ከምድር ማቀዝቀዣ ወይም የእህል አትክልት ስር የተጋገሉ የአትክልት አትክልቶች? አይጨነቁ, ሁላችንም በአንድ ጊዜ እንሰራለን. ፈጣን መፍትሄ ግን ወደ ውጭ ይጥላቸዋል እና ማንም ሰው ልብ አይለውም, ነገር ግን በእርግጥ ቀላል እና የጥፋተኝነት ነጻ አያስፈልግም, በቀላሉ በፍጥነት በቀላሉ ወደ እርባታ የሊፕቶፕ ሳፕ ሱሪ ይለውጣቸው. የአትክልት ሾርባ.
አትክልቶችህን አትክልት (እንክብሎች, ቅጠላቅጠሎች, ጣፋጭ እና እንደ ቲማቲም የመሳሰሉ ለስላሳ አትክልቶች) ይለውጡ እና ከዚያም ወደ ምድጃዎች ምን እንደሚይዙ ይወስናሉ.
እኔ ሾርባን በሳጥን, በነጭ ሽንኩርት, በካሮቴስ እና በለሜላ እና በሸክላ ማምረቻዎች ለመጀመር ሁልጊዜ ገንፎዬን እፈልጋለሁ. አልፎ አልፎ ተጨማሪ ጣዕም ለመርጨት ጥቂት አትክልቶችን እጨምራለሁ. እናም ጥቂት የቺሊ ፍሌት ነገሮች ለረጅም ጊዜ ያመርቱታል.
ምን እንደሚያስፈልግ
- በዚህ ውስጥ የተዘረዘሩት አትክልቶች በሙሉ መመርያ ናቸው, ያለዎትን ይጠቀሙ.
- 1 ትልቅ ሽንኩር, በጠፍጣፋ እና በጥሩ ለመቆረጥ
- 2 ባለጥብ ሽንኩርት, በቅንጦት
- 2 ትልቅ ካሮቶች, የተሸፈኑ እና ከመጠን በላይ ጥፍሮች የተቆረጡ ናቸው
- 2 የሸንኮራ አገዳዎች ከታጠቡ እና ከመጥመቅ ጋር የተቆራረጡ ናቸው
- 4 በጠርሙስ የአትክልት ዘይት
- 300 ግራም (3 ኩባያ) አትክልቶች, የተሸፈኑና ከመጠን በላይ ጥፍሮች የተከተቡ **
- 600 ሚ.ሜ (20 ወዝ) የአትክልት, የዶሮ ወይም የከብት እቃ
- 1 የሉፍ ቅጠል
- 1 በሻይ ማንኪያ አምስት-ቅመም (እንደ አማራጭ)
- ½ ሻክልስ
- መሬት (አዝናኝ)
- ጨውና ጥቁር ፔሮ
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- በትልቅ የአበባ ዱቄት ወይም ሾርባ ውስጥ የአትክልት ዘይት ሙቀትን ይቀንሱ, ሽንኩርትውን በመቀላቀል እስኪንጠለጠሉ ድረስ ሾርባው ይበሉ. ነጭ ሽንኩርት, ካሮት እና ሳሊየም ማቀላጠፍ እና ሌላውን ለ 5 ደቂቃ ማብሰል አትብሉ.
- የተከተፉ አትክልቶችን መጨመርና ቅዝቃዜና ቅጠል ቅጠል (እና ቅመማ ቅመማ ቅመም) ማከል እና ሁሉም አትክልቶች እስኪደክሙ እና እስኪሰሩ ድረስ ያብሱ (በ 20 ደቂቃ ገደማ).
- በቆሻሻ ማጠራቀሚያ በመጠቀም ወይም በፋሲካው ማቀነባበሪያ ውስጥ በማፍሰስ በሾርባ ውስጥ ሾርባውን ያጣምሩ. ለስላሳ ሾርባ ለመፍጠር መምረጥ ይችላሉ ወይም ደግሞ ትንሽ ዘለላ ይጣሉት. ምርጫው የእርስዎ ነው.
- ለመብላትና ለማገልገል በጨውና በፔይን በክፍል ጥቂት ጊዜ ለመቀነስ ሾርባውን ለተጨማሪ 5 ደቂቃ ያብሱ.
- ይህ ሾት በደንብ ወደ በረዶነት ይደርሳል, እና የቆዩትን ላኪዎች ለማርገጥ ከዚህ የተሻለ መንገድ ነው.
ለሻም የሚጠቀሙ አትክልቶች
** ለሾርባ ምርጥ አትክልቶች - ፓስኒፕስ, ሴላይሪያክ, ዊልስ, ስኳር ድንች ወይም ሌላ የክረምት ዝርያ, ብሮኮሊ, አበባ እንቁላሎች. አትክልቶቹ በትክክል ማጽዳቸውን, መቧጠጥንና በመጠን ተመሳሳይ መጠን ያላቸው ቁርጥራጮች መቁረጣቸውን ያረጋግጡ. የስሮቹን አትክልቶች መጨመር አንድ ሾርባን ለማጥለጥ ይረዳል, እናም ምድጃው ላይ ጊዜ ይቀንሳል.
በሾርባ ውስጥ አረንጓዴ የበለፀጉ ፍራፍሬዎች ስፒናች, የውሃ ማቅለጫ, ጎመን, ኮሌንዴ ስፕሪን እና ሮኬት አጃ ሪክኮካ ይገኙበታል.
እና ተጨማሪ ጣዕም ያላቸውን ቅጠላቅላዎች አትዘንጉ.
የተጠበሰ አትክልቶችን ሾርባውን ወደ ሾርባ በመጨመር አትፍሩ. እነዚህ በሙቀቱ የተሞሉ መሆናቸውን ለማረጋገጥ በፋብሪካው መጨረሻ ላይ ሊጨመሩ ይችላሉ. ሾርባው ውስጥ የሚጨመርበት ድንች ብስባሽ ስኳር ነው.
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 147 |
| ድምር | 10 ግ |
| የተበላው ድካም | 1 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 7 ግ |
| ኮሌስትሮል | 0 ሚ |
| ሶዲየም | 279 mg |
| ካርቦሃይድሬት | 13 ግ |
| Dietary fiber | 3 ግ |
| ፕሮቲን | 3 ግ |