የፍራፍሬ ጭማቂ እና ቀይ ሽንኩርቶች ይህን ዘይት እና ጣፋጭ ምግቦች ለማዘጋጀት ይረዳሉ. ጥሬውን, ጣፋጭ ስጋውን ቆርጠው ጣፋጭ ምግቦችን ለስላሳ ኩኪት በኩስኩሬ ያርቁ. ይህ በማኮሮን እና በደረጃ ወይም በቆረጡ ድንች የተሸፈነ ነው. ወይንም በዱቄዎች , ስሎው እና ባቄላ በዱቄቶች ያገለግላል .
ምን እንደሚያስፈልግ
- 1 አጥንቱ ውስጥ የአሳማ ሥጋ መያዣ, 6 ፓውንድ ገደማ
- 2 መካከለኛ ሽንኩርት, የተሸፈነና የተሰነጠበት ወይንም ተቆረጥ
- ለጎሬ ወይም ለዶቅ ወይም ለጨው እና ለገቢያ የሚሆን የበሰለ ማጣሪያ 2 ½ የሻይ ማንኪያ
- 1 ኩባያ ፖም ጭማቂ
- ከ 1 እስከ 1 1/2 ኩባያ የባርበኪዩት ቅዝቃዜ
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- አንድ ትልቅ የጎርፍ ምድጃ ወይም ጠርሙስ በጥንቃቄ ይቀቡ.
- የሙቀት ምድጃውን እስከ 300 °.
- በጋጣ ውስጥ በሽንኩርት ውስጥ ይለፉ. ከተመጣጣኝ ቅባት ጋር የአሳማውን እርጥበት ይለውጡ ወይም በጨው እና በፔይን ለረጅም ጊዜ ይረጩ. ስጋውን በሽንሽኖች ላይ ያስቀምጡ እና ፖም ጭማትን ይጨምሩ. ለ 5 ሰዓታት ድፍን ይሞርጉ እና ብስኩት.
- ጣፋጩን ወደ አንድ ትልቅ ሳጥኑ ያስወግዱ እና የተበጠለ ወይም ስጋውን ይቀንሱ. አጥንት እና ስብን ያስወግዱ.
- ጭማቂውን ይቁሙና ቆሻሻውን ወደ ካሳሎሌ ወይም ከደች ቴሌቭዥን ምድጃ ያስገባሉ. ፈሳሾችን ያስወግዱ. የተቆራረጠውን ወይም የተከተፈውን የአሳማ ሥጋ አክል. የሳርኩኪስ ቅዝቃዜን ይጨምሩ እና ንጥረ ነገሮችን ይቀላቅሉ. ለ 30 ደቂቃዎች ሙቀት እና ሙቀት, ወይም ሙቀትና ቅዝቃዜ እስኪሞላ ድረስ.
- ይህ በማኮሮን እና በደረጃ ወይም በቆረጡ ድንች የተሸፈነ ነው. ወይንም በዱቄዎች, ስሎው እና ባቄላ በዱቄቶች ያገለግላል.
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 924 |
| ድምር | 50 ግ |
| የተበላው ድካም | 18 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 23 ግ |
| ኮሌስትሮል | 323 ሚ.ግ. |
| ሶዲየም | 799 mg |
| ካርቦሃይድሬት | 24 ግ |
| Dietary fiber | 1 ግ |
| ፕሮቲን | 89 ግ |