ሙዝ ጥንቸል? ስለዚህ ኮንቴይነስ ባይሰሙ ምን ያህል ጥሩ እንደሆነ መገመት አይችሉም. በዚህ የኬቲፕት ትንሽ ቲማቲም ቢኖረውም, ሙዝ የሚያብለጨው የሙዝ ቅመም ነው. ሙዝ ኮቲፕስ በተለይ በአሳማና በዶሮ ጥሩ ነው.
ባና ኮቲፕ በብዛት የሚገኙት በፊሊፒንስ በተገኙበት በሁለተኛው የዓለም ጦርነት ወቅት የቲማቲም እጥረት ገጥሟቸዋል እና ከብዝ ግጦሽ ጋር ለመቀላቀል ተለዋዋጭ ናቸው. በብሉ ውሾች እና ሀምበርገር እንዲሁም የተጠበሰ ሥጋን ጨምሮ በቲማቲ ካቲፕፕ መጠቀምዎን በሚጠቀሙበት ተመሳሳይ መንገድ ጥቅም ላይ ይውላሉ.
እያደጉ ቢሆኑም ወይም መሞከር ቢፈልጉ ነገር ግን ወደ ልዩ የሱቅ መደብሮች መሄድ ባይፈልጉም ይህን ሙዝ ለሙዝ ኬቲፕ ይጠቀሙ.
ምን እንደሚያስፈልግ
- 1/2 ኩባያ ወርቃማ ዘቢብ
- 1/3 ስኒ ሴንሽን (ጣፋጭ, ቆንጆ)
- 2 ትላልቅ ነጭ ሽንኩርት (ኳን)
- 1/3 ስኒ ቲማቲም ፓኬት
- 4 ትላልቅ ሙዝ (በጣም ጥሩ, የተሸፈነ, እና የተሰራ ነው)
- 1 1/3 ኩባያ ኩምበር ኮምጣጤ (በክፍል ውስጥ መጠቀም)
- ከ 3 እስከ 4 ኩርስ ውሃ
- 1/2 ስኒ ደማቅ ቡናማ ስኳር (የታሸገ)
- 1 ½ የሻይ ማንኪያ ጨው
- ½ የሻይ ማንኪያ ቺፒል ቺሊ ፔፐር (ወይም መቅመስ)
- 1/4 ብር ብልጭ የሆነ የበቆሎ ጣፋጭ
- 2 የሻይ ማንኪያ
- 1 የሻይ ማንኪያ ቀረፋ
- 1/2 የሻይ ማንኪያ ጫጫታ
- 1/4 የሻይ ማንኪያን ጉንዳን
- 2 ሳንቲሞች ጥቁር ነው
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- ከብረት በለስ በተገጠመው የምግብ ማቀነባበር ውስጥ ዘቢብ , ሽንኩርት , ነጭ ሽንኩርት , ቲማቲም ፓከን, ሙዝ እና 2/3 ኩባያ ኮምጣጤን አስቀምጡ.
- እስኪያልቅ ድረስ ሰክ ያድርጉና ትልቅ እና ከባድ ሰቅል ውስጥ ይከትሉት.
- በቀዝቃዛው ውስጥ በሙዝ ቅልቅል ውስጥ 2/3 ኩባያ ሆምጣጤ, 3 ኩባያ ውሃ, እና ቡናማ ስኳር, ጨውና የአፈር ቺፕሌት ገመኔን ይጨምሩ. ለማጣመር ይንቃ.
- ብዙውን ጊዜ በማወላወል ድብልቁን ወደ ሙቀቱ ይላኩት. ሙቀቱን ወደ ዝቅተኛ ዝቅ ማድረግ እና ምግብ ማብሰል, ለ 1 ሰዓት እና ለ 15 ደቂቃዎች መንደፊያውን በማንሳት.
- ካቴፕፑ ከመጠን በላይ ጥቅጥቅ ካለ እና ከተለቀቀ, ከተቀረው ውኃ ውስጥ (እስከ 1 ኩባያ) ይጨምሩ.
- የፍራፍሬ ሽንኩርት, ፐርሴስስ , ቀረፋ , የኒውንድሜል እና ጓንዝሎች ይጨምሩ. ብዙውን ጊዜ ለ 15 ደቂቃዎች ወይም ለብረት ማቅለጫ እስኪያልቅ ድረስ እስኪወርድ ድረስ በትንሽ-አነስተኛ ሙቀት መካከል ይብሉት.
- በከርሙናው ውስጥ ይንገሩን እና ሙቀቱን ከሙቀት ያስወግዱት. ለ 10 ደቂቃዎች ይቀዘቅዝ.
- ቄትን በአነስተኛ ማሽነሪ ግፊቶች ላይ ይጫኑት, ከዚያም ጥቃቅን ስፖንጀሮችን በሳጥኑ ጀርባ ውስጥ ማስገባት.
- ወደ የሙቀት መጠን እንዲቀዘቅዝ ያድርጉ.
- የሙዝ ተክልን ወደ ብርጭቆ ጠርሙሶች ወይም ጎድጓዳ ሣንቲሞች, ሽፋንና ማቀዝቀዣውን ይክሉት.
በአንድ ወር ጊዜ ውስጥ ሙዝ ትንሹን ይጠቀሙ. ሙዝ ኮቲፕስ በተለይ የአሳማ ሥጋና የዶሮ እርባታ ጥሩ መዓዛ ነው.
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 28 |
| ድምር | 0 ግ |
| የተበላው ድካም | 0 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 0 ግ |
| ኮሌስትሮል | 0 ሚ |
| ሶዲየም | 5 ሚሜ |
| ካርቦሃይድሬት | 7 ግ |
| Dietary fiber | 0 ግ |
| ፕሮቲን | 0 ግ |