የራስዎ ድንች ቺፕስ (ዉጤቶች) መስራት የሚወድ ከሆነ ካሳቫ (yuca) ቺፖችን ለማዘጋጀት ይሄንን የአሰራር አሰራር ይደሰታሉ. ከትምህርት በኋላ ወይም የጨዋታ ምሽት ምርጥ ምትን ያዘጋጃሉ.
ካሳቫ ቺፕስ በቀላሉ በጨው የተረጨ ቢሆንም እንኳ ከሶላት (ሳልሳ) ወይም ከምንጥል ጋር ቢበላ በጣም የተሻለ ይሆናል. ለ ምርጥ ምርጥ ቺፖችን, የተሰራውን የካሳቫ (ዪኪካ) ቅጠል ወረቀት መሆን አለበት. ቆርቆሮው ለስላሳ የባህር ፍራፍሬን ለማጣፈጥ እና ለመገጣጠም በአትክልተኝነት ማቆር ወይም ማንዶሊን መጠቀም.
ምን እንደሚያስፈልግ
- 2 የሰብሳ ፍሬዎች (ትኩስ)
- 1 ኩንታል ውሃ (አቁሟል; እንደአስፈላጊነቱ ብዙ ወይም ያነሰ)
- ለመጣስ ጨው
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- ከእያንዳንዱ ጫፍ የካሳቫ (ዪኪ) ሥር ከግማሽ ሴንቲግቱ ያክል ይቁሙ.
- ቡናማ ቀለምን የሚመስል ቆዳ ከሥሩ ውስጥ ይላጩ.
- በአትክልት ስኒከር ወይም ማንዶሊን አማካኝነት ሥሩን ወደ ቀጭን ሾጣጣዎች (1/8 ኢንች ወይም ከዚያ ያነሰ) ይቁረጡ. ቀጥ ያለ የፊት ወይም የጭንቅላት መቆራረጥ ይጠቀሙ.
- እንስቶቹን በበረዶ ውሃ ውስጥ ወዲያውኑ አስቀምጧቸው እና ለ 45 ደቂቃዎች እንዲቆዩ ያድርጉ.
- እንስቶቹን ከውሃ ውስጥ ያስወግዱ.
- በወረቀት ፎጣዎች ላይ ጎርተው እና ደረቅ. (በሙቅ ዘይት ውስጥ ካስቀመጧቸው ሲሞቁ አይሻሉም.)
- ትኩስ ሙዳማ እስከ 370 ፋት ድረስ ጥቁር ቡናማ ቀለም እስኪቀንስ ድረስ. እንክሌቱን አትውሰድ. አስፈላጊ ሆኖ ሲገኝ ይመካ.
- ቺፖችን በወረቀት ፎጣዎች ላይ ያስወግዱ, በጨው ይርፈሱ.
- ወዲያውኑ ያገለግሏቸው ወይንም በፕላስቲክ ሻንጣዎች ወይም በአየር ማስገቢያ መያዣ ውስጥ የታሸጉ እንዲሆኑ ያስቀምጡ.
አንተም እንደዚህ አይነት ነው
- የ Yuca ዳቦ (ፓን ዣን) የምግብ አዘገጃጀት - ይህ በስንዴ ዱቄት ፋንታ በጃኩካ ዱቄት የተሰራ ብስኪን-አይነት ብስለት ነው. በባህላዊው የቅርጻ ቅርጽ ቅርጾች የተጋገረ ነው, ነገር ግን በቢስነስ ቅርጾቹ ውስጥ መጋገር ይችላሉ.
- የዩጋን በለውዝ ልብስ (Yuca Mo Mojo) የምግብ አዘገጃጀት ይህ የቪጋን ኩባዊ ምግብ እንደ ቂጣ, ሽንኩርት, ነጭ ሽንኩርት, ቅመማ ቅመሞች እና ዪኪዎችን ያዋህዳል. እንደ ድንች ቅባት እንደ ድንች ዓይነት አማራጭ ነው. በእርግጥም, ዩሱ ከለመዱት ጋር "የተሻለ" ነጭ ነዳጅ ተብሎ ይጠራል.
- ካሳቫ ሙፍኖ (ሞፋኖን-ሲካኒ) የምግብ አዘገጃጀት - የሙፎንጎ ባህል በዘመናዊ እና አረንጓዴ ተክሎች ውስጥ ይሠራል . በደሴቶቹ ላይ የሚደረገው አዲስ የመነሻ ሁኔታ በጃፓን ምትክ የ yuca ን ይጠቀማል. የምግብ አዘገጃጀት አረንጓዴ ዪኩካን ያቀርባል ነገር ግን ያ የማይገኝ ከሆነ, በረዶ ከተቀባ በኋላ ጥቅም ላይ ሊውል ይችላል.
- 10 በዩካን ለመጎብኘት የሚረዱ መንገዶች - ካሳቫ ወይም ዪኩካ በብራዚል ተወላጅ ሲሆን በካቢያን ምግቦች ውስጥ በጣም የሚወዷቸው ወሳኝ ነገሮች ናቸው. 10 የምግብ አዘገጃጀት ዘዴዎች የሚዘጋጁባቸውን የተለያዩ መንገዶች እነሆ.
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 326 |
| ድምር | 1 ግ |
| የተበላው ድካም | 0 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 0 ግ |
| ኮሌስትሮል | 0 ሚ |
| ሶዲየም | 103 ሚ.ግ. |
| ካርቦሃይድሬት | 78 ግ |
| Dietary fiber | 4 ግ |
| ፕሮቲን | 3 ግ |