ከፍራንኮ ሻምፕ, ስፔን ውስጥ ካቬ , ወይን ጠጅ ከዩኤስ አሜሪካ ወይም ፕሮሴኮ ከጣሊያን, ከኩባ ጋር መጣጣር የህይወት ደስታ ነው. እነዚህ አምስት የኬሚስ ጥፍሮች በተለይም በተቃራኒ ሮም.
01/05
ሶስት ድሬም
Getty Images / Christopher Robbins በጣም ውድ የሆነው አይብ የቅንጦት አቁማስን ያሟላል. ሶስቴም ክሬም (ወይም ዲፕሬም) ጥራጥሬዎች በሸካራነት እና በተመጣጣቢ ጥቃቅን ቅልቅል ሀብታ እና ቅቤ ይመርጣሉ. ከፍራፍሬው ጥሩነት በአፍህ ላይ ከሚገባው ሶስት ፈርትስ የከሰል የቅመማ ቅመም በከፍተኛ ደረጃ የቅመማ ቅመም ወይንም በከፍተኛ ደረጃ በሚታወቀው ወይን ውስጥ በሚታደስ አረፋ ውስጥ ሚዛን ይደረግበታል.
እንደ Mt. Triple ፍራፍሬ መድኃኒቶችን ይፈልጉ. ታም, ብራጌት-ሳንታሪን, ሴንት አንንድ እና ፒየር-ሮቤር ወይም እንደ ክሬመንተን ያሉ ሁለት ድብልቅ ናቸው.
02/05
ካምበርት
ካምበስተር የሚስጥር ነገር አለው (ነገር ግን አልኮል ከሆነ) ጣዕም የለውም. በካሜርበርቱ የሚኖረው እንጨት, እንጉዳይ በተፈላ ወይን ወይን በሚመስሉ ጣፋጭ እና ጣዕም ያላቸው ቅመሞች ተጣምሯል.
በተለምዶ ካምቤርቱ የማይመሳሰሉ የደረጃ ኬሚካሎች ግን ጥራቱን የሚለዋውጡትን ጥራጥሬዎች በተቀላቀለበት ወይን ጠርጠዋል. ፓቭ ዴንች ወይም ዳንስሎኖች ፈልጉ.
03/05
Gruyere
ግሩዬር ጥቅጥቅ ያለ ደመቅ እና ከፍተኛ ጣዕም ያለው የተራራ ተክል ነው. የተንጠለለ ወይን ጠቋሚው ጣፋጭ ምቹ ጣፋጭ ምግቦችን የሚያንፀባርቅ እና የሚያምር ጣዕም አለው.
በአረንጓዴ ወይን ጠጅ ጋር የተጣደፈ የሸክላ ጣዕም እንደ ማቅለጫ ጣፋጭ ወይንም የተደባለቀ ወይን ጠጥተው የሚያሽከረክረው ወይን ግሬድ, የተጠበሰ ጥብ ዱቄት ሳንዊች ወይም ግሬደር ኩይስ ለሻምፓን ቁርስ.
04/05
Truffle Cheese
ሁለቱም ሁለቱ ዋጋዎች እንደ ውድ ውድድር ተደርጎ ስለሚታዩ ጉንዳኖቹ እና ሻምፓኝ የተለመደ ጥንቅር ናቸው. በገበያ ላይ ዋጋ ያላቸው ዋጋ ያላቸው ተኳሽነት ያላቸው ወይን ጠጅ እና ብዙ የሚመረቱ የተጠበቁ አይጦዎች ለመምረጥ ይሄን ለየት ታግዷል ማለት አይደለም.
ሳቶኮኔሬ (Cheetocenere) በቆሻሻ መደብሮች ውስጥ በብዛት የሚገኝ ተስፈሽ (cheese) ነው. ሌሎች የዱቄት እሽጎች ፍለጋ ፓከሮኖ ታርቱፉ, ካሲቶ አል ሳርፉፎ እና ጉምፈፍ ትሬሞር ናቸው.
05/05
Epoisses
Epoisses ( eh-PWAHS ) በጣም ዝርክርክ እና የተሟላ ምግብ ነው, ይህም እጅግ ማራኪ በሆነ ወይን ጠጅ ነው. አንዳንድ ጊዜ ይሠራል እና አንዳንድ ጊዜ አይገኝም. በተሳካለት ጥምረት ውስጥ በሚታወቀው ወይን, በተለይም ሙሉ ሰውነት ባለው ሻምፓኝ ወይም ፍራፍሬ ብቅ ብቅ ብሎ የተሸፈነ አረፋ, የተሸከመ ደረቅ ዱቄት የሸክላ ጣዕም መዞር ይችላል.
Epoisses የማይገኝ ከሆነ ተመሳሳይ ነገር ለማግኘት በአካባቢዎ የሚርገበገብ መደብር ውስጥ ይጠይቁ.