ይህ አስደናቂ የሳር ምግቦች ከባኔካን, ኮኔቲከት ውስጥ ከስፔን ታፓስ ምግብ ቤት ይወጣሉ. ቀለል ያሉ ንጥረ ነገሮች: ቲማቲም, ነጭ ሽንኩርት, ነጭ ወይን ጠጅና ትንሽ ቅመም, እንቁላሎችን ወደ አስደናቂ እይታ ይለውጡት.
በሳሳ ማኸር ባዝዝ (ባንድስ ባርሴል ኩክሌት) በተሰጠው ፈቃድ እንደገና የታተመ (Andrews McMeel, ጁን 2009).
ምን እንደሚያስፈልግ
- 40 ልዑል ኤድዋርድ ደሴት ፍራፍሬ ወይም ሌላ ከፍተኛ ጥራት ያለው የወንዝ ዝርያ
- 1 ኩባያ የወይራ ዘይት
- 1/4 ቦርሳ, በስያሜው ስምንት ¼ ኢንች የተሸፈኑ ቁርጥራጮች ተሰንጥቋል
- 2 የሾርባ ማንኪያ ሽታ
- 2 ኩባያ የታሸጉ ቲማቲም, ጭማቸውን በመጥፋታቸው
- 1 የሻይ ማንኪያ ቀይ ብርቱካን ጥፍጥፍ
- 1 የሉፍ ቅጠል
- የኮሶ ጨው
- 1 ኩንታል ጥፍ ነጭ ወይን
- ½ ቅጠላቅል ቅጠላማ ቅጠል (parsley), ለስላሳ ሽፋን እና ለስላሳ የተጋለጡ ቅጠሎች
- ለውስጠ-አቀጣጭ የወይራ ዘይትን 2 ኩባያዎችን
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- ምድጃውን እስከ 425 ° ፋ.
- ከቅዝቃዜ ውሃ በታች በደንብ በማጽዳት የወንዙን ብናኝ ማጽዳት እና ጢስን ማስወገድ. በደንብ ይዝጉ, ወደ ትላልቅ ጎድጓዳ ውስጥ ይሽጡ, እና ማቀዝቀዣ ውስጥ ይቀይሩ.
- ከወይራ ዘይት ውስጥ 1/2 ኩባያ ሾርባ ውስጥ ወደ ድስት ይጋገዝ. በተቀመጠው ዘይት ውስጥ የዳቦውን ቀለም ይለውጡ እና ሁለቱንም ጎኖቹን ለመጠቅለል አንድ ጊዜ ይለፉ. ከ 10 እስከ 15 ደቂቃዎች ቂጣውን አንድ ጊዜ ወይም ሁለት ጊዜ ወይንም ወይንም ጥቁር ቡናማ ቀለም እስከሚያስቀምጥ ድረስ. ቀዝቃዛዎቹን ለማቀዝቀዣነት ወደ ሻይጣይ ያዛውሩት.
- ቀሪውን 1/2 ስኒ የወይራ ዘይት ወደ ትልቅ ሰገራ እና ሙቀቱን ሙቀት ማቀዝቀዝ. ነጭ ሽንኩርትውን እና ከ 2 እስከ 3 ደቂቃዎች ምግቡን አዘጋጁ, ወይም ቀላል እስኪሆን ድረስ. ፍራፍሬዎችን, ቲማቲሞችን, የበሬ ቅጠሎችን እና ፔፐር እጢዎችን እና ለስላሳ ወቅትን ጨው ይጨምሩ. በደንብ ይኑርዎት እና ለ 15 ደቂቃዎች ያዘጋጁ.
- ወይን ጠጅና ስኒስ ይጨምሩ, ይሸፍኑ, እና ለ 3 ደቂቃዎች ያህል ምግብ ያብቡ, ወይም እስትንፋስ ሙሉ በሙሉ እስኪከፈት ድረስ. (የማይከፈቱ ማንኛቸውምንም ያጥፉ.)
- ሙራጩን እና ጣዕሙን ወደ ትልቅ የመቀመጫ ጎድጓድ ይቅቡት. በፓሲሌ እና በዝናብ ከአክራሪው የወይራ ዘይት ጋር ይቅበዘበዙ. ጎድጓዳ ሳህኖቹን በማርከን ያገለግሉት.
ምርጥ የ Gourmet ልዩ ምግቦችን, አቅርቦቶችን እና ኩኪስ ይፈልጉ
- ምርጥ አስር ምርጥ የኑሮ ምግብ ቤቶች
- የምግብ ዓይነቶችን ለመግዛት ምርጥ ቦታዎች: - የበሬ, አሳማ እና በግ
- ምርጡን የባህር ምግቦች ከየት እንደሚገዙ
- ኩፖዎችን መስመር ላይ ለመግዛት ምርጥ ቦታዎች
በፌስቡክ እና በትዊተር ይከተለኝ!