ይህን የኮት ስኩዊድ በኮሪያ ገበያዎች ወይም በኮሪያ ውስጥ በመንገድ ላይ በሚገኙ የምግብ መሸጫ ድንኳኖች ውስጥ ማግኘት ይችላሉ, ነገር ግን በዚህ የምግብ አሰራር ውስጥ በቤት ውስጥ ቀላል ነው. ጥሩ ጥራት ያለው ስኩዊድ ከተጠቀሙ ይህን ዘዴ ለመበጥበጥ በጣም ከባድ ነው. ትኩስ ጥሩ ነው, ነገር ግን ጥሩ ጥራት ያለው በረዶ መጠቀም ይችላሉ.
ትናንሽ ስኩዊድ ወይም የፊትቲሽ ዓሣ በጣም ተወዳጅ ስለሆነ ማብሰል ቀላል ነው. አንዳንድ ጊዜ ስኩዊድ በካይሮ ሱቆች ውስጥ "ስቲስቲርፊሽ" ተብሎ ይጠራል ምክንያቱም ስኩዊድ ብዙውን የካሴቲፊሽ የባህር ፍጥረታት ምድራዊ ክፍል ከሚባሉት የባህር ውስጥ እንስሳት አንዱ ነው. ነገር ግን ይህን ስጋን ስኩዊንግ ያልሆነን ስጋ ከምትታወቀው ዓሣ ለማውጣት ይችላሉ.
ምን እንደሚያስፈልግ
- 1 ሊቢ ስኩዊድ ወይም ካሳፊፊሽ
- 2 tbsp. ኮቺንግንግ (የኮሪያ ሰሊጥ)
- 1 ታች. ሰሊጥ
- 1 tbsp. ሚራን (ጣፋጭ የሩዝ ወይን ጠጅ)
- 1 ታች. አኩሪ አተር
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- ወደ ዓሳ ገበያ የምትሄድ ከሆነ, አሳማው ላንተ እንዲሰራው ጠይቅ. ገዝተውት ከሆነ, ከዚህ በታች ያሉትን መመሪያዎች ይከተሉ. *
- በሾለ ብስክሌት ውስጥ ስኩዊድ ወይም የካሳፊፊ አካሎችን ውጤት.
- የመርከቤን ንጥረ ነገሮች በጋራ ያጣምሩ.
- በሳር ወይም ከረጢት ውስጥ ለ 30 ደቂቃዎች ስኳር.
- በቅድሚያ የተጠበሰውን ስኳር, ስኩዊድ እስከሚጨርሰው ድረስ ሬሳዎችን በጥልቀት ሲጠብቁ እንዳይተኙ ይከታተሉ. (ስኩዊድ መጠን ላይ በመመስረት ይህ እርምጃ ከሶስት ደቂቃ ወደ 10 ደቂቃዎች ሊወስድ ይችላል).
- ምግብ በሚሠራበት ጊዜ, ከተጨማሪ ማራግዳ (ብሬንጅ) ይልቅ ብሩሽ ይቦርሹ እና አንዴ በጋሬቱ ላይ ይሽጉ.
- የኩክ ስኩዊድ እስከሚጨርሰው ድረስ አካልን በአካባቢያቸው እንዳይዘጉ እስኪያደርጉ ድረስ
- ትናንሽ ስኩዊድን ተጠቅመህ ለብቻ ወይም ለማጣፈፍ ቀለሞችን ወይም ትናንሽ ቁርጥራጮችን ቁረጥ.
* ስኩዊድ ወይም ሽርፊፊትን ለማጽዳት
1. የስኩዊድ ምንጣፉን, የዓይንና የጅራውን ክፍል ይቁሙ.
2. ከስኩዊቷ ውስጥ ካለው ግልጽ አጥንት (ስከር) ይጣሉት.
3. ከሰውነት ቱቦ ውስጥ ስስ ሽፋን ያስወግዱ.
4. ስኩዊዱን እስኪጨርስ ድረስ ቅዝቃዜውን እና በደካማ ውሃ ውስጥ በደንብ ያርቁ.
5. ስኩዊድን ያደርቁ.
ስኩዊድ ለማጽዳት እነዚህን ደረጃ በደረጃ መመሪያዎችን ይመልከቱ.
ስለ ስኩዊድ በኮሪያ ውስጥ
ስኩዊድ በኮሪያ ውስጥ በጣም ተወዳጅ እና በየትኛውም ቦታ ማግኘት ይችላሉ. ስኩዊድ ስኳርድ ብስኩቶች እና ቺፕስ አሉ, እና የደረቁ ስኩዊድ በሁሉም የዕድሜ ክልል ለሚገኙ ሰዎች ተወዳጅ የሆነ ምግብ ነው, ምክንያቱም ተንቀሳቃሽ እና ርካሽ ፕሮቲን ነው (እንደ ጠፍጣፋ ነገር ግን በጣም ታዋቂ ነው). እንደ ፖፖነር ይበላል, እንደ መጠጥ መጠጥ ወይም እንደ መጠጥ እንደ ተለመደው እንደ ዘመናዊ ባንጅ ከሆነ ከኦቾሎኒ ጋር ይደባለቃል .
በኮሪያ ውስጥ የሚገኘው የእሳተ ገሞራ ዓሣ ማጥመድ ደሴቱ Ulleungdo የተባለ ሲሆን ስኩዊቷን ታዋቂ ትሆናለች. ከታሪክ አኳያ አብዛኛዎቹ ነዋሪዎች የስኩዊድን ኢንዱስትሪ እንደ ሻጮች ወይም አርብቶ አደሮች እና ገበሬዎች ይደግፋሉ.
የማሳያ መጠን እና ካሎሪዎች
3 ኦዝ. የፍራፍሬ ካላማሪ አገልግሎት በ 149 ሄክታር ያለውን ካሎሪ ያቀርባል. ከእነዚህ ውስጥ አምስቱ-ስድስት ካሎሪዎች ስብ ናቸው.
አይብ
3 ኦዝ. የካልጋሪ የምግብ አቅርቦት 6.4 ግራም ስብ ይዟል 6.6 ግራም ነጭ ቅባት እና 1.8 ግራም ፖሊዩንዳድድ ስብ. በተጨማሪ 549 mg ኦሜጋ -3 የስኳር አሲዶች እና 1.2 ግራም ኦሜጋ -6 ቅባት አሲዶች አሉት.
ካርቦሃይድሬት
የኬላሪነት አገልግሎት 6.6 ግራም ውስብስብ እና የተወሳሰቡ ካርቦሃይድሬቶች ይዟል.
ቫይታሚኖች
ካራሪ ውስጥ አንድ አገልግሎት ከሚሰጠው የተመከረ 23 ፐርሰንት የሮቢፍላቪን መጠን, 17 በመቶውን የቪታሚን ቢ -12 ምግብ, 11 በመቶ ናይሲን እና 6 በመቶ የቫይታሚን ሲ የምግብ እጥረት ያቀርባል. በተጨማሪም እጅግ በጣም ብዙ መጠን ያለው ቲራሚን, ቪታሚን B-6 እና ፓንታቶኒክ አሲድ.
ፕሮቲን
ከኬላሪ አንዱ አገልግሎት 15.2 ግራም ፕሮቲን ይዟል.
ምንጮች: እራስዎ እና Livestrong.com
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 163 |
| ድምር | 7 ግ |
| የተበላው ድካም | 1 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 2 ግ |
| ኮሌስትሮል | 264 ሚ.ግ. |
| ሶዲየም | 137 ሚ.ግ. |
| ካርቦሃይድሬት | 5 ግ |
| Dietary fiber | 1 ግ |
| ፕሮቲን | 19 ግ |