የፓስታ ፋሮላ እንደ ኩኪስ-ልክ ያለ አረባ ዳቦ እና ዳክሴ ደምፕለብሎ (ብጣሽ) መሙላት የተዋቀረ አስመሳይ ጣፋጭ ነው. የፓስታ ፋሮላ በአርጀንቲና እና በኡራጓይ / ኡራጓይ ምግብ ውስጥ ጣሊያናዊ ምግብ ተጽእኖ የሚያሳይ ሌላ ምሳሌ ነው - ስያሜው ከኢጣሊያዊ ቃል የመጣ ሲሆን ጣፋጭ ላስቲክ, ፓስታ ፉለላ, ጣሊያናዊው ኮርቴስ (jam pies ) ለማዘጋጀት ያገለግላል. በደንብ የምላቸው በደቡብ አሜሪካዊ ግኝቶች ጋር ተጣጥሞ መሻሻሉ ታይቷል ; በአብዛኛው የልምድ ልጣጭ ይለጥፋሉ .
በአርጀንቲና ውስጥ ቃል አለ :: ህይወት ፓስታ ፋሎማ አይደለም. ( ላ ቪዳ አይ ኡላ ፓሳ ፋፊላ ). በፍልስፍና እና በፓስታ ፓሮራ እራሱን ከጋዜጠኛ ከአርጀንቲና ጋር በፍቅር ያንብቡ.
ምን እንደሚያስፈልግ
- 2 ኩባያ ዱቄት
- 1 ሳህሊ የተዘጋጀ የእንቁላል ዱቄት
- 1/2 የሻይ ማንኪያ ጨው
- 1/2 ስካር ስኳር
- 1 የቆዳ ቅቤ (አልጋ)
- 1 የሻይ ማንኪያ vanilla
- 1 እንቁላል
- 1 እንቁላል ዋላ
- 2 ወዝታ ወተት
- 1 ኩንታል dulce de membrillo (ባለማንበብ, በቤት ውስጥ ወይም በሱቅ የተገዙ)
- አንድ ግማሽ ፐርነቴ ፓምፕስ (ከጥፋት ውጪ)
- 1/4 ስኒፍ የሌለ ፍሬምቤሪያ መከር (አማራጭ)
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- በደረቁ መካከለኛ የሆኑ ሳህኖችን (ዱቄት, ጨው, ደካማ ዱቄት እና ስኳር) አንድ ላይ ይቀላቅሉ.
- ቅቤን ወደ ቁርጥራጮች ቆርጠው, እስኪቀላቀለው ድረስ ዱላ ማቆርቆር ወይም 2 ዱይሎችን በመጠቀም ደረቅ ቅመሞችን ይቀላቅሉ.
- እንቁላል, የእንቁላል ተኳሽ እና ወተት አንድ ላይ በማቀላቀል ወደ ዱቄት ቅልቅል ማቀላቀል, ዱቄት አንድ ላይ አንድ ላይ ሲቀላቀሉ ረጋ ብለው መቀላቀል. እርጥብ መራቅም ሆነ ሟሟት የማይገባውን ሊጥ ለመሙላት ሁለት ጊዜ ጎትተው ይንጠለጠሉ. አስፈላጊ ከሆነ ተጨማሪ ዱቄት ወይንም ወተት ይጨምሩ.
- ማቅለጫውን በፕላስቲክ መጠቅለያ እና በቀዝቃዛ ጊዜ ለ 30 ደቂቃዎች ማቀዝቀዝ.
- 1-2 ኩቦን ውሃን ወደ አንድ ትንሽ ማሰሮ አክልት ደማቅ ሙሌ (እና አናናስ እና ቆርቆሮ ብሬን).
- ለስለስ ያለ ሙቀት ሙቀትን ያሟጥጥ እና ሊሰፋ የሚችል ወጥነት እስኪፈጠር ድብልቅ እስኪቀንስ ድረስ ደጋግመው ይሞቃሉ. (አስፈላጊ ከሆነ ተጨማሪ ውሃ ይጨምሩ). ከሙቀቱ ላይ ያስወግዱ እና ትንሽ ይቀዘቅ ያድርጉ.
- ማቀዝቀዣ ምድጃ እስከ 350 ° F.
- የበሰበሰውን መሬት ከ 3/4 ኛ ዙር ወደ ታች ክብ እና የታርኔን ጎኖች ለማጣፈፍ የሚያስችል ክብ. ቂጣውን በጋጣ ላይ አስቀምጡ. በሊፋው ላይ መሙላትን በጋራ ያሰራጭ.
- ቀሪው ሉጥ ወደ ክብ መዞር, እና ቀጭን ስብርባሪዎች በመጠቀም, በካርታው አናት ላይ የሽፋን ስርጥን ለመሥራት ይጠቀሙባቸዋል.
- እንቁላልን በእንቁላል ማጠቢያ (በ 1 ጠርሙስ ውሃ የተቀነጠ አንድ እንቁላል ), እና ወርቃማ ቡኒያን (እስከ 30 ደቂቃዎች አካባቢ) እስኪሞቁ ድረስ ይመክቡት.
- ካስፈለገ ከድህድ ስኒ ጋር ይርጩ , ወይም በንብ ማቆሪያ ይብሉት . ሙቀትን ወይም በክረምት ሙቀት ያቅርቡ.
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 674 |
| ድምር | 52 ግ |
| የተበላው ድካም | 30 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 16 ግ |
| ኮሌስትሮል | 226 mg |
| ሶዲየም | 853 ሚ.ግ. |
| ካርቦሃይድሬት | 48 ግ |
| Dietary fiber | 3 ግ |
| ፕሮቲን | 7 ግ |