ሮሌድ ፈለሸኛ የሆነን አንድ ፈረንሳይኛ ቃል ሲሆን ተሞልቶ እና ተጣብቆ, ተጣብቆ እና ተቀርቶ ለስላሳ ስጋ, ዶሮ ወይም ዓሣ ሊያመለክት ይችላል. በሌላ በኩል በተከታታይ የስዊዝ ድብል ተብሎ የሚጠራ የአትክልት መጓጓዣ ( ስዊዘርላድ) ድብልቅ ስፖንጅ በተሰኘ ክሬም, ዱቄት ክሬም, ጋኔን እና አንዳንድ ጊዜ ፍራፍሬን ይሞላል. ይህ ዝርዝር የላይኛው የምስራቃዊ አውሮፓ የ Savory Roulade Recipes ምርጫ ነው.
01 ቀን 07
የፖላንድ ቤዥ ራውልች ሪሴፕ - ዚፍየበሬ ሩላድ. © Michal Kram / Getty Images የፖላንድ ቤይቭ ስተርጅል ወይም ዛምዝ (ZRAH-zih) ከ 14 ኛው ክፍለ ዘመን የመነጨ ትውፊትን ያቀፈ በጣም የተለመደ ኮርስ ነው. ሌሎች በርካታ የተለያየ ቀለሞችን, እንደ እንጉዳይ, ረዥምራክራይት, ዕፅዋት, ፈረሰኛ ወፍራም ጨርቅ የመሳሰሉ ሌሎች በርካታ የተለያዩ ዓይነት ዝርያዎች አሉ.
02 ከ 07
የሃንጋሪ የሻን ዱቄት ሬድላይ ሪሴጅ - ሁስስ ቴክረር
የሃንጋሪን የበሬ ስኳር የተጠበሰ ድንች እና ብርቱካን ፍሬዎች ለፖሎናዊነት. © Barbara Rolek licensed to About.com, Inc. የሃንጋሪ የሻን ዱቄት ስኳር ወይም ሆስስ ቴክከስ ( በስብ የተሸደ ስጋ) ለስነኛው የስጋ ጠረፍ በጣም ጥሩ የሆነ እጩ ነው, ምክንያቱም በእግር ማጠንጠኛ ቁራጭ ላይ ተጭኖ እስከተፈቀደ ድረስ ነው. ይህ ምግብ በለምጋማ የአሳማ ሥጋ እና በከሰል የተሰሩ እንቁዎች የተሞላ ሲሆን በሃንጋሪ ምግብ ላይ ተወዳጅ ነው.
03 ቀን 07
የፖላንድ ቺል ሩልደል ሪሴፕ - ሮላዳ ዲያቢዋ
የፖላንድ ዶሮ ሩስታ ወይም ሮላዳ ዳይቤዋዋ. © Barbara Rolek licensed to About.com, Inc. ይህ የፖሊሽ ዶሮ ሩዲ ወይም ሮላድዳ ዶይዋዎቫ (ሮህ-ላህ-ካህ አህ-ቤኢኦ-ቫሃህ) በፖላንድ የሎቾው መንደር ውስጥ ከፓሳክ ሎክኦው ከሊቀ ሃሊና ፓይዝዛክ ነው. የሎዶኮው ቤተ መንግስት ውብ በሆነ ውብ ቤት ውስጥ የተሻሻለ ማረፊያ ቤት ሲሆን በማዞኦ ክልል ውስጥ ከፖላንድ ምግብ ምግብ ጋር ለሽርሽር መጓጓዣ ከሚደረጉት ጉዞዎች አንዱ ነበር. የሊና ሀሊን የዶሮዋን ፑላ በፕሪምስ እና በቢካን ያቀርባታል እና ከበረዶው በፊት ከታጨቀ በኋላ በቦካን ይዘጋባቸዋል.
04 የ 7
ከኤሽፕስ ጋር የተጣበቀ የፖላንድ ዶፍየፖላንድ የፖስታ ጅዝ © Barbara Rolek licensed to About.com, Inc. ይህ እንጉዳይድ የተሰራ ዓዝ ዓሣ ሞዴል በፖላንድ ውስጥ በከፍተኛ ቦታዎች በሚገኙ ምግብ ቤቶች ውስጥ ሊታይ የሚችል ዘመናዊ የፖላንድ ምግብ ወይም ሞፋት ይገኛል. ድብልቅ የማይገኝ ከሆነ, ቢያንስ 1-ኢንች ውፍረት እና ከ 8 እስከ 10 ኢንች ርዝማኔ እስከሆነ ድረስ የሃድዶክ ይሠራል.
05/07
የፖላንድ ችፍ-የተሸፈነ ሳልሞን ፒንዊልስ ሪሴፕ - ዚምዱ ሎቪስ ክ ክብራየፖላንድ ችፍ-የተሸፈነ ሳልሞን ፒንወሌልስ ወይም ዚምሎስ ሎሶስ ክጃህ. © Barbara Rolek licensed to About.com, Inc. ለፖሊሽ ክሬን የተከተለ የሳልሞን ማእዘኖች ወይም ሩልቶች ይህ ቀመር ዜንደ ሎሶስ ኮራብ በመባል ይታወቃል. ክራብ እና ሌሎች የሸክላ ዓሣዎች ይህ ምግብ በሚመገበው የባልቲክ ባሕር የባሕር ዳርቻ ላይ የተለመዱ ናቸው.
06/20
የክሮሽያ ዚኩቺኒ ራውደል ሪሴፕ - ብሩዝ ስሊጃቶ ቶኖቮ ዶቲኪካ
የክሮሽያ ዚኩቺኒ ሩደት © Barbara Rolek ይህ የክሮሺያዊው ዞቻቺኒ ራምፔድ አሠራር, ወይም ብሩክ ትኑዋን ኦው ቲክካኒ ይባላል , ጣፋጭ የምግብ ማብሰያ ወይም የዋና ዋናውን መንገድ ያቀርባል. በአትክልት ስጋ, በጨው እና በቆሎ የተሸፈነ ነው.
07 ኦ 7
የፖላንድ ሓም ሮል ሪፕስ ሪሴፕሽን - ዙዝ ዚ ዛንቻየካም ማገዣዎች. © Getty Images ይህ በምዕራባዊው እንደ ቀዝቃዛ (ያልታጠቀ) አመጋገብ ቢሆንም, እንደ ሩልአይድ ይቆጠራል. በጣፋጭ የጣፋጭ የጣፍያን ወፍራም ዶቃዎችን, የሽታሬ ጦር, የሾርባ ጉት ወይም የልብዎ ፍላጎት.