ትኩስ እና ፈጣን, ዓሣን ለማብሰል በጣም ጥሩ መንገድ ነው
ዓሦችን በአግባቡ እንዴት እንደሚቀቡ መረጃ ለማግኘት ብዙ ጥያቄዎችን እንጠይቃለን. ያገኘሁት የመጀመሪያ ደንብ ስለሱ ማሰብ ማለት አይደለም. ዓሣ ለመብላት ታስቦ ነው. ቀጥተኛ ማሞቂያን ዓሦችን ፈጣን, ቀላል እና እርጥበት እንዳይወገድ ያደርገዋል. የተጠበሰ አሳ ዓሣ በጣም ጣፋጭ ነው. ሁለተኛው ዓሣ ስለ እርባታ ዓሦች የሚገልጸው ሁለተኛው ደንብ አይጣጣም ማለት ነው. የምግብ ማብሰያውን ዘይት ቢያጠቡት ወይም በትንሽ ዘይት አማካኝነት ዓሣውን ብሩን ቢያጠቡት, የሚሠራው ያልተነጣጠለ ብረት እንዳለ ያረጋግጡ.
ከዚህ በተጨማሪ የዓሳ አመጋን ቀላል እና ፈጣን ነው. በጥቂት ደቂቃዎች ውስጥ ስጋውን ከዓሳውን ማግኘት ይችላሉ, ይህም ከግብ ምግብ በኋላ በኋላ ዓሣን ጥሩ ያደርገዋል . ጥቂት ቆርቆሮዎችንና ሎሚን ወይም ሁለቱን ምረጡና ወደ ቤትዎ እንደገቡ ወዲያውኑ ስፖንጃውን ያብሩ. በተጨማሪም እራት ከመብላትዎ በፊት ዓሣውን በማርሽራ (ወይንም ያለማለት ሁኔታ) በመርሳስ እና ሁሉም ሰው መብላት ከመቻሉ ከጥቂት ደቂቃዎች በፊት መብላት ይችላሉ. .
መቼ ነው የተከናወነው?
እንሰሳን ለማድረቅ በጣም ከባድ የሆነው ዓሣ ሲጠናቀቅ ማወቅ ነው. ይሄ በአጠቃላይ አስገራሚ የእርሻ ክፍል ነው, ነገር ግን አይጨነቁ. ስጋው ከተቀላቀለ ስጋው በቀላሉ በሸቀጣው ላይ በቀላሉ ይንቃል. የስጋው የተወሰነ ክፍል አሁንም ብሉቱዝ እና በከፊል-ወፍራም ከሆነ, አይሠራም. እንሰሳትን ዓሣ አታስተምንም. A ደገኛ ብቻ ሣይሆን ሰውን ከዓሣ የህይወት E ንዲያርቁ ሊያደርጉት ይችላሉ.
ይህን ቀላል ለማድረግ ሁልጊዜ በሚቆራረጠው ሾርባ ወይም ፊንች ይጀምሩ. አንዱ ክፍል ከሌላው በጣም ጥምጥ ከሆነ በጣም ቀጭን መስጠቱ ከመድረቁ በፊት ወፍራም ክር ይደርሳል. ያልተስተካከለ ዝሆን ቢኖራችሁ በሁለት ይከፍሏታል. ግማሹን ግማሹን በመጀመሪያ ያስቀምጡ እና ግማሽ ያህሉ ሲጨርሱ በትንሹ በግማሽ ይጫኑ.
በዚህ መንገድ ዓሣውን ምንም ሳይነጣጠል ወደ ፍጽምና ያደርሳሉ.
ከግብስቡ ጋር እንደማይጣጣሙ እርግጠኛ ይሁኑ
በአጠቃላይ ዓሳውን ሙሉ በሙሉ ወይም በድሩ ወይም በእንቁራቂዎች ይገዛሉ. ቅርጫቶች በቀላሉ መቀነስ ስለማይችሉ በጣም ብዙ ችግር ይፈጥራሉ. ይህ ወደ ሁለቱ ህጎች ይመራናል. ዘይት ባለው መሬት (ከፍተኛ የጢስ መስፈሪያ ዘይትን ይጠቀሙ) ዓሣውን በቅመማ ቅጠል ላይ ያስቀምጡት እና ለመጠምዘዝ ዝግጁ እስከሚሆን ድረስ ይተውት. ወደ ቂጣው ለመውረድ ዝግጁ እስኪሆኑ ድረስ በዝግታ ይሂዱ. ከዳጅዎች ጋር, ቅርፊቶቹ የተደባለቀ እና ሽክርክሪት ስለሆኑ ለመለወጥ ዝግጁ መሆኑን መናገር ይችላሉ. ትላልቅ ፊዥዎችን ለመምጠጥ አይሞክሩ, ነገር ግን ይልቁንም በቀላሉ ለመያዝ ቀላል በሆኑ ትናንሽ ቁርጥራጮች ይቁሯቸው. ስቴካዎች እና ሁሉም ዓሳዎች አብረው ይገናኛሉ, ነገር ግን ለመግገም ረጅም ጊዜ ይወስዳሉ. ሙሉውን የዓሳውን ንጥረ ነገር እንደ የሊሚን ቅቤ እና ቅጠሎች በሚመስል ነገር እያዋሱ ከሆነ. ይህ ወደ ጣዕም ብቻ አያመጣም, ነገር ግን ሙቀቱን ለማብሰል በእስራት ውስጥ አንድ ቦታ እንዲፈጥር ያደርጋል.
በተጨማሪም, አረንጓዴው ሲቀንሱ, አዲስ የሎሚ ጭማቂ ይኑርዎት እና የተወሰነ ቅቤ ቅቤ ይያዙት. ስትደውሉ እና ዓሣው እንዲጠግ አስቀምጠው በምግቡ ላይ ብሩን ይቦርሹት. ይሁን እንጂ ቅቤ እንደሚቃጠል አስታውሱ ስለዚህ ተጠንቀቁ. ስመጣ በምቀነባበት ጊዜ የዓዛን ጣዕም ያንገበግበዋለሁ.
የእንፋሎት እና የእግር ሾርባው ወደ ዝግጅቱ ላይ ይጨምራሉ እናም ሁሉም ትንሽ ትንሽ ተጨማሪ ምግብን ደስ ያሰኛሉ.