አንድ ቀላል አይብ አረጉን ይህን የቲማቲን እና የቲማቲ ካፋሳይን ተወዳጅ እና ማራኪ እንዲሆን ያደርገዋል.
በዚህ ምግብ ውስጥ ኦርጋኒክ የታሸጉትን ቲማቲሞች መጠቀም እወዳለሁ, ነገር ግን በተጠበቀው ቲማቲም ምትክ 2 ኩባያ የተጣራ እና የተጠበቁ ትኩስ ቲማቲሞችን ለመጠቀም ነፃነት ይሰማኛል.
ምን እንደሚያስፈልግ
- 1 መካከለኛ ወይንጠጅ (በ 1/4 ኢንች የተሸፈኑ ዙሮች ተሰንጥቋል)
- እጅግ በጣም የተከበረ የወይራ ዘይት
- 1 ሊስጥር (14.5 ኦውንስ) የዳሪክ ቲማቲም, ጭማቂ ጋር
- 1/2 መካከለኛ ጣፋጭ ሽንኩርት, ቀጠን ያሉ ቅጦች
- 1 መካከለኛ ኩባያ, ነጭ ሽንኩርት
- 1/8 የሻይ ማንኪያ ስኳር የደረቀ ተክል
- ሰሃን ጨው (ወይም መቅመስ)
- ዳሽ በአካባቢው አዲስ ጥቁር ፔፐር (ወይም መቅመስ)
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- በአንድ የሻጋታ ክፍል ውስጥ ለሽቶ ቀዝቃዛ ሰገራ በማጣቀስ. ለ 30 ደቂቃዎች ይቆዩ. በደንብ ቆጥረው በደንብ ያሽጉ.
- በአንድ ሰፋ ያለ የወይራ ዘይት ውስጥ ወይን ጠጅ ወይም ሙቀትን ሙቀትን, ወደ ትኩስ ዘይት ተኩላ (eggplant) መጨመር እና አንዴ ማብሰል; አንዴ ለ 5 ደቂቃዎች ወይም እስከ አጫጭር ቡናማ እስኪሆን ድረስ. ሁሉንም የሳርኩን ቅጠሎች እስኪጨርሱ ድረስ ይደግሙ, ቅጠሎችን ለመጨመር በተፈለገው መጠን ትንሽ ዘይት በመጠቀም. ወደ አንድ ፕላስሲ ማዛወር እና ወደ ሌላ ቦታ መተው.
- አስፈላጊ ሆኖ ከተገኘ ተጨማሪ ቆሻሻ ይጨምሩ. ሽንኩርት እና ነጭ ሽንኩርት ይጨምሩ. እስኪረግጥ ድረስ ያጥሉ.
- ጣዕሙ ለቲም ጣዕም እና ሽንኩርት በሸንኮራ እና በሸንጋይ ላይ ይጨምር.
- በሽንኩርት እና ቲማቲም ቅልቅል ውስጥ በጥሩ የተሸፈነ ካፋ ውስጥ በጥሩ ሁኔታ የተሸፈነ የሸንኮራ አገዳ ክፍል.
- በ 20 ዲግሪ ፋራናይት (180 ° C / ጋዝ 4) ላይ የ 20 ደቂቃውን የሳርኩን እምብርት ይለውጡ. በሾርባው ወይም በሙቀጥ የተሞሉ Mozzarella ቢች እና ለ 8 ደቂቃዎች በላይ ብሩ ይለውጡ ወይም ደግሞ አይብስ እስኪቀላቀል ድረስ.
ተጨማሪ የጤፍ ምግብ አዘገጃጀት