በቀዝቃዛው መጎጫው ውስጥ, ሞቃታማው, ቢሪ ቀላል ፍሬዎችን ወይም በተዋወቀ ፍራፍሬ ያገለገሉ ውብ እና አስደንጋጩን ይጮሃል. የብሪ ሀብታምና ፍሬያማ ጣዕም ከሙቅ, ከኩስ, ከአትክልት, ከፍራፍሬና ከስጋ ጋር በደንብ ይሠራል.
ቢሪ ታሪክ
አፈ ታሪክ በ 6 ኛው ክፍለ ዘመን ፈረንሳዊው ንጉሠ ነገሥት ሻርለማኝ በመጀመሪያ በሬሉል ብኤርሪ በሚገኝ ገዳም ላይ ይህን ለስላሳ ጥርስ ቀምሶታል.
የንጉሶች ልብ ወለዶች ከጊዜ በኋላ የሰዎች ተወዳጅነት ይሰማቸዋል, እናም ቢሪም ከዚህ የተለየ አይደለም.
ሕጋዊ ባህሪ ከፓሪስ በስተደቡብ በሚገኘው ሴይን ኤንድ ማርን አካባቢ መሆን አለበት, ነገር ግን አሁን ብዙ ሀገሮች ቢሪ የሚሸጡ ተመሳሳይ አይብ ማምረት ለንግድ ሥራ መሥራት አለባቸው .
ብሪ ዝርያዎች
- ቢሪ ደ ሚዛል በጣም ጥሩው የፈረንሳይ ብሪስ ሲሆን ከ Brie de Melun እና Brie de Montereau ይከተላል.
- አዳዲስ የሪሪ ፈጠራዎች ብሉ ብሪን ያካተተ ሲሆን ብሩቢ አይብ እና ቢሪ የተባሉ ዝርያዎች ለመፍጠር ወደ ሻጋታ ይጋለጣሉ. በጣም የቀለለ በመሆኑ ለስላሳ ብሩሽ ጣዕም መያዛቸውን ለማይችሉ ሰዎች ጥሩ ምርጫ ነው.
- በቢዝነስ, በቆልት, በርበሬዎች ወይም አሁን በገበያ ላይ ይጣላሉ.
- Brie en croute የሚባለው ዱቄት በፓትካሚው ዱቄት ውስጥ የተሸፈነና የተጋገረበት ቦታ ነው. ይህን ለአሁኑ ፈጣን ምግብ ለማብራት በብዙ ገበያዎች ውስጥ, ቅድመ-መዋዕለ ንዋይ እና ለማብሰያ ዝግጁ ለማድረግ ይችላሉ.
| • | Murray's Cheese's Handbook: ከ 300 በላይ ምርጥ የኬሚካሎች መመሪያ ነው |
| • | ተጨማሪ የኩባስ መጽሐፍ |