ሙዞች በመጀመሪያ ሲመረጡ እና አረንጓዴ ሲሆኑ በዱር እና ቡና ሲሆኑ አሥር ቀለማት ይከተላሉ. ምርቱ ከተሰበሰበ በኋላ ሲበላ የተሻለ ቀለም, ስኳር, መዓዛ እና ጣፋጭ የሚያመነጨው ብቸኛው ፍሬ ነው - እና ይሄ በፍጥነት ይከሰታል. በፍሬው ውስጥ የሚገኙት ጥቃቅን ዘሮች ሙዝ አነስተኛ የአመጋገብ ምግቦችን እንዲኖራት የሚያደርገውን የኢታይሊን ጋዝ እና ካርቦን ዳይኦክሳይድ ድብልቅ የሆነ ሆርሞን,
ምርጥ የሆኑ ሙዝቦችን መምረጥ
በሙዝ ለመግዛት ቀለሙ የተሻሉ የቀለሙ ደረጃዎች በብርሃን መሃል ላይ ሲሆኑ በአብዛኛው ቢጫ ሲሆን በሁለቱም ጫፎች ላይ ትንሽ አረንጓዴ ሲሆኑ. በመጠቀሚያ ጊዜዎ ወቅት መሰረት ሙዝ የሚለውን መምረጥ ይፈልጉ ይሆናል. ለአንዳንድ ፈጣን ቅመማ ቅጠሎች (ቢጫ ቀለም ያላቸው ብስቶች) መምረጥ እና አንዳንዶቹን አሁንም በትንሹ ቢሆንም ግን ኋላ ላይ ጥቅም ላይ አይውሉ. ቅጠሎችን, ድካምና ጨለማ አካባቢዎችን በማስወገድ, በቀለሙ, በሙሉ እና በቅጠሉ ብሩህ የሆኑትን የሙዝ ቅባቶች ምረጥ, አብዛኛውን ጊዜ በውስጡ ያለውን ፍሬ ይጠቁማል. አንድ አረመል, ግራጫ ቀለም በማቀዝቀዣው ወቅት ቅዝቃዜ ወይም ሙቀት እንደተሞላ ያመለክታል.
የበሰለ ሙዝ አረንጓዴ ቆዳን የሚያሳይ የለም. ሙዝዎን በቀላሉ ለመቆራረጥ ካልቻሉ, ገና አልተቀቡም. ቆዳው ከፍራፍሬው ለመለየት አስቸጋሪ ከሆነ, ለመብላት የማይበገር እና የመረረ ይሆናል ( ምግብ ያለ ምግብ ), እና ጥሬ ከተበላሸ የሆድ ህመም እና / ወይም የሆድ ድርቀት ሊያስከትል ይችላል.
ሙሉው ጣዕም የተገኘው ከስጋ ስኳር በመባል የሚታወቁት ጥቃቅን እንቁላሎች ለማልማት ከሚፈልጉ ሙዝ ነው.
Banana Storage
ሙዝ በሙቀቱ ሙቀት እና በፀሐይ ብርሃን ላይ ባለው የሙቀት መጠን ማከማቸት አለበት. በተጨማሪም በአቅራቢያቸው ሌሎች ፍራፍሬዎችን ለማብቀል ስለሚፍጨረጨሩ በራሱ ሊያስቀምጡ ይችላሉ.
በክረምት ወራት ሙዝ በበለጠ ፍጥነት ይበላ ይሆናል. የማብሰያ ሂደቱን ማፋጠን እና ፍጥነት መቀነስ የሚችሉ መንገዶች አሉ.
መበጣትን ለመጨመር ሙዝ ወንዞችን ለብዙ ቀናት ማቀዝቀዝ. ቆዳዎቹ ቡናማ ቢሆኑ ፍሬው ራሱ መልካም ይሆናል. ለሙሉ ጣዕም, ከማቀዛቀዝ በፊት የተከማቸ ፍራፍሬ ወደ ክፍል የሙቀት መጠን እንዲመጣ ያድርጉ. ሙዝዎን በፍልብጥ ወረቀት ላይ በመክተቱ የማብሰል ሂደቱን ማፋጠን ይችላሉ. ሙዝ አንዴ ከተቀላቀለ ሙቀት ከመጀመሩ በፊት ከሁለት ቀን በላይ ይቆያል.
የዝረዝር ሙዝ ወዲያውኑ መብላት አለበት. ከአየር ለተጋለጡ ተጋላጭነት ለትክክለኛ ይሆናል. ሙዝ ሙሉ በሙሉ እንደ በረዶ ሊቆይ ይችላል, ነገር ግን ጥሬው ሲቀዘቅዝ ለስላሳ ይሆናል. በቆዳቸው ላይ እሰርን እና በድስት ለተበላሹ ምርቶች ወይም ለተቀላቀለ መጠጦች እንደገና ጥቅም ላይ ይውል.