ይህ የእንቁላል ኑድል ወይም የእንቁ ኻያ እርሾ በሃንጋሪ ውስጥ ታርሆኔያ (ቲ- ዘፍ - ያዋል ) ይባላል. ቀላል ቀቢል ነው, ምክንያቱም ማሸጥ ወይም መቁረጥ የለም. ለህጻናት ፍጹም የመጀመሪያ-ኑድል ፕሮጀክት ነው. የተጠበሰ ቡናዎች ምግብ ከማብሰያዎ በፊት ለአንድ ወይም ለሁለት ጊዜዎች በደንብ ይደርቁ ወይም ለሁለት ቀናት ያደርቁ እና በፕላስቲክ ከረጢቶች ወይም የገና ማጠራቀሚያ እቃዎች ለረዥም ጊዜ ማከማቻ ይቅረቡ. እንደ ሃንጋሪያ በተሰበረ የ œ ና እንጆሪ ዱቄት ውስጥ ሾርባ ወይም ጎድ ምግቦችን ይጠቀሙ. ስለ ሃንጋሪና ኑድሎች ሁሉንም ይመልከቱ እና እንዴት የሃንጋሪ ሃገሮች እንደተፈጠሩ ይመልከቱ .
እዚህ የታችኛው የሃንጋሪ ማቅለጫ እንቁላሎች - tarhonya.
ምን እንደሚያስፈልግ
- 3-ቢት የቅብ-ጥብስ ዱቄት
- 1/2 የሻይ ማንኪያ ጨው
- 2 ትላልቅ እንቁላል
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- በትልቅ ጎድጓዳ ሳህኖች, ማቀነባበሪያዎች ወይም የምግብ ማቀነባበሪያ ይቁሙ, ዱቄትና ጨው ይዋቡ. እንቁላሎቹን ጨምሩበት እና አሳዛኝ ዳቦ እስኪቀላቀል ድረስ ይደባለቃል. በእጁ ውስጥ ሲጣበቁ መያዣው እርጥብ መሆን አለበት. ካልሆነ አንድ ከፊል እንቁላል ወይም ሙሉ እንቁላል ይጨምሩ.
- የትር-ቁመት ኳሶችን ይስሩና ለ 15 ደቂቃዎች ያህል ይቆዩ. በንጹህ ገጽታ ወይም በጠረጴዛ ጨርቅ ላይ የሚንጠባጠቡትን ትላልቅ ቀዳዳዎች በማቃለብ. ለማከማቸት ከመውጣቱ በፊት ለሁለት ቀናት ከመጠቀምዎ በፊት ወይም ለማድረቅ ለጥቂት ሰዓቶች ያድርቁ.
- ታርሂያኒ በቀጥታ በሶጓጓሬ ወይም በውሃ ውስጥ ሊጨመር ይችላል, ከዚያም ወደ ሾርባ (አዲስ የተጣራ ታርሞንያ ከደረቅ ይልቅ ለማብሰል በቂ ጊዜ ይወስዳል), ወይንም ቡናማ ሊያደርጋቸው እና እንደ ፒሪትቱ ታርሆኒ (ፓይቲት ታርሆኔ) ተብሎ በሚታወቅ የጎን ጣዕም የተሰራ .
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 126 |
| ድምር | 6 ግ |
| የተበላው ድካም | 2 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 3 ግ |
| ኮሌስትሮል | 151 mg |
| ሶዲየም | 293 mg |
| ካርቦሃይድሬት | 11 ግ |
| Dietary fiber | 1 ግ |
| ፕሮቲን | 6 ግ |