ለዳኑ የተጋገረ ዶሮ ተስማሚ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ለቀጣዩ ቀን ፈጣን, ቀላል, እና ድንቅ ነው. አንድ ሰው የምግብ አዘገጃጀት ሌላ ምን ሊጠይቅ ይችላል? ለ Shabbat lunch, ወይም ሥራ በሚበዛበት በእረፍት በሳምንት ውስጥ ይህን ጣፋጭ የምግብ ምግቦች እንደሚደሰት እርግጠኛ እንሆናለን.
ማንኛውም ሽፋን የሌለው ቆርቆሮ ጥቅም ላይ ሊውል ይችል ይሆናል, ሆኖም ግን ለሽዎው ጥሩ ያልሆነ, ቆዳ የሌለው የዶሮ ጡቶች ለዚህ ነው. ነገር ግን በተለመደው በጥቅል እሽቅድምድም ስፋት ስለሚለያዩ ምግብ ማብሰል እንኳን ከሚፈለገው መጠን ጋር መቀነስ ጥሩ ሀሳብ ነው. መጀመሪያ ትናንሽ ሌጆችን ከትንሽ እጥሇት በሊይ ይሇዩ (ትንንሽ ሌጆች ምርጥ ቦታ ናቸው) በመቀጠሌ ዯግሞ ቀሪውን ጡት በእንቁጣዊ መጠን ስሇሚመሇከቱት ቁርጥራጮች ይቁሇጡ. የቀረውን የዶሮውን ቆርቆሮ መጠን ለመገጣጠም አይጨነቁ - ትንሽ መጠን ያለው ወይም ወፍራም የሆኑ እቃዎች ጥሩ ናቸው.
ከኮሌት-ነጻ መሆን ያስፈልጋል? ለመደበኛ የግሎታን ነፃ ፖታኮን ብቻ ይተካሉ, ወይም የራስዎን ከክብደት ነጻ የሆኑ የዳቦ ምጥባቦችን ያድርጉ .
ምግቡን ስጡ- ዶሮ ምግብ እያበሰለ, ፈጣን ሰላጣ አንድ ላይ ይሰበስባል. ለስላሳ (ገና ወተት የሌለበት) የሮሚን ሳሌን በፀሐይ የተመሰለ የቲማቲም እና ፒኬን ከዶሮው ጋር የተጣጣመ ነው.
ምን እንደሚያስፈልግ
- 3 ፓውዝ ቆዳ የሌለው የዶሮ ቁራጭ (ጡቶች, ጭንቆች, እና / ወይም እግር)
- 1 ኩባያ ደረቅ የዳቦ ቅርጫት ወይም
- panko
- 2 የሻይ ማንኪያ ፓፕሪክ
- 1/2 የሻይ ማንኪያ ጠብ ነጌድ
- 1/2 የሻይ ማንኪያ ጨው
- 1/4 የሻይ ማንኪያ ፔፐር
- ከ 1/3 እስከ 1/2 ኩንታል ተጨማሪ የወይራ የወይራ ዘይት
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- ምድጃውን እስከ 400 ፐርሰንት የሙቀት መጠን ይዝጉ. ሁሉንም የዶሮ እቃዎችን በአንድ ንብርብር ውስጥ ለመያዝ የሚያስችል ጥልቀት ያለው ዳቦ መጋገር. ወይም የተጠማቂ ማይሌን በብራዚል ወረቀትና በቀዝቃዛ ዘይት ያትሙ.
- በትልቅ, ትላልቅ ጎድጓዳ ሳህን, የዳቦውን ምግቦች ወይም ፓንኮ, ፓፕሪካ, የጡንቻ ዱቄት, ጨው እና ፔይን ያጣምሩ.
- ከጉዝ ቀዝቃዛ ውሃ ስር አንድ ዶሮን ያጠጡ. በተጠበቀው ዳቦ ቦት ክራክቱ ውስጥ ዶሮውን ወደ ላይ ይንከባለል, ገላውን በጫጩ ላይ ጭንቅላቱን ነቅለው ይጫኑ. የተጠበሰውን ዶሮ በትንሽ ወይም በጋ መጋለጫ ፊት ለፊት አስቀምጡ. በእያንዳንዱ ክፍል ይቀጥሉ. በዶሮው ላይ የሚቀርበውን እቃ ወደ ማቅለጫው በመጠኑ በእያንዳንዱ እንክብል ላይ በማንጠፍ ማከል.
- የወይራ ዘይቱን በዶሮው ላይ ይሸፍኑ. ባክቴክ መበስበሱን, ከ 35 ደቂቃዎች እስከ 1 ሰዓት ድረስ እንደ ምግባቸው መጠን, ወይም እስከ ምግባቸው ድረስ ይቅለሉት. ዶሮው ሲሰራ, በጨርቆቹ ውስጥ ግልጽ መሆን አለበት, ጭማቂዎች በትክክል ይሠራሉ, እና በንጽሕና ክፍል ውስጥ ፈጣን የሆነ ቴርሞሜትር በ 165 F. ያነባል.
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 736 |
| ድምር | 46 ግ |
| የተበላው ድካም | 11 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 23 ግ |
| ኮሌስትሮል | 190 ሚ.ግ. |
| ሶዲየም | 311 ሚ.ግ. |
| ካርቦሃይድሬት | 14 ግ |
| Dietary fiber | 1 ግ |
| ፕሮቲን | 62 ግ |