ኢንዶ ቻይንኛ ወይም ቻይናዊ ምግብ በሕንድ የሚኖር ትልቅ የቻይና ህብረተሰብ ነው. የእነዚህ ምግቦች ጣፋጭ ምግቦች ለስላሳ አፍ ውስጥ ተወስደዋል. ይህ ቀላል የምግብ አሰራር ሶሽቻን የምግብ ዋስትናን ከአንድ ሕንዶች ጋር እንዴት እንደሚያደርጓቸው ያስተምራል! ኢንዶ ቻይንኛ የቻንቻው የምግብ ዋቀሻ ለቀጣይ ጥቅም ጥቅም ላይ ሊውል ይችላል. ይህ የምግብ አዘገጃጀት ከ 4 እስከ 6 ሰዎች ለማገልገል በአንድ ሰሃት ብቻ መጠቀም የሚያስችል በቂ ኩትን ያመጣል.
ምን እንደሚያስፈልግ
- 10 ደረቅ ቀይ
- ፍራፍሬዎችን በማንሳት በአንድ ሙቅ ውሃ ወደ ትናንሽ ቁርጥራጮች ይዝጉ
- 3 ስፖንጅ የአትክልት / ካኖላ / የሱፍ አበባ ማብሰያ ዘይት
- 20 ክሩክ ነጭ ሽንኩርት በጣም ጥሩ ነው
- 1 "ጩኽት በጣም ቆንጆ ቆንጆ
- ለመጣጣጥ ጨው
- 1 ½ የሻይ ማንኪያ የሚሆን ትኩስ ፔፐር በርበሬ
- 1 የሻይ ማንኪያ ብርሃን አኩሪ አተር
- 2 የሻይ ማንኪያ ሱቅ
- 1/2 ኩንታል የሞቀ ውሃ
- 1/2 የሻይ ማንኪያ ስኳር
- 1 የሻይ ማንኪያ ኮምጣጤ
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- በደረቁ የደረቁ ደረቅ ፍራፍሬዎች ውሃውን ይደፉ. ወደ ማቀጣቀሚያ ይለውጡና ለቆሸሸ ፓኬት ይላጩ. ያስወግዱ እና በኋላ ላይ ሳሎን ይጠቀሙ.
- በአካባቢው ሙቀት አንድ ከባድ ከታች ከፍታ. ትኩስ ዘይት አክል እና ትኩስ ይሆናል.
- የተቀጨውን ሾጣጣ በማከል እና ነጭ ሽንኩርት እስኪቀላጠፍ ድረስ ይንከባለል. ብዙ ጊዜ ይንቃ. ዝንጁን ይጨምሩ እና ለሌላ ደቂቃ ይዝናኑ.
- ቀደም ሲል የተዘጋጀውን ቀይ ቀይ ባሕርን ለሽያጭ አዙረው ይጨምሩና ዘይቱ ከመጠምጠቱ በፊት መለየት እስኪጀምር ድረስ ይዝጉ.
- ጨው, አፈርና ደማቅ ጣዕም, አኩሪ አተር, እና ቺሊ የሚጭቅ ጨው ወደ ሌላ ደቂቃ በመጨመር አክል.
- ሙቅ ውሃ አክል እና በደንብ እስኪቀላቀል ድረስ ቀስቅሰው.
- ስኳሩን እና ኮምጣጣ ማከል እና ስኳይቱን ሙሉ በሙሉ ለማዋሃድ ጥቅም ላይ ይውሰዱ.
- ሙቀቱን ያጥፉ እና ጠርሙስን ወደ ሳህኖች ወይንም ጠርሙስ ይቀቡ. ኩኪው ወዲያውኑ ጥቅም ላይ ሊውል ወይም እስከ አንድ ሳምንት ድረስ ማቀዝቀዣ ውስጥ ሊከማች ይችላል.