ይህ ዘዴ እስከ አሁን ድረስ የምወዳቸው መንገዶች የቡልቡል ቡቃያዎችን ያዘጋጃሉ እና ያበስላሉ. የቡልቡል ቡቃያ ቀለም እንዲቀላቀሉ ያግዛቸዋል, እናም ከቆልጠው የሚያገኙት የካራሜሎቸል ተፈጥሮአዊ ጣፋጭዎትን ያመጣል. እንደ ከረሜር ናቸው. በጣም ሱስ ያስይዛሉ!
ለስላሳው ብዙ የጡቱት ጣዕም ለስላሳ የበዛበት የወይራ ዘይትና ሽንኩርት ዱቄት እጠቀማለሁ. ይህን ጣዕም ለመለየት, ቡናማውን ከመቀነሱ በፊት ትንሽ የሎሚ ጭማቂ ወይም የበለሳን ኮምጣጤ ይዝጉ. ለተጨማሪ ሐሳቦች እና ሊጨመሩ የሚችሉ እቃዎች ከቁርትህ በታች ያሉ ጠቃሚ ምክሮችን እና ልዩነቶች እይ.
ምን እንደሚያስፈልግ
- 1 ፓውንድ የብራሰልል ቡቃያ
- 3 ጠርሙሶች
- የወይራ ዘይት
- 2 መካከለኛ እስከ ትልቅ ኩንታል ነጭ ሽንኩርት (የተሰራ)
- 1/4 የሻይ ማንኪያ ጠብቅ ሽንኩርት
- ኮዝር ጨው እና በአካባቢው አዲስ ጥቁር ፔጀር
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- ምድጃውን እስከ 400 ፐርሰርስት (200 ሲ / ጋዝ 6) ያጋግሩ.
- ከዛፉ ጫፍ ላይ የጫጩን ጫፍ ጠርዙና ከውጭው የተሞሉ, ቀለም ያላቸው ወይም የተበላሹ ቅጠሎች ያስወግዱ. እያንዳንዱን ቡቃያ በግማሽ ጎንቆርዝ እና በአንድ ትልቅ ሳህን ውስጥ አስቀምጣቸው.
- በትንሽ አነስተኛ ሙቀት ውስጥ በትንሽ ሙቀት ውስጥ የወይራ ዘይትን ያሞቁ. የተሰነጠውን ነጭ ሽታ, ሙቀቱን ዝቅ ያድርጉ እና ከ 4 እስከ 5 ደቂቃዎች ያብሱ. ነጭ ሽንኩር ቡናማ ወይም ብረት አይሁን. በጡጦቹ ዙሪያ በንጥል መጨመር አለበት. ነጭውን ነጭ ሽንኩርት በተገመገመ ማንኪያ ያስወግዱ እና ይጣሉ.
- የወይራ ዘይቱን ከዛፉ ላይ በማፍሰስ በጡቱ ዱቄት, 1/4 የሻይ ማንኪያ ሰላጣ የጨው ጨው እና በአቀማመኔ ጥቁር ፔፐር 1/4 ሻካራነት. በዘይትና በጨው ማቀጣጠሚያው ላይ ቡቃያዎቹን ለመሸከም ይቀራል.
- እሾሃማውን በአንድ ጥራጥሬ ውስጥ እንደ አንድ ግማሽ መጋለቢያ ሰፊ ማቅለጫ ውስጥ ማዘጋጀት.
- ለ 20 ደቂቃዎች ይጠቡ, ፓራጎን ለጥቂት ጊዜ ይረበሹ. ቡቃያዎቹን በማቀነባበር ለቆ ከ 10 እስከ 15 ደቂቃዎች ቀዝቅዞ ይዝጉ.
- ከምድጃ ውስጥ ያስወግዱ እና ወደ አንድ የአመዘጋገብ ስፓርት ይሂዱ. ለማገልገል ተጨማሪ የ kosher ጨው ይግለጹ, ከተፈለገ.
የባለሙያ ምክሮች እና ልዩነቶች
- ቡቃያዎቹን በ 2 ሳንቲሙ ዱቄት የሎሚ ጭማቂ ማቅለጥ ከመጀመሩ በፊት 10 ደቂቃዎች በፊት ይቅቡት.
- ከላጣው ውስጥ ከመውጣታችሁ በፊት ከ 10 እስከ ደቂቃ የሚሆነውን በጥሩ ጥራት ያለው የበለሳን ኮምጣጤ ውስጥ ከ 1 እስከ 2 የሾርባ ማንኪያ ጎተራ ይቅቡት.
- ለመጨረሻ ቀን የበዓል ቀን ምግብ ለመብላት የተጠበሰ ቂጣዎች እና የደረቁ ክራቤሪዎች በተጠበሰው ቡቃያ ውስጥ ይቀብሩ.
- የወቅቱ ወቅቱ ትክክለኛ ከሆነ ከሮቦዎቻቸው ጋር የብራዚል ተክሎች ሊያገኙዋቸው ይችላሉ. ከለላ ማቆሚያ ይልቅ ዘመናዊ እና ቀጭን ይሆናሉ.
- ትንንሽ ቁጥቋጦዎች ከመጠን በላይ የበቀለና ለስላሳነት የበለጡ ናቸው.
- የበለስ ቅጠሎች አሮጌው ቡቃያ ምልክት ናቸው. የቅርፊቱ ክፍልን ከቆረጠ በኋላ አንዳንዶቹን ውጫዊ ቅጠሎች ከቆለፉ በኋላ, የቡላው እግር ዘንጣጣ እና የተንጠለጠለ መሆን አለበት. ይበልጥ ዘመናዊ, የተሻለ!
- የብራሰልል ቡቃያ ብዙ ልዩ የጤና ጥቅሞችን ያቀርባል. ከፍተኛ የኬሚካል ንጥረ-ነገር እና ብዙ ፀረ-ቫይረጅ ንጥረነገሮች እና ጸረ-አልባሳት ናቸው. አንድ የሻምበልበርግ ቡቃያ ከ 100% በላይ ከሚመከሩት ቫይታሚኖች C እና K ይመዝገቡ.
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 186 |
| ድምር | 11 ግ |
| የተበላው ድካም | 2 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 7 ግ |
| ኮሌስትሮል | 0 ሚ |
| ሶዲየም | 107 ሚ.ግ. |
| ካርቦሃይድሬት | 20 ግ |
| Dietary fiber | 4 ግ |
| ፕሮቲን | 6 ግ |