ሁለት ዓይነት የተጠበሰ ዱቄት ዱቄት ከተሠሩ ዱቄቶች መካከል ቀዝቃዛ እየሆነ ሲሄድ የኩሳ ዘይት (አረጅ) ይባላል. ይህ ትክክለኛውን የሜክሲኮን አንትኪቶ (መክሰስ) ለማዘጋጀት ተስማሚ ነው. በሜክሲኮ ውስጥ ለመንገድ የሚውሉ ቅይጥሎች የሚሸጡበት ሌላው ቅጥያ ደግሞ በቆሎ እና / ወይም በሌሎች ምግቦች የተሞላ ባል የተጠበሰ የበቆሎ ዱቄት ይጀምራል. ዕፅዋቱ ወርቃማ ቡናማ ቀለሙን እስኪጨርስ ድረስ እነዚህ ቅጠሎች በዱቄት ቡናማ ቀለም ይለቀቁታል.
በሜክሲኮ ውስጥ ዋና ከተማው ነዋሪዎቻቸው ለማለት ይቻላል ማንኛውንም ነገር ለማጣራት ሌላው ቀርቶ አረቄውን እንኳን ሳይቀር መሄድ እንደምትችሉ ይቀጥላሉ. ከሌላ የሀገሪቱ ክፍሎች የሚመጡ ሰዎች
ምን እንደሚያስፈልግ
- 1 ፓውንድ / 450 ግራም በቆሎ ማሳ *
- 1/2 ፓውንድ / 225 ግራም
- የሜክሲኮ አይስ (ኩሶ ፎሬስ, ዋሃካ ወይም አሳዳሮ)
- ለማብሰያ ዘይትና የአሳማ ሥጋ
- አማራጭ-እንደ ስጋ, ኣትክልቶች, ወይም ቂጣ ያሉ ተጨማሪ ሙላቶች; የሜክሲኮ የጠረጴዛ መጥበሻ ወይም የታሸገ ሞቅ ያለ
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
ማሳውን ወደ 10 መጠን ያላቸው ኳሶች ይከፋፈሉት. በእያንዳንዱ ቅርጫት በፕላስቲክ መጠቅለያ ወይም በሰምባሽ ወረቀት መካከል በ 4 ኢንች ውስጥ ዲስኩን ለመመስረት (ወይም የእንቁላሪ ማተሚያን ይጠቀሙ).
ቅቤን በ 10 ሳንቲሞች ይቁረጡ እና በእያንዳንዱ የቀለበቱ መሃል አንድ ቦታ ያስቀምጡ. ከፈለጉ ትንሽ ተጨማሪ ማንኪያ ይጨምሩ. ጣሪያውን በግማሽ አስቀምጥ እና ጠረጴዛዎቹን በማንጠፍቀፍ እሰካቸው.
በሁለቱም በኩል ወርቃማ ቀለም ያበቃል እና ጥቃቅን ሽክርክሪት እስኪያገኝ ድረስ ከ 1 ኢንች እርቃቃማ ዘይት ወይም ከላች (ወይም ጥልቅ ጉብታዎችን) በኳስ-ፔልዲዎች ውስጥ በተቃራኒው አንድ ወይንም ሁለት ጊዜ በማዞር.
አገልግሎቱን ከማቅረቡ በፊት በእቃ መያዢያ ወይም በበርካታ የንጥል ግድግዳዎች ላይ የቡሽኖቹን እቃዎች ማጥለቅለቅ.
ለዕይታ የቀረቡ ምክሮች: Quesadillas ን በተሸፈነው ወረቀት ውስጥ ማጠብ እና ከእጃቸው ማውጣት. ሾጣጣ ኳስደላ ወደ ሁለት መአዘን እንዲቀንፍ ወይም ኳስዳላውን ከጎኑ አስቀምጠው ከዛፉ ላይ ከላይ በስተግራ በኩል በፍጥነት ይከፍታል. ዳቦ ጨው በመጋቢው ላይ መሞቅ ነው.
ማስጠንቀቂያ- መሙላት በጣም ሞቃት ይሆናል.
* በዩናይትድ ስቴትስ ውስጥ በበርካታ ጎሣዎች በሜክሲካዊያን ውስጥ በሚገኙ ብዙ የአሜሪካ ቦታዎች በሚገኙ ሱቆች ውስጥ ፎጣዎችን እና ተምሌቶችን መግዛት ይችላሉ. በተጨማሪም 2 ኩባያ ደረቅ ማሳካኒን በ 1 እና 1/2 ኩንታል የሞቀ ውሃ ጋር በማቀላቀል አንድ ሰከንድ ያህል በመቁጠር ማቅለል ይቻላል. (ለእዚህ አሰራር ዱቄት ዱቄት ዱቄት መጠቀም ይችላሉ.)
ለ Quesadillas መሙላት
በቀድሞ ምግቦች ውስጥ የተረፈውን ጭምር ጨምሮ በአዳስድላ ውስጥ የምትፈልገውን ነገር ሁሉ ማስቀመጥ ትችላለህ. ይህ አጭር ዝርዝር የመፍትሄ አማራጮች ሀሳቦችዎ የሚሽከረከሩ መሆን አለባቸው:
ትናንሽ ኩባያ የተጠበሰ ድንች
የተቀመጠ chorizo
በራሮ ጃስ (ግሬድ ወይም ያለ ክሬም)
Picadillo (የሜክሲኮ ስጋ "ሃሽ")
የተሸረሸውን ስጋ , ዶሮ, ወይም የአሳማ ሥጋ, ያልተለቀቀ ወይም በቀን
የተደፈቁ squash አበባዎች
የተጠበሰ ወይም በጣም ትኩስ ያልተመረዘ የበቆሎ ፍሬዎች
Chicharron (የአሳማ ሥጋዎች) በአረንጓዴ ወይም ቀይ ቀቅለሽ ተቀደሱ
በ Robin Grose የተሻሻለው