ታሂኒ በብዙ እርባታ ምስራቅ, መካከለኛው ምስራቅ እና ምስራቅ የምስራቅ ምግብ አዘገጃጀት ውስጥ ጥቅም ላይ የዋለ የሰሊጥ ዘር ነው. ይህ በመክተፊያ ወይም በምግብ ማቀነባበሪያ የሚሠራ የተለመደ አሰራር ነው.
ሰሊጥ ወይን ጠርሙስ , ወይን ጣይ , ለመካከለኛው ምስራቅ ሃምፕዩስ ምግብ አዘገጃጀት ስራዎች ጥቅም ላይ ይውላል, ከሽላ አይፓስ , ባባ ባጋንጅ , የኦፕቲክ አፕላንት , ባባ ስንጋ , ቡባ ጂንሽህ , ባባ ባጋን እና ሃቫ ወዘተ .
ይህ ምግብ 1/2 ስኒ ጣዕም ያደርገዋል, ስለዚህ የእርስዎ የምግብ አዘገጃጀት ተጨማሪ (ጥሬ እምብርት እንደፈለገ) ከሆነ, እንደአስፈላጊነቱ በሶስት እጥፍ ወይም በሦስት እጥፍ ይጠቀማሉ.
ምን እንደሚያስፈልግ
- 2 ሰሊጥ ሰሊጥ
- 1/2 የሻይ ማንኪያ ሰሊጥ ዘይት
- 1/4 የሻይ ማንኪያ ጨው
- 1/4 ኩባያ የጣፋጭ ውሃ
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- ሰሊጥ ሰሊጥን በመጨመር ወይም በምግብ ማቀነባበሪያ ውስጥ 2 ጠርዞችን አስቀምጡ እና እስከሚቀነጥል ድረስ ይፈትሹ. ሰሊጥ እና 1/4 ሳሊ ሾት ጨው ይጨምሩ. እስኪያዛ ድረስ ሂደት.
- ሞተር እየሮጠ በመሄድ በጣም በቀስታ, ቋሚ ጅረት ውስጥ 1/4 ኩባያ ስቴፓይድ ውሃ ይጨምሩ እና እስኪሰጋ ድረስ ይቀልጡት.
- በማቀዝቀዣ ውስጥ በደንብ ተሸፍኗል.
ማስታወሻ- የሶሶማ ዘሮች በፍጥነት ተጭበርብረዋል, ስለዚህ የእራስዎ እርግጠኛ ነዎት. ከእንፋሎት እና ከኃይሌ አስቀምጣቸው እና በፍጥነት ይጠቀሙ.
ስለ ሰሉጥ ዘሮች ተጨማሪ መረጃ ለማግኘት እነዚህን የሰሊጥ ዘር ማብራት ምክሮች እና የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎችን ይመልከቱ .
ሰሊጥ ዘርን ለማግኘት አመሰግናለሁ
የሰሊጥ ዘር መልካም እድልን ያመጣል እናም በብዙ የምግብ ዓይነቶች, በተለይ አዲስ ዓመት አካባቢ ላይ ይታያል, እንደ የአፍሪካ አሜሪካዊያን ክኞንዛዎች ተወዳጅ የሆነ የአፍሪካ የንጥል ኬክ / ኩኪን ይታያል. ሌሎቹ ምሳሌዎች ደግሞ የቻይናን ሰሊጥ እና ሰሊጥ ያለፉ ቦርሳዎችን ያካትታሉ .
ተጨማሪ ምግብን Tahini በመጠቀም
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 61 |
| ድምር | 5 ግ |
| የተበላው ድካም | 1 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 2 ግ |
| ኮሌስትሮል | 0 ሚ |
| ሶዲየም | 3 ሚ |
| ካርቦሃይድሬት | 3 ግ |
| Dietary fiber | 1 ግ |
| ፕሮቲን | 1 ግ |