ይህ ቀላልና ጣፋጭ የተሰራ ዶሮ በአናያን, በቅመማ ቅጠል እና በአረንጓዴ ሽንኩርት ይሸጣል. የምግብ አዘገጃጀቱ ከዶሮ ክፍሎች ጋር ይዘጋጃል. በዚህ የምግብ አሰራር ውስጥ ትኩስ ወይንም የታሸገ የአናናስ ቅጠል ወይም የአናኒ ክሬን ይጠቀሙ.
ይህ በዶሮ ጭኖ ሊሰራ ይችላል. ለስላሳ ቆዳ በመጀመሪያ የዶሮውን እቃዎች በትንሽ ቁራጭ ላይ በማጣበቅ. ወይም, ስኳኳው ሲጠናቀቅ, ዶሮና አናናስ በትንሹ ቡናማ እስኪነቀሉ ድረስ በሸለቆቹ ስር ያስቀምጡት.
ምን እንደሚያስፈልግ
- 1 የሻይ ማንኪያ ጸጉር ያለፈ ሮማመሪ, ተሰናከለ
- ጨው እና በአዲሱ አፈር ጥቁር ፔን
- ከ 3 እስከ 4 ፓውንድ የዶሮ ጫማዎች ወይም የተፋጠጡ ጡቶች
- ከ 10 እስከ 12 አረንጓዴ ቀይ ሽንኩርት, በትንሹ የተቆራረጠ
- 1 ኩባያ አናናስ ጭማቂ
- 2 የሻይ ማንኪያዎችን በጥሩ የተከተለ (የተበሰለ) ዝንጅብል
- 4 አናናስ ክሮች, ግማሹን ቆርጠው
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- ምድጃውን እስከ 375 ፈትር (190 ሴ / ጋ 5) ሙቀት ያድርጉ. ትላልቅ, ጥልቀት ያለው ድስት በሸፍጥ ወይም በፕላስቲክ ባልተከተለ ማቀዝቀዣ ያርቁ.
- ጨው, ፔሩ እና ሮማንመላትን ያዋህዱ; በጥንቃቄ ለመያዝ በዶሮዎች ላይ ቅልቅል ይለውጡ.
- ዶሮውን በተዘጋጀ የተጋገረ ፓንፕ ላይ ያስቀምጡትና ከተሰነጠሉ አረንጓዴ ቀይ ሽንኩርት ላይ ይርጉ.
- የአናና ጭማቂ እና የቅናቲ ጂን ይቀላቅል እና በሁሉም ላይ ይቀላቅሉ.
- ዳቦ መጋገር, ለ 45 እስከ 55 ደቂቃዎች ወይም ደግሞ ዶሮ እስኪያልቅ ድረስ. ጭማቂዎችን በበርካታ ጊዜያት ያጥቡ.
- ዶሮው ከመጠናቀቁ ከ 10 እስከ 15 ደቂቃዎች በፊት, ከአናኔስ ቅጠሎች ጋር ይጣሉት.
- ዶሮውን በብሩቱ የተጠበሰ ሩዝ እና አረንጓዴ ወይን ወይም በእሳት የተጠበሰ ብሩካሊ ያቅርቡ.
ስጋ እና የዶሮ እርባታ ሰንጠረዥ ይመልከቱ
የሙከራ ምክሮች
ክራይስኪ ላቭ ዚፕ ቂጣውን በጨዉ ላይ ጨው, ፔይን እና ሮማመሪያን ይለውጡ. በአትክልት ሙቀት ውስጥ ባለ አንድ ጥል ባለ ጠጅ ድስት ውስጥ ሁለት የሾርባ ዘይቶችን ማቀዝቀዝ. የዶሮውን ሾርባዎች በጋዝ ዘይቶች ውስጥ አስቀምጡ እና ቆዳውን በመቀነስ ቆዳው ላይ ቡናማ እስኪሆን ድረስ. ዶሮውን በተዘጋጀ የተጋገረ ፓኖፕ ውስጥ ያስቀምጡት እና በምሳቹ ሂደት ይቀጥሉ.
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 711 |
| ድምር | 36 ግ |
| የተበላው ድካም | 10 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 14 ግ |
| ኮሌስትሮል | 221 mg |
| ሶዲየም | 262 ሚ.ግ. |
| ካርቦሃይድሬት | 25 ግ |
| Dietary fiber | 3 ግ |
| ፕሮቲን | 71 ግ |