Caprese ሰላዳ ጣፋጭ የቲማቲም ሰላጣ ነው እናም ለማዘጋጀት ግን ቀላል አይደለም. ልክ እንደ ሁሉም ቀላል ምግቦች ሁሉ, የእነዚህ ንጥረ ነገሮች ጥራት እየጨመረ ነው, ስለዚህ በዋና ጣዕም የበሰለ ጣፋጭ አረንጓዴ ተክሎች ተጠቅመው ማግኘት የሚችሉት እጅግ በጣም ጥሩ ጣዕም, በጣም ጣፋጭ የሆነ ቲማቲም , ሙሉ በሙሉ አረንጓዴ አዳሽ , ቀዝቃዛ, ማራኪላ, እና ማራኪ አረንጓዴ ተክላ. ይህ የምግብ አዘገጃጀት የማያቋርጥ ተለዋዋጭ ነው - ከዚህ በታች ያለው መጠን ከማንኛውም ነገር ተጨማሪ መመሪያዎች ናቸው. በክብደቱ ለመክፈል ወይም ሌሎች ነገሮችን በርስዎ ፍላጎት ለመጨመር ነጻ ይሁኑ.
ምን እንደሚያስፈልግ
- መካከለኛ የሚጥም ቲማቲም
- 4 ኦውንስ ትኩስ Mozzarella
- 6 ትላልቅ የተሰሩ የታሩ ቅጠሎች
- 4 Tablespoons ጥሩ ጥራት
- ተጨማሪ ድንግል የወይራ ዘይት
- ጨው, ጥሩ ጥራት ያለው የባህር ጨው (አማራጭ)
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- ከቲማው ሥር የ 45 ዲግሪ ዲግሪ ማቆሚያውን በመጨፍለቅ በቲማቲም ላይ ያለውን ቲማቲክን በማንሳት እና የጣፋጭቱን ጥርዝ በማስወገድ (እንጨት) ኮር.
- ቲማቲም በ 1/4 ኢንች ቅርጾችን (በጠርዝ ቢላ አማካኝነት ለስላሳ እና አልፎ አልፎም ለማስታገስ ይረዳል).
- ሞዞሬላዎችን ተመሳሳይ የሆኑ የ 1/4-ኢንች ስሌቶችን ወደ እሳቱ ይቁረጡ. ከቲማቲምና ከሙዞሬላ ትክክለኛ ትክክለኛ ውፍረት የበለጠ በጣም የተጣለ ነው, ሁሉም ተስተካክለው ነው. በተቃራኒ ቲማቲሞች እና ክሬሞፋል መካከል ያለው ሚዛን ለዚህ ቀላል ፈጣሪ ቁልፍ ነው.
- በቲማቲም እና በሞዞሬላ ላይ በሳጥን ወይንም በአራታቹ ሰላጣ ሳጥኖች ላይ ቀለም ይለቀቁ. በደንብ በእንቆቅልዶ እርስዎን በአንዱ ላይ አንዷቸው, ወይም እርስዎን እመርጣለሁ, ይህም እኔ የምመርጠው, ስለዚህ እያንዳንዱ ሽፋን የሚመጣው ተክሎች እና የሚመጡ የወይራ ዘይቶች ይጎዳሉ.
- ከፈለጉ ሰላጣውን ከወይራ ዘይት ጋር ይወርዱ እና ይወዳሉ, ለመምጣትም በጨው ይረዷቸዋል. ብዙ ሰዎች የካርፐሬን ሰላጣ ያልሆነ ጨው ይመርጣሉ, ነገር ግን ምርጡ ቲማቲም እንኳን ትንሽዬ በሶዲየም ይጠቀማል.
- የዓሳውን ቅጠሎች ሙሉ በሙሉ ይለቁዋቸው, በእጅዎ ወደ ትናንሽ ቁርጥራጮች ይይዟቸው ወይም በክርበን ይቁረጡ. በጣም የሚያምር ጥብጣብ-ውጤት የመሰለ ነገር, ታችኛው ጣሪያ ከሌላው አናት ላይ ያስወጣል, በዛው ርዝመት ይጠቀለሉ, እና ቀለሙን ወደ በጣም ቀጭን ቅቤዎች ለመቁረጥ ቢላ ቀጭን ይጠቀማሉ. የበረዶው ተክለ ከበባ ይገኛል. (ለተጨማሪ መረጃ አዲስ የተጣጣሙ ቅጠሎችን በሚያማምሩ ቀሚሶች እንዴት እንደሚቆረጥ ይመልከቱ.)
- ስፕሬኑን ከሳላ (ዎች) ላይ ይንቁ. ወዲያውኑ አገልግሉ.
እነዚህን አስቀድመው ማድረግ ይፈልጋሉ? መከራ ይደርስባቸዋል. ሞዞሬላውን አስቀድመህ መቁረጥ ትችላለህ, ነገር ግን ይህ ሰላጣ አንድ ላይ ለመሰባሰብ በጣም ፈጣን ነው, የመጨረሻ-ደቂቃ ጥረትን በደንብ ማበረታታት አንችልም!
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 218 |
| ድምር | 20 ግ |
| የተበላው ድካም | 6 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 12 ግ |
| ኮሌስትሮል | 24 mg |
| ሶዲየም | 268 ሚ.ግ. |
| ካርቦሃይድሬት | 3 ግ |
| Dietary fiber | 1 ግ |
| ፕሮቲን | 7 ግ |