ይህ የኪዝሪ የአሠራር ዘዴ አንድ የዓሩቭስ ማእድ እና የሩዝ ስኒ ነው. ኪዝሪ (በህንድኛ "ሚሽ ማሽ") በታመመው ህመም ወይንም ልጅ ከመውለድ በኋላ እንደ ማገገሚያ ምግቦች ብቻ ሳይሆን እንደ ፓንቻካማ (ፓንቻካማ) የተባለ የአራቨሲክ የማጽዳት ፕሮቶኮል አካል ነው. ይህ ቀለል ያለ ምግብ የሚዘጋጀው በሩዝ እና በአንግል ወይም ምስር በብዛት የተከተፈ ነው. የቤት ውስጥ ማፅዳት ከጀመሩ መብላቱ ጥሩ ነው. ቻይናውያን ለቆሸሽነት ምግብ እንደ ማቅ ይለብሳሉ , በተለይም ኪትሪ በተለይ ለሆድ, ጉበት እና ትልቅ አንጀት ያጠነክራል. ይህ የምግብ አሰራር ከቫን ላን የመጀመሪያ ጋር ማቀናጀት ነው. በአሁኑ ጊዜ ከአሩራዲክ የማጽዳት የምግብ አዘገጃጀት አዘገጃጀት አንፃር, ይሄኛው እጅግ በጣም የተመጣጠነ ምግቦችን እና የወይራ ዘይትን (በተለቀቀ ቅቤ) ምትክ የተመሰለውን ሙሉውን ሩዝ ይጠቀማል. እርስዎም የራስዎን ቅመማ (ፍርሀቴ) ማሽኮርመጃዎች ወይም ለዚህ ምግብ የሚዘጋጁ ቅመማ ቅመሞችን ይጠቀሙ.
ምን እንደሚያስፈልግ
- ! ½ ስኒዎች ቢጫን ሾርባዎች ወይም ቀይ ቀይ ቀለም ይሸጣሉ
- 1 ቡና ቡናማ ቡምቲቲ አይክል
- 1 ኩባያ የተጠበሰ አዲስ የዝንጅ ዘሮች
- 3 ያልቦካ ቂጣ ያልበሰለ የአበባ ዱቄት
- 3 በሾርባ የወይራ ዘይት
- 2 የሻይ ማንኪያ የጡን ዘሮች
- 1 የሻይ ማንኪያ ኮይነር ዘር
- 1 የሻይ ማንኪያ ስኒን ዘር
- 8 ካርታም ሶዲዎች
- 1 የሻይ ማንኪያ ፑል ክሬም
- 2 የበራ ቅጠሎች
- 2 የቀሚን እንጨቶች
- የባህር ጨው ክር
- 1 ኩንታል ፈካሚ ቀለም ያለው, የተከተፈ (አማራጭ)
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- ጥራጥሬዎችን እና ሩዝና ፈሳሽ በተቀዳ ውሃ ውስጥ ለጥቂት ሰዓታት ወይም ለአንድ ምሽት ማጠፍ. በደንብ ይዝጉ.
- ከ 1 ኩባያ ውሃ ጋር የዝንዶን እና የኮኮናት ጭማቂ አንድ ላይ ያጣምሩ.
- የወይራ ዘይቱን በትንሹ ከታች በተሰበረ ጉድጓድ ውስጥ በሚቀጣጠለው የእሳት ነበልባል ላይ ሙቀቱ. ካሚሩን, ቆርቆሮውን እና ስኒዎችን ይለውጡ እና ከፋሙሙ እና ከልማት * ጋር ወደ ማሰሮው ይጨምሩ. አጭር ጊዜ ይኑርህ, ከዚያም የዝንጅ-ዱባ ቅዝቃዜን, የበረራ ቅጠልና ቀረፋ.
- በጥሩ ሁኔታ ይኑርቡ እና ስኒዎችን እና ጥራጥሬዎችን እና 6 ኩባያ የተጣራ ውሃን ይጨምሩ.
- ሙቀትን አምጡ, ሙቀትን ይቀንሱ, ሽፋኑን ይቀንሱ, ሽፋኑን ይቀንሱ, እና ከ 30 እስከ 35 ደቂቃዎች ያዘጋጁ.
- የተቆራረጠ ኪልታሮን አክል, በደንብ ማረክ እና ማገልገል.
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 272 |
| ድምር | 9 ግ |
| የተበላው ድካም | 2 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 5 ግ |
| ኮሌስትሮል | 0 ሚ |
| ሶዲየም | 65 ሚ.ግ. |
| ካርቦሃይድሬት | 42 ግ |
| Dietary fiber | 5 ግ |
| ፕሮቲን | 8 ግ |