እነዚህ ቀስ ያሉ የማብሰያ ዱቄቶች በደረቅ የባህር ኃይል ጥራጥሬዎች, ቡና እና የጨው እርባታ ይጀምራሉ. የቲማቲም ጭማቂ, ካቴፕፕ እና ሞልኪውስ ጥራጥሬዎችን ሙሉ በሙሉ ያጣጣሉ.
ምን እንደሚያስፈልግ
- 1 ፓውንድ የባሕር ኃይል ቡና, 2 ½ ኩኪዎች
- 5 ኩንታል ውሃ
- 5 ወይም 6 ቁርጥራጭ
- ቢከን, የተመሰቃቀለ, ወይም ስለ
- 1/4 ፓውንድ የጨው ሳር, የተሰራ
- 1 ኩባያ ቲማቲም ጭማቂ
- 1/2 የሾጣ ሽንኩርት
- 1/4 ስኒ ኩትንፕ
- የሶስት ኩባያ ስኒም ማለስ ወይንም መደበኛ ብላልት
- 1/4 ስኒ ቡናማ ስኳር
- 1 ½ የሻይ ማንኪያ ሶሊ እርጥብ
- 1 1/2 ስ.ም. ጨው
- 1/4 ስ.ም. ቁንዶ በርበሬ
- 1 ታች.
- ኩይድ ዱቄት
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- በአንድ ትልቅ ሳህን ውስጥ በአንድ ምሳ ውስጥ በአንድ ላይ ይርቡ.
- በሚቀጥለው ቀን ጠንከር ብለው ያወጡ. በትልቅ የአበባ ዱቄት ወይም በድስት ውስጥ ያስቀምጧቸው . ከ 5 ኩንታል ንጹህ ውሃ ይሸፍኑ እና በፖስቶፑ ላይ መካከለኛ ሙቀትን ያሽጉ. እስከሚጫዎም ድረስ 1 ሰዓት ገደማ. ባክቴሪያውን 2 ዶሮዎች መቆየት.
- ዱቄቱን ወደ ቀስቀስ ማብሰያ ጨምሩ .
- መካከለኛ ሙቀትን, ጥቁር ቡና ወይም የጨው የአሳማ ሥጋ እስከ ቡናማ ቀለም ድረስ. በቡካው ውስጥ በተዘራው ፍሬ ላይ ቀስቅሰው.
- በሳሊ ውስጥ ቲማቲም ጭማቂን, የተከተለውን ሽንኩርት, ካቴፕፕ, ሞላሰስ, ቡናማ ስኳር, የደረቀ ፈሳሽ, ጨው, ጥቁር ፔገ እና ክኒል ዱቄት ያዋህዳል. ወደ ባቄላ መጨመር እና በደንብ ማረም.
- አትክልትና ፍራፍሬ እስኪጠግብ ድረስ በንደዚህ ጊዜ ከ 7 እስከ 9 ሰዓታት ወይም ደግሞ ከ 4 እስከ 5 ሰዓታት በላይ መሰብሰብ.
- እንደ አስፈላጊነቱ ከተጠየቀው ፈሳሽ ውስጥ ትንሽ ላይ ምልክት ያድርጉ እና ይጨምሩ.
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 330 |
| ድምር | 4 ግ |
| የተበላው ድካም | 1 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 1 ግ |
| ኮሌስትሮል | 14 ሚ.ግ. |
| ሶዲየም | 577 ሚ.ግ. |
| ካርቦሃይድሬት | 58 ግ |
| Dietary fiber | 12 ግ |
| ፕሮቲን | 19 ግ |