ይህ አስደሳች የሄጄበስተር ሾት ስኪም እና ሰላጣ በመሳሰሉ የራት ምግቦች መጥሪያዎች የተሞላ ነው, ወይም ለሙሽም ምሳ ለግማሽ ሳንድዊች ከግኒንግ ስኒ ጋር ያገለግላል. በፍጥነት የሚዘጋጁ ምግቦችን ከመመገብዎ ባሻገር ግን ከኩስ ቤጉር እና ፍራፍሬ ይልቅ ለጤና ተስማሚ አማራጭ እንደነዚህ ባሉት ምግቦች ዘንድ ያለውን የስሜት ቀውስ ይፈልጉ. ይህ ሾት በሁሉም የዕድሜ ክልሎች ይደገፍ እና ለቤተሰቡ ትልቅ ስብሰባዎች እንደ የቺሊ ወይንም ፓስታ የመሳሰሉ ሌሎች የቡና ስጋዎች ምትክ በመሆን እንደ ትልቅ አማራጭ ወይንም መደጋገም ይቻላል. ሾትዎ የተጣራ የለውዝ ስጋ, አይብና የተከተፈ አትክልት ይጫናል እናም ይህ የምግብ አዘገጃጀት ቀዝቃዛ ምሽት ወይም ዝናባማ ቀን በሚሞላ ንጹህ ጣዕም ይጠቀማል.
ምን እንደሚያስፈልግ
- 1 ፓውንድ የበለዘበ የከብት ስጋ
- ከ 2 እስከ 3 የሻይ ማንኪያ
- ተጨማሪ ድንግል የወይራ ዘይት
- 1 ትልቅ ሽንኩርት (ቢጫ ወይም ጣፋጭ, የተቆረጠ)
- 1 ኩባያ celery (diced)
- 1/2 ስካር ቀይ ቀለም ደመቅ (diced)
- 1/2 ስኒ ካሮት (julienned)
- 3 መካከለኛ ድንች (ቢጫ ወይም ቀይ, የተጠፈ, ከ 3 እስከ 4 ኩባያ)
- 1 በሻይ ማንኪያ ፓይስ (ደረቅ)
- 1/2 የሻይ ማንኪያ አሳን (ወይም የደረቅ ሰብል እርጥበት መቀቀል)
- 1 ሩብ
- የዶሮ ገንፎ
- 4 ቅቤ ቅቤ
- 1/3 ስኒ
- ሁሉም-ፍራሽ ዱቄት
- 2 ኩንቶች
- ግማሽ ተኩል (ወይንም ወተት)
- 8 አውንስድ ዲከሪ (ጥራጥሬ, የተቆራረጠ ወይም ወደ ኪበሎች የተቀዳ)
- ሰሃን ጨው (ወይም መቅመስ)
- ዳሽ ጥቁር ፔፐር (ወይም መቅመስ)
- ቅባት:
- የበሰለ ቡና
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- በ 7-10 ደቂቃዎች ውስጥ መካከለኛ ከፍታ (ኮተር) ውስጥ ወይም በቆሎ ውስጥ ለስላሳ ሽንኩርት, ቀይ ሽንኩርት እና ለስላሳ መጠጦች, ወይንም ቀይ ሽንኩርት እና የሸንኮራ አገዳ ለስላሳነት እስኪገለጹ ድረስ; በመለቀልበት ወቅት የወይራ ዘይትን ለማሟላት አስፈላጊ ሲሆኑ.
- ደርሶ የቀይ ደወል ፔፐን ጨምር እና ለተጨማሪ ደቂቃ ምግብ አዘጋጅ. የዶሮ ስኳር, ካሮት, ድንች, የፓሲስ, እና የባህር ወይም የአትክልት ቅባት ይቀላቅል.
- ሾርባውን ወደ ሙቀቱ አምጡ. ሙቀትን ወደ ዝቅተኛነት ይቀንሱ; ሸቀጣ ሸቀጦችን ለ 30 ደቂቃዎች ማብራት, ወይም አትክልቶች ተክሎች እስከመስጠታቸው ድረስ.
- በተለየ የሣር በለስ ላይ ቅቤ ቅቤ በትንሽ ዝቅተኛ ሙቀት ውስጥ ይቅለሉት. እስከ 2 ደቂቃዎች ድረስ ዱቄት በደንብ እስኪቀላቀሉ ድረስ ይለውጡ. በግማሽ ተኩል ወይም ወተት ቀስ ብለው ይንሱ. ከዚያም አይብሩን አስወጉ.
- እስኪያጋጥስ ድረስ ጥራጥሬው እስኪቀላቀል ድረስ ወተቱን ማብሰልዎን መቀጠልዎን ይቀጥሉ.
- በደንብ እስኪቀላቀል ድረስ ወተቱን ወደ ሾርባ ዱቄት ጨምሩ.
- ለመብላት ጨው እና ፔፐር ጨምር. ድብልቅውን በተጨማሪ 5 ደቂቃዎች ያብሩት እና ከሙቀት ያስወግዱ.
- ብትፈልግ ከተበጠበጠ የበቀለ ጫማ, ከፌሶሌ, ከኩሽኖች ወይም ከተሸፈኑ አይብ ጋር ቀላቅለው.
- በብስኩቶች ወይም በክረምት ጥቅልሎች ሙቀት ያቅርቡ.
አረንጓዴ የበሬ ስጋ የምግብ አዘገጃጀቶች
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 642 |
| ድምር | 41 ግ |
| የተበላው ድካም | 22 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 15 ግ |
| ኮሌስትሮል | 154 ሚ.ግ. |
| ሶዲየም | 953 ሚ.ግ. |
| ካርቦሃይድሬት | 31 ግ |
| Dietary fiber | 4 ግ |
| ፕሮቲን | 38 ግ |