እነዚህ ተወዳጅ የስጋ ቦልሎች የሚሠሩት ከበረን ስጋ, ከእፅዋት እና ከተፈጩ ጄፍ እና ካቲች በተሰራ ጣፋጭ የተሸፈነ ጨው ነው. የስጋ ቦልሳዎቹን በበረዶው ውስጥ ዝቅተኛ ወይም ሞቅ ያድርጉት እና ለእንግዶችዎ ጥርስ, ጠረጴዛዎች እና ሳህኖችን ይያዙ.
ይህ ቀላል የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ነው እና እነኚህ ስጋ ኳስ ሁሌም ተኳሽ ናቸው. ለግራት , ለቢሮዎች, ወይም ለቤት ጨዋታ ቀን መሰብሰብ ፍጹም ናቸው. ወደ አንድ ድግስ ወይም ፑልከክ ይውሰዷቸውና እነርሱ ይጠፋሉ!
በዚህ የምግብ አዘገጃጀት ውስጥ የኬክቴክ ሰገራ, የታሸጉ ስጋ ኳስ, ወይም መሬት ላይ የቱርክ ሊጠቀሙ ይችላሉ. ለስቀት የማብሰያ መመሪያዎችን እና ተጨማሪ ነገሮችን የጠቃሚ ምክሮች እና ልዩነቶች ይመልከቱ.
ምን እንደሚያስፈልግ
- 2 ፓውንድ የሚመዝን ጥቃቅን ስጋ (ከ 85% ወደ 90%)
- 1 ጠርሙስ የፓሳይ ችር
- 2 ደረቅ ቅጠላቅቀች ኦርጋኖ
- 2 የሻይ ማንኪያ የሚሆን ደረቅ ቅጠልን
- 1/4 የሻይ ማንኪያ የጡባዊ ስኒ ጨው
- 1/2 ኩባያ
- የዳቦ ፍርፋሪ
- ለቀጣይ
- 1 1/2 ኩባያ ketchup or
- ቺሊ ኩቅል
- 1 1/2 ኩባያ የወይን ተክል ጀል
- 2 የሾርባ ማንኪያ የሎሚ ጭማቂ, አማራጭ
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- ምድጃውን በ 350 F / 180 C / Gas ጋዝ ያድርጉ.
- ሁሉንም ንጥረ ነገሮች አንድ ላይ ይቀላቀሉ, በ 1 ኢንች ኳስ ቅርጽ.
- መካከለኛውን ሙቀት በሚሞቅበት ትልቅ ስኒዎች ውስጥ ቡችላን ያጫውቱ.
- ስኳር ቦልሶችን በተዘጋጀ የተጋገረ ቦንሳ ውስጥ አስቀምጡ.
- በሳር ጎድጓዳ ውስጥ ካቴፕፕን , የሎሚ ጭማቂ እና የወይራ ጄፍ ያዋህዱ; በደንብ ማዋሃድ.
- የወይራ ጁልየል ድብልቅን ወደ ስቦል ኳስ (ቡቴ ኳስ) በማከል እና ለ 30 እስከ 35 ደቂቃዎች በቅድሚያ በማሞቅ ምድጃ ውስጥ ይስቡ.
- የስጋ ቦልሶችን ለማቀዝቀዣነት ወይም ለማቀዝቀዣ ምግብ ለማንቀሳቀስ.
ጠቃሚ ምክሮች እና ለውጦች
- በሳምባ የተሸፈኑ ስጋዎች ዘገምተኛ የሙቀት ስልት - የስጋ ዱላዎችን ቅርጽ ይቁሙ እና በሸሚኒ ማራገቢያ ማንኪያ ውስጥ ያስቀምጧቸው. ለ 25 ደቂቃዎች በቅድሚያ በማሞቅ ምድጃ ውስጥ ይሞካቸው, ወይም ስኳር ኳስ ቢያንስ 160 º ዓ ም እንዲመዘገብ, ለስጋ ሥጋ (ቢያንስ ለቱርክ ወይም ዶሮ, 165 ፈ). የቀረው ስኳር ቡሊዎችን ከቀዝቃዛ ማብሰያ ጋር ይቀይሩ እና የቀዘቀዙት ምግቦች እስኪቀላቀሉ ድረስ - ከ 2 እስከ 3 ሰዓታት በጠዋት ላይ ወይም ወደ 1/2 ሰዓታት በከፍተኛ ጥገና. ከቀስታ አብቃይን ያገልግሉ.
- ቱርክ የወይን ተክል ጄሊ ሜታቦልስ - የስጋ ቦልቹን በከፊል ወይም ሙሉ በሙሉ በቱርክ ይሥሩ. የመሬት ሽፋን ጭኖዎች ለሻሚል ኳስ በጣም የተሻሉ ናቸው. ከመጠን በላይ ከሆነ, ስጋው ኳስ ጠንካራና ደረቅ ይሆናል.
- ክሮክ ድስት (ወይን ጠጅ) (ወይን ጠጅ) (ወይን ጠጅ) (Jelly) ስኳር ሜዳዎች በቆሸሸ ሜታቦልች ውስጥ - በምግብ አሰራር ውስጥ በረዶ (ስኳር) ስኳር ውስጥ 2 ፓውንድ ጥሩ ጥራት ያላቸውን የበረዶ ኳስ ይጠቀሙ. በጨቅላ ማብሰያ በኩሽቱ ውስጥ ያስቀምጡት እና ለ 1 ሰዓት ያህል ሰዓታት በከፍተኛ መዘጋጃ ይስጧቸው እና ከዚያም ለአንድ ሰአት ያህል ወደ ቢራ ወይም እስከ ስኳር ቦልሳ እስኪቀንስ ድረስ.
- አረንጓዴ ጀሊየም ኮክቴይል ዋጋዎች - 2 ፓውንድ የኬብቴይል ሳር ሴቶችን ወይንም ለመሬቱ ጥቃቅን ድብልቆችን ይቀይሩ. ለስላሳ አስቂቱን ከ 30 ደቂቃዎች ጋር ለስላሳ ማብሰያ ያዘጋጁ እና በቀዝቃዛ ሰሪው ውስጥ ለ 2 ወይም 3 ሰዓታት በሉፍ ላይ ወይም በ 1/1/2 ሰዓታት በከፍተኛ ጥገና ላይ ማብሰል.
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 224 |
| ድምር | 8 ግ |
| የተበላው ድካም | 3 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 4 ግ |
| ኮሌስትሮል | 68 ሚ.ግ. |
| ሶዲየም | 354 ሚ.ግ. |
| ካርቦሃይድሬት | 15 ግ |
| Dietary fiber | 1 ግ |
| ፕሮቲን | 23 ግ |