ከቬጀቴሪያን የተሠራ የቬጄታሪያን "የዶሮ" ስጋ ሰጭ ምግብ እንደ የቬጀቴሪያን እና የቪጋን የዶሮ ምት ይሠራል. ከመደበኛ ወይንነቴ ፈንታ ቪጋን mayonnaise በመጠቀም እና ከእንቁላል ነፃ እና የወተት ሃብትን ያድርጉት; ሁሉም ንጥረ ነገሮች በሙሉ ቪጋን ናቸው. ሌላ አማራጭ? ይህን የጣዕም ሰላጣ ወደ ቀለል የበሰለ የጫካ ስኳር የጨዋታ ሰላጣ ለማድረግ, በጣት እና በሸፍጥ ለውዝማዎች ላይ ይጨምሩ እና ትንሽ ጭማቂን ጭምር ይጨምሩ.
ልክ እንደ መደበኛ የዶላ ስጋ ሣጥኑ, ይህ የቬጂቴሪያን ፐርፕፍ የዶላ ስዕል ከመካከላቸው ቀድመው ሊሰሩ ከሚችሉት የምግብ አዘገጃጀት ዘዴዎች ውስጥ አንዱ ስለሆነ በማቀዝቀዣው ውስጥ ሙቀትን ለማቀዝቀዝ በቂ ጊዜ አለው.
ይህንን ምርጥ የቬጀቴሪያን የሣራ የምግብ አዘገጃጀት መሆኑን ካላመኑ የቬጀቴሪያን ዶሮ ስኒዎችን, ማይኒዝ, ጣዕም እና ትኩስ ሚዲየም የተሰራውን ይህን የጐደለ ሳር የተሰጣ ሳሎን ለመምረጥ ይፈልጉ ይሆናል. በቴላም አማካኝነት ምግብን የሚወዱ ከሆነ ለመሞከር ተጨማሪ የሙቀት አማራጮች አሉ.
ምን እንደሚያስፈልግ
- 1 ጥቅል
- ብርሀን , ወደ 1/2 ኢንች እኩል
- ቴፔን ለመፈስ ውሃ
- 2 tbsp. የወይራ ዘይት
- 3 tbsp. mayonnaise ወይም
- ቪጋን ማዮኔዝ
- 2 ታች. የሎሚ ጭማቂ
- 2 tbsp. ሽንኩርት
- 3 የሄል ፍየሎች
- 1 tbsp. የደረቀ ፓሽን
- 1/4 ስ.ም. ኬሪ ዱቄት
- አማራጭ: የኩላፔን ፔንክ ሰረዝ
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- ይህንን ቪጋን ቴፔን የዶላ ስጋን ለማዘጋጀት የመጀመሪያው እርምጃ እንደ እውነተኛ ዶሮ አይነት እንደመሆኑ መጀመሪያውኑ መቅጣትና የመጀመሪያውን ፍራፍሬ መጠቀም የማይችል ቢሆንም ቀዝቃዛ መሆን አይኖርበትም.
- ቴምፕሽንዎን ለማዘጋጀት በሳር ወይም በጅምላ ጠርሙስ ውስጥ ጥቂት ኩንችን ይዘው ይምጡ እና የተቆራረጠውን ዝርጋታ ይጨምሩ. ለ 15 ደቂቃዎች ለመብላት ይፍቀዱ. ሁሉንም ውሃ ይደፉ.
- በመቀጠሌ በሁሇት ሾርባነት የወይራ ዘይት ሙቀትን ያሞቁ. ቅዝቃዜውን ጨምረው ለ 5 ደቂቃዎች ዘይትዎን ውስጥ ዘይት ውስጥ ይለፉና ብዙ ጊዜ በሁሉም ወለሎች ላይ የሙቀት መጠን ለማብሰል ይነሳሉ. ሙቀቱ ከተቀላቀለ በኋላ ሙቀቱን ከሙቀት አምጡና ማቀዝቀዝ ይችላሉ.
- አንዴ ሙቀት ካቀዘቀዘ በኋላ በትልቅ ጎድጓዳ ሣህ የቀዘቀዘውን ጣዕም በሜሶኒዝ ወይም በቪጋን ማዮኔዝ, የሎሚ ጭማቂ, ሽንኩርት, ስኳር, የደረቀ ስኒ, የሽመታ ዱቄት, እና የኩሪን ፔሪን ያዋህዱት. በደንብ ለማዋሃድ እና ማዮኔዜው የጋንቱን ንፅፅር በተመጣጣኝ ሁኔታ ማፅዳቱን ያረጋግጡ.
- አዝናኝ በጨው እና በርበሬ. ጣፋጭ እና ቀለሞችን ማስተካከል ወይም ከፈለጉ ጣቱን ለመምረጥ ትንሽ ጨው ይጫኑ.
- በአንድ የሳቹራ ሳህን ላይ, በሁለት ቀለል ያሉ የዳቦ ዳቦዎች ወይም በኪስ ፓት ሳንድዊች ላይ ወደ ፒታ ዳቦ በቡጢ ውስጥ ይዝናኑ.
ፍጹምውን ሰላጣ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ እየፈለጉ ነው? አረንጓዴ ሰላጣዎችን, የፓስታ ሰላጣዎችን, የስታሳ ሰላጣዎችን እና ሌሎችም ጨምሮ ከእነዚህ ምርጥ ጤዛ አዘገጃጀት መመሪያዎች ውስጥ ያገኛሉ .
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 250 |
| ድምር | 23 ግ |
| የተበላው ድካም | 4 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 10 ግ |
| ኮሌስትሮል | 6 ሚ.ግ. |
| ሶዲየም | 124 ሚ.ግ. |
| ካርቦሃይድሬት | 5 ግ |
| Dietary fiber | 1 ግ |
| ፕሮቲን | 7 ግ |