ይህ ቀጭኔ የሚዘጋጀው ቡናማ ቀለም ያለው ነጠብጣብ እና የዱድ ዳቦ ነው. ክዳኑ ከእንቁላል ድብልቅ እንዳይዛባ ለመከላከል በከፊል የተሰራ ነው.
ስሇ 1/2 ስሇ ሻጋታ ፔይፕና ቀይ ሽንኩርት ወይንም አረንጓዴ ሽንኩርት ሇአካሌው ሇመጨመር ነፃነት አይፈሌግ. እንጉዳይ ሌላ ሊጨመር ይችላል. ወደ 4 አውንስ ቅጠል ወይም የተቆረጡ እንጉዳሎች ይለፉ እና ለድኪው እና ለመድሃኒው ይጨምሩ.
የተለመደ ወይም ከኮሎተሩ ነጻ የሆነ የክብ ፍራፍሬ ወይም የተዘጋጁ ዱቄቶችን ይጠቀሙ, ወይም ለቤት ስራው የተሰራውን መመሪያ ይከተሉ. በበረዶ ንጣፍ አማካኝነት ትንሽ ተጨማሪ መሙላት ትችላላችሁ. ተጨማሪ ምግብ ካስገቡ, በትንሽ የበሰለ ዳቦ ወይም ሽመታ ላይ ሳትፈስሱት.
ምን እንደሚያስፈልግ
- ክራከን
- 1 1/3 ኩብ ዱቄት (
- ሁሉም-ዓላማ )
- 1/4 የሻይ ማንኪያ ጨው
- 1/2 ስኒ ቅቤ ቅቤ (1 ዱቄት, በትንሽ ቁርጥራጮች ይቀንሱ)
- ከ 2 እስከ 4 የሶስት ጎርፍስ በረዶ ቀዝቃዛ ውሃ
- መሙላት
- ከ 6 እስከ 8 ኦውንስ
- የአሳማ ቁርስ ቅባት (ወይም
- የቱካን ሰጋ )
- 4 ትላልቅ እንቁላል
- 1 ½ ኩኪዎች ግማሽ ተኩል
- 1/4 የሻይ ማንኪያ የሻይ ማንኪያ ቅጠል
- 1/8 የሻይ ማንኪያ ፔፐር
- 1 ኩባያ የከብት ዝርያ (ሻካራ እና ጠጠር)
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
ለድቼክ ንጣፍ ይዘጋጁ ወይም የ 9 ኢንች የሸክላ ስሌት ይጠቀሙ.
በቤት ውስጥ የሚከናወን የቤት እንስሳት (በውዴታ)
- በሚዋኝ ጎድጓዳ ሳህን ዱቄት እና ጨው ያዋህዱ. ደረቅ ቅቤ እስኪቀበር ድረስ ቀዝቃዛ ቅቤ በዱቄት ቅባት ወይም ጣቶች ይቀንሱ, የጡን ውሃ ትንሽ, ጥቂቱን በመጨመር, ጥጥ እስከሚያዝ እና ኳስ እስኪመርት ድረስ. ወደ ነዳጅ ዲስክ መልክ ይለቀቁ, በፕላስቲክ መጠቅለያ ይቅበዙ እና ለ 30 ደቂቃዎች ማቀዝቀዣ ያስቀምጡ.
- ምድጃውን እስከ 375 ፈትር (190 ሴ / ጋ 5) ሙቀት ያድርጉ.
- ባለቀለለ ብረት በተበጠበጠ የማሽከርከሪያ ገመድ ላይ ስፋቱን ከ 11 እስከ 12 ኢንች ስፋት ወዳለ ክብ ይኑር. ቂጣውን በ 9 ኢንች የተሰራ ፓክ ወይም ሾፕ ማንኪያ ይሙሉ. ጥርሱን ጠርዙ, በጥቅሉ ዙሪያ ከ 1/4-ኢንች ትንሽ ጥንድ ይተዉት. በተፈለገበት ጊዜ ጥጥ
- ክረቱን ከድል በመስመር እና በደረቁ ፍሬዎች ወይም የክብደት ክብደት መሙላት. ለስምንት እስከ 10 ደቂቃዎች ውስጥ በቅድሚያ በማሞቅ ምድጃ ውስጥ ብሬኪ ቀጫጭን ብሬክ ይስጡት.
- ኳሱን ከምድጃ ውስጥ ያስወግዱ እና የወረቀቱን እና የክብደት መለኪያዎችን ያስወግዱ.
Quiche Filling
- ከመካከለኛ ሙቀት መካከል ባለው ትልልቅ ጠርሙስ ውስጥ ሰፍጮውን ይለውጡ, ይቀልጡና ቀለም እስኪያሳዩ ድረስ ይነሳሉ. በደንብ ጎርፈሱ እና ለብቻ ይቀመጡ.
- በደንብ ከተቀላጠለ በኋላ እንቁላል, ክሬም, ሺምስና ፔፐር አንድ ላይ በሳጥን ውስጥ ይንጠለጠሉ.
- በከፊል የተደባለቀ ጥቁር ጉድጓድ ላይ የበሰለ ግልገቱን ይንፉ, ከዚያም የሻጦቹን በቆሻሻ የተሸከመ አይብ.
- በእንቁላል እና በደረጃው ላይ የእንቁላል ድብልቅ ላይ ይጥሉ.
- ለ 30 ደቂቃ ቆርቆሮ ምግብ ይቅፈለት, ወይም እስከ ቅርጫት መሙላት ተዘጋጅቶ በትንሹ ቡናማ እስኪሆን ድረስ.
- ለቁርስ ወይም ለቡድን ለመብላት በቆሎ የተሰራ ትኩስ ቲማቲም ወይም ፍራፍሬን ያቅርቡ. ወይም ደግሞ በሾርባ ወይም በሳባ ወይ ጣፋጭ ምሳ ለ ምሳ ይሰጡ.
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 433 |
| ድምር | 36 ግ |
| የተበላው ድካም | 19 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 12 ግ |
| ኮሌስትሮል | 203 ሚ.ግ. |
| ሶዲየም | 607 ሚ.ግ. |
| ካርቦሃይድሬት | 12 ግ |
| Dietary fiber | 1 ግ |
| ፕሮቲን | 16 ግ |