ይህ የሃንጋሪ ምቾት ምግብ የሆነው ኮፖስቴቴስ ቴስዛ ተብሎ የሚጠራ የእህል ምግብ ቀለጓ , ሽንኩርት, ቅቤ, እንቁላል, ኖድ እና ፔፐር የሚያካትት ቀለል ያለ የአሠራር ዘዴ ነው.
ከጎድጉር ጋር አዘገጃጀቱ በመላው የምሥራቅ አውሮፓ የተለመደና ቀላል ምግብ ነው. በፖላንድ ውስጥ በ kapusta z kluski ወይም በ hawuski ይባላል . ይህም ቼክ ሪፑብሊክ በመባል ይታወቃል. ስሎቫክስ ደግሞ ሃልስኪ ተብለው ይጠራሉ .
ይህ በተፈጥሯዊ የቬጂቴሪያን ምግብ ሊሆን ይችላል, አንዳንዴ ከተጨመሩ የተደባለቀ እንጉዳዮች, ወይም ከቦካን ወይም ከሌሎች አጫጭ ሥጋ ጋር ሊጨመር ይችላል.
ይህ የጎን ምግብ ወይም ዋና-የወሮታ ቅናሽ ባቲፊክ ጠረጴዛ ላይ ይሠራል. ከዚህ የበለጠ የምስራቅ አውሮፓውያን ጎተራ ምግብ ረ .
ምን እንደሚያስፈልግ
- 1 ትልቅ ጭልፊት, የተደላቀለ እና የተቆረጠ
- 1 ትልቅ ሽንኩርት, ተቆፍሯል
- 8 ኦውንስ (2 ዱባ) ቅቤ
- ለመብላት ጨውና ርበጥ
- 1 ፓውንድ መካከለኛ ቤት ወይም ከሱቅ የተገዛ ቤት
- ሃንጋሪያው እንቁላል ኑድል , የበሰለ
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- በትልቅ ዳቦ ወይም የደች ምድጃ ውስጥ , ወርቃማ ቡኒ ወይም ቡኒ እስከሚሆን ድረስ ቅቤን እና ሽንኩርት በቅቤ ውስጥ ይለብሱ.
- በጨውና በርበሬ ወቅቱ. የበሰለ እንቁላሎች ጋር ይቀላቅሉ. ቧንቧው ሞቅ ባለበት ለማቀዝቀዣ ጊዜ ይስተካከሉ እና መልሰው ይለዋወጡ.
ልዩነቶች
- 1 ኩባያ የተሰራውን አዝራር, ክሬምኒ ወይም ሌሎች እንጉዳዮችን በሾርባና ቀይ ሽንኩርት ጋር አቁመው ይጨምሩ እና ሁሉም ወርቃማ ቡናማ እና ዘይት እስኪሆኑ ድረስ ያበስሉ.
- ከመጋበዝዎ በፊት ለ 1 ዱጉላር, ለሽንኩርት እና ለኒድል ቅልቅል 1 ኩባያ የቢኪን ጨርቅ ይጨምሩ.
- ጉጉቱን እና ሽንኩርት ከኒዴል ጋር ከተዋህዶ በኋላ 1 ኩባያ የተከተፈ ጣፋጭ መጨመር እና ሙቅ ለማገዝ ሙጫውን አክል.
ተጨማሪ የሃንጋሪ የኑድል የምግብ አዘገጃጀት
- መሰረታዊ የሃንጋሪ ኖድል ብሬድ ሪች - ይህ የእንቁ ቺፍ ወደ ትናንሽ ዴድሎች, ሰፋፊ አልድሎች እና በመካከል ውስጥ ያለ ነገር ሁሉ ሊለወጥ ይችላል. እነዚህ እርምጃዎች ሃንጋሪ ሃውስ እንዴት እንደሚሠራ ያመለክታሉ .
- ታርሆኒ ወይም የተጠበቀው እንቁላሉ ፓስታ ሬስቶራንት - እነዚህ ዕንቁዎች የተሰራጩ እና ከማቆረጥ ይልቅ በማቅለጫ ቅባት የተሰራውን ሉክ በማዘጋጀት ነው . በደረቁ ወይም በሾርባ ውስጥ እንደ ኩባያ ቅጠሎች ይጠቀማሉ.
ስለ ሃንጋሪኛ ጉጉላዎች ተጨማሪ
የኒው ኖርዌኒ እንቁላል ኖድሎች ( ሜጋ -ደስታ መጫወቻ-ያህ-ሶሃስ ታይሶ ስቴ) ወይም ሜታልት (MEH-tel-it) በመባል የሚታወቀው, የጣሊያን ፓስታ ብቻ ሊሆን ይችላል.
ሃንጋሪዎች ይጠቀሟቸዋል, ይቈርጧቸው, ያዟቸው, ያመሰግናቸው. ለእያንዳንዱ እምብርት እና ለእያንዳንዱ ማሽል ምግብ የሚሆን እምባት አለ.
ቴዝታ ማለት የሃንጋሪኛ ቃል "ላስቲክ" እና የብረታ ብረት "ኖድልልስ" ማለት ነው, ግን ተለዋዋጭ በሆነ መልኩ ጥቅም ላይ ይውላሉ.
Tojasos የሚለው ቃል ሲጨመር, ስለ እንቁላል ኖድል, ስለ ሃንጋሪያው ምግብ ኩራት እንናገራለን. በዲንሽ ጥራጥሬ, በእንቁላል እና በጨው - እና, በአንዳንድ ኩሽናዎች, ምንም ጨው አይገኙም.
ብዙ እውነተኛ ምግብ ማብሰል ውሃ ማጠራቀሚያ ወይንም ዘይት ወደ ትክክለኛ የሃንጃንጉሊን የምግብ አዘገጃጀቶች መጨመር አይችልም ምክንያቱም በሚቀቡበት ጊዜ ኑድ ፓምፕ ለመቅለጥ እድሉ ይጨምራል.
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 576 |
| ድምር | 35 ግ |
| የተበላው ድካም | 20 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 11 ግ |
| ኮሌስትሮል | 81 ሚሜ |
| ሶዲየም | 892 ሚ.ግ. |
| ካርቦሃይድሬት | 59 ግ |
| Dietary fiber | 8 ግ |
| ፕሮቲን | 9 ግ |