ይህ የቡሽና ቡናማ የስኳር ማቅለጫ ሩብ የበቆሎ እርጎ ማዘጋጀት ለእሁድ እራት ወይም ለእረፍት ምግብ በጣም ጥሩ ምርጫ ነው, የተረፈ ምግብ ለ sandwiches, ለሃሳ እና ለእርሻዎች ጥቅም ላይ ሊውል ይችላል. በምግብ አሰራር ውስጥ የኩላሊት መጥበሻ, የሶራኮም ጣፋጭ ምግቦች, ወይም ራክ ወይም የአሳማ ሥጋ (የአጥንት መመገቢያ) ይጠቀሙ.
ይህ የአሳማ ጎን ዘመናዊ እና የተሻገረ ነው. ጥምጣው ከመጠናቀቁ በፊት ቡናማ ቀለምን, ሰናፍጭ እና የበለሳን ኮምጣጤ ቀላቀሉ. በተጣራ ድንች እና በሚወዷቸው የአትክልት አቅራቢዎች ይህን ምርጥ የሚጣፍ የአሳማ ሥጋ ማብሰል. የተጣራ ብሩካሊ, አረንጓዴ ወይም ሰም ሰም እና አተር ጥሩ የአትክልት አማራጮች ናቸው ወይም ደግሞ በቡሽ ጣውላ ጣፋጭ ያቀርባሉ. የስኳር ድንች እና ዳቦ ወይም የበቆሎ ማለብለቢያው ደግሞ በአሳማ ላይ ጥሩ ናቸው.
የመለኪያ ቴርሞሜትር ተለጣጥን ለመለየት ይጠቀሙ. በምድብ መጨረሻ አካባቢ በኩመና ማዞሪያ, የመኪና ዓይነት ወይም የስቶሜትር ቴርሞሜትር ወይም ፈጣን-ቴርሞሜትር ባለው ሾርባ መካከል ያለውን ጥሬ ይመረምሩ. በተገቢ የጊዜ ማብሰያ ጊዜዎች የጊዜ ሰንጠረዡን ይመልከቱ.
ምን እንደሚያስፈልግ
- 1 የአሳማ እርባታ (አጥንቱ, 5 ፓውንድ)
- 1 ትላልቅ የሾርባ ሾርባ (በግማሽ ቆረጠ)
- የኬሶሰር ጨው
- ጥቁር ፔይን (አዲስ መሬት)
- ለጋለሙ
- 1 ½ ኩንታል ቡናማ ስኳር (ጥቅጥቅጭ, ጨለማ ወይም ጨለማ)
- 2 ጠርሙሶች
- ሁሉም-ፍራሽ ዱቄት
- 2 የሻይ ማንኪያ እስናክል (ዲሮን)
- 3 ሳቢሊን የበለሳን ሆምጣጤ (ወይም የቢራ ኮምጣጤ)
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- ምድጃውን እስከ 350 F.
- አንድ ጥልቀት መቁረጥ ወይም መጋገሪያ ፓውክን ከጫፍ ጋር በማያያዝ በጣሪያው ውስጥ እንጨት አስቀምጡ.
- የአሳማ ሥጋን በጠቅላላው በጠፍጣፋ ጎኑ ይለውጡ. በጨውና በርበሬ ይረጩ.
- ቂጣውን በተዘጋጀው ፓን ላይ ባለው መጋዘን ላይ ያስቀምጡ.
- በ 2 ሰዓት ጊዜ ውስጥ በ 350 ኢ-ፋውስ ውስጥ ይመግቡ (ከዚህ በታች ያለውን የጊዜ ሰንጠረዥ ይመልከቱ).
- የአሳማ ሥጋ ከመድረሱ በፊት ከ 20 እስከ 30 ደቂቃዎች ድረስ በሸፍጥ (ከዚህ በታች ይመልከቱ). የአሳማ ሥጋ በ 195 እዝ 160 እስከ 160 ኤፍ አምራች በሚሆንበት ጊዜ የምግብ የሙቀት መለኪያ በክብ ጥቁር ክፍል ውስጥ ሲገባ እንጂ አጥንትን መንካት አይኖርበትም. በዩኤስኤኤኤ (USDA) መመሪያ መሠረት, የአሳማ ሥጋ ቢያንስ እስከ 145 ላል.
ቡናማ የስኳር ማቀዝቀዣ : - በሳር የተሸፈኑ እቃዎችን በቡና ውስጥ ያዋህዱ; በደንብ ይቀላቅላል. እስኪሰቀል ድረስ መካከለኛ ዝቅተኛ ሙቀትን ይቀንሱ. ያስቀምጡ.
ከመቆረጡ በፊት ለቆይታ ለ 10 ደቂቃዎች ተጠንቀቁ.
የቡር አመጋገብ የጊዜ ሠሌዳ
- የአሳማ ስብራይድ ሬስቶን, ቦን አስት - ከ 4 እስከ 5 ፓውንድ - 25 እስከ 40 ደቂቃዎች በአንድ ፓውንድ
- የሎክ ሰሪአን ሬስቶስት, ቦልኮ - 2 ፓውንዶች - 26 እስከ 28 ደቂቃዎች በአንድ ፓውንድ
- የሎክ ሰሪአን ሬስቶ, ቦኖ - ከ 3 እስከ 4 ፓውንድ - ከ 20 እስከ 25 ደቂቃዎች በአንድ ፓውንድ
- የላይ አይን (ኒው ዮርክ), ቦን ውስጥ - 2 ፓውንድ - 26 እስከ 28 ደቂቃዎች በአንድ ፓውንድ
- የላይ አይን (ኒው ዮርክ), በጎ-አጦት - ከ 3 እስከ 4 ፓውንድ - ከ 20 እስከ 25 ደቂቃዎች በአንድ ፓውንድ
- የአሳማ ሥጋ - ከ 4 እስከ 5 ፓውንድ - 25 እስከ 40 ደቂቃዎች በአንድ ፓውንድ
እርስዎም ይችላሉ
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 922 |
| ድምር | 43 ግ |
| የተበላው ድካም | 16 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 20 ግ |
| ኮሌስትሮል | 269 mg |
| ሶዲየም | 523 ሚ.ግ. |
| ካርቦሃይድሬት | 54 ግ |
| Dietary fiber | 1 ግ |
| ፕሮቲን | 76 ግ |