ይህ ጣፋጭ ጣፋጭ ምግቦች እና በዛጉኒኒ እና በሳር አበባ የተዋቀረ ድንቅ መንገድ ነው. አትክልቶቹ ከቲማቲም, ቀይ ሽንኩርት እና አይብ ጋር ይጣመራሉ. ኩሻው ከተቆራረጠ ዳቦ እና ከተጣራ በኋላ ይሞላል.
ከማንኛውም ዋና ምግብ ጋር ለመሄድ ይህን ከዚህ ጎድ ያለ ምግብ ማቅለጫ ያዘጋጁ.
ምን እንደሚያስፈልግ
- 1 ትልቅ የአትክልት, በጣሳ እና በቡሺን የተቆራረጠ ወይም ከ 4 እስከ 5 አነስተኛ የጣፍ ቅጠሎች የተቆራረጡ
- 2 መካከለኛ የዚኩች ወይም የክረምት ድብልቅ ወይም ጥምር ወይንም ጥምር, የተሰራ
- 1 መካከለኛ ሽንኩርት, የተቆረጠ
- 1 ኩንታል ቅቤ
- 1 ሊስጥር (14.5 ኦውንስ)
- የተጠበሰ ቲማቲም
- 1 ½ የሻይ ማንኪያ ጨው
- 1/4 የሻይ ማንኪያ ጥቁር ፔፐር
- 1 1/2 ኩባያ የተቆረጠለት ስስድ ዳሽድ አይብ
- 2 ኩንታል ቅጠሉ የተሸፈነ ቅቤ ከ 1 ½ ኩባኒ የሾላ ዳቦ
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- ዩፕቲን እና ዚቹሲን በትልቅ ዳቦ ውስጥ እና ሽፋኑን በውሃ ይለጥፉ. ለቁጥጥ ይበሉ, ሙቀትን ወደ መካከለኛነት ይቀይሩት, እና ከ 12 እስከ 15 ደቂቃዎች ውስጥ አትክልቶች ጥገና እስኪያደርጉ ድረስ ይቅሙ. በደንብ ይዝጉ.
- ምድጃውን እስከ 350 F.
- በመጠጫው ሙቀት ውስጥ ባለው ትልቅ ጠርሙስ ላይ ሽንኩርትን እስከ ጥሬው 1 ኩንታል ቅቤ ይቀንሱ. ሽንኩርትን በቲማቲም, በጨው እና በርበሬ, እና በቆፈ ጣዕት ተክሉን ያዋጉቱ.
- ከስጋው ውስጥ ጥቁር ግማሹን ወደ ተዘጋጀው ካሳን ውስጥ ይቀቡ. ከ 2/3 ኛ ከፍሬ እና ከሁለት ሦስተኛው የዳንስ ቅቤ ጋር. በቀሪው የአትክልት ቅልቅል እና በቀሪው ቼስ እና ቂጣ ክሬም.
- ለ 25 ደቂቃዎች ምግብ ይቅበዘበዙ ወይም እስከመጨረሻው የላይኛው ቡናማ እስከ ቡናማ እስከሚሆን ድረስ, እና ካሳሎ ቧንቧ ነው.
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 424 |
| ድምር | 24 ግ |
| የተበላው ድካም | 13 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 7 ግ |
| ኮሌስትሮል | 65 ሚ.ግ. |
| ሶዲየም | 1,185 ሚ.ግ. |
| ካርቦሃይድሬት | 33 ግ |
| Dietary fiber | 6 ግ |
| ፕሮቲን | 20 ግ |