በቤትዎ የቤት ውስጥ ሸክላ ግዙፍ!
በተለይም ለማብሰል ጊዜ ወይም ጉልበት በማይኖርበት ጊዜ ከሾርባ ማዘጋጀት የበለጠ የተሻለ ነገር የለም. በሱቁ ውስጥ የተሰራውን እቃ ማመቻቸት በሾርባ ውስጥ ሸክላ ጣዕም መጨመር ነው. በሚቀጥለው ጊዜ የራስዎን ሾርባ ለማዘጋጀት ጊዜውንና ጉልበቱን ያውጡ, ተጨማሪ እና ብዙ ፈጣን እና በቀላሉ ለወደፊት ምግቦች ሊሆኑ ይችላሉ. መገንጠቢያ በቤት ዕቃዎች ላይ ለመከማቸት አሪፍ መንገድ ነው!
የጤናማ ጥቅሞች
ከገንቢው ገጽታ ውጭ የራስዎን ሾት መሸጥ ከሚያስገኛቸው ትልቁ ጥቅሞች አንዱ ዝቅተኛ ሶዲየም ነው. ብዙ የተከተቡ ሾሎች በጨው ውስጥ በጣም ጨዋማ ናቸው, ግን ለጤንነትዎ ጥሩ አይደሉም.
የጤና ማስጠንቀቂያ
ጠቃሚ-ቬጀቴሪያንነትን ጨምሮ ሾርባዎች በሙሉ ጫፋታ መሆን አለባቸው . በፈላ ውሃ ላይ መታጠቢያ ውስጥ ሾርባን በሰላም ማበጀት አይችሉም . ይህ የምግብ ደህንነት ደንብ በትርፍስ ክራንች, በኩንዶች, እንዲሁም በአትክልቶችና ቅጠላ ቅጠሎች የተከተለውን ሾርባዎች ይከተላል. ማንም ሰው የሚያጠራውን ንጥረ ነገር በብሩሽ ሾርባው እንዲፈልግ አይፈልግም.
የማሳወቂያ ምክሮች
ለስላሳ ብሩፍ ወይንም ለሽያጭ ካስገቡ, ስጋ, አሳ, የዶሮ እርባታ, ወይም የአትክልት ሂደት, ለ 10 ደቂቃዎች ግፊት ለ 20 ደቂቃዎች, ለ 25 ደቂቃዎች ለትራኮች. ከባህር ጠለል በላይ ከ 1000 ጫማ በላይ ከፍታ ላይ የምትኖር ከሆነ የከረመው ግፊት እና ሰዓት ያስተካክሉት .
ቫይታሚኖችን ወይም ስጋን ያካተቱ የሾፒ ሾርባዎች ሾርባው ውስጥ ለግለሰብ የተዘጋጁ ምግቦችን ጊዜውን ይፈልጉ እና ለረዥም ጊዜ ምርምር ጊዜ ለሽያጭዎ መመሪያዎችን ይጠቀሙ.
ለምሳሌ, ሾርባዎ በሽንኩርት, በሴሪ, በካሮቴስ, ድንች እና በዶሮ ይዟል. የካንሰር ጥፍጥፍ በካንሰር ውስጥ 25 ደቂቃ የሚወስድ ብቻ ሲሆን ዶሮ ግን 75 ደቂቃዎች ያስፈልገዋል. ሾርባዎን ለረዥም ጊዜ, ለ 75 ደቂቃዎች ማሰስ ያስፈልግዎታል. እንደገና በከፍታ ከፍታ ላይ የምትኖር ከሆነ ግን የማምረት ጊዜህን እና ጫናህን ማስተካከል ያስፈልግሃል.
ከእያንዳንዱ ዉሃ ውስጥ እንደ የበቆሎ ፋሲል የመሳሰሉ የወተት ማቀነባበሪያዎች (ጡት) ወይም ብስባሽ ውጫጅ (ቧንቧን) ወደ ግፊት መሙላት መቆም አይችሉም. ጡትዎን ለማሞቅና ለማሞቅ ሲያዘጋጁ ሁልጊዜ እነሱን ማከል ይችላሉ.
ሾርባዎ ደረቅ ስኳር በውስጡ ካለ, እነዚህ ከመጣላቸው በፊት መቅዳት አለባቸው.
ንጹሕ ስጋን በጥንቃቄ መያዝ ይችላልን?
በሚያሳዝን መንገድ, በቤት ውስጥ ንጹህ ሾርባዎችን ለመሥራት ስለሚያስደስት ሁኔታ አለ. መፍትሔው ለንጹህ ሾርባዎ የሚሆን ምግብ አዘገጃጀትን ከማጽደቅዎ በፊት በአሰራር ሂደት ማዘጋጀት ነው. ለግለሰብ እቃዎች ረዥም ጊዜን የማጠራቀሚያ ጊዜን ስለመጠቀም የተገዛውን መመሪያ ተከትሎ ሾርባው በንጹህ አሠራር ውስጥ ሊሰራ ይችላል. ማሰሪያውን ሲከፍቱ ማድረግ ያለብዎት ነገር ሁሉ ከማገገም በፊት በሙቀት ላይ ነው. ያ ቀድሚነት ልክ እንደበሰቀለም አይደለም, ነገር ግን በመጀመሪያ ደህንነት! ወይም ደግሞ በንፋስ እና በአገልግሎት ውስጥ ንጹህ ሾርባን ለመጠበቅ ከፈለጉ በቆሸሸው ፋንታ ሊሰርዙት ይችላሉ.