ካም ለፋሲካ እራት እና በዩናይትድ ስቴትስ ለገና በዓል የተለመደ ባህላዊ ነው. ነገር ግን, ከሁሉም ትላልቅ የስጋ ቁርጥራጮች ጋር, ብዙ ሰዎች በፍርሃት ይሸማቀቃሉ. ከሁሉም የበለጠ አንድ ትልቅ ጣፋጭ ከ $ 70 ዶላር በላይ ሊወጣ ይችላል. ይህ ብቻ ሙቀትን እና ማፅዳት የሚፈልግን ሰው ለማደመጥ በቂ ነው. ስለዚህ የተጣራ ጣዕም ሙቀትን ለመሞከር ከሁሉ የተሻለው መንገድ ምንድነው?
እውነተኛ ሐዶች ከአሳማው እግር የተሠሩ ናቸው. የሆም መጨረሻው ወይም የታችኛው ሽክርክራቱ ይድናል, በድብል መፍትሄ ወይም ደረቅ መፈወስ, ከዚያም ማጨስ ወይም ማብሰል.
የጡንጣው መጨረሻ ስጋ እና ስብ ነው የሚኖረው, እና የሻር መጨረሻው ጣፋጭ ስጋ አለው. ሃምሶች ዋጋ የሌላቸው ወይም አጥንቱ አይሸጡም. አንዳንድ ሰዎች አጥንት ውስጥ ያሉት ጣቶች የበለጠ ጣዕም እንደሚኖራቸው ያስባሉ. ምርጫው የአንተ ነው. ያስታውሱ, እነዚህ መመሪያዎች ሙሉ በሙሉ የተቀባ ጣዕምን ለማሞቅ ነው. ያልተቆጠበ ጣፋጭ ትኩስ ጣዕም ሲሆን ከመብላቱ በፊት እስከ 160 ዲግሪ ፋራናይት መቀመጥ አለበት.
በሚገባ የተሞላ ካም ማሞቅ
- Spiral Sliced Hams
እነዚህ ግልገሎች በጣም ፈዝቃዛዎች ናቸው, ግን ሊያሞቅቱት ከፈለጉ, መመሪያዎቹ በጥቅሉ ላይ ይገኛሉ. ወለሉን, የተቆራረጠውን እና ዝቅተኛውን የአልሚኒየም ፊሻ ላይ ያስቀምጡትና ቂጣውን በደንብ ይክሉት. ወይም የእሳት ማጥፊያ ቦርሳ ይጠቀሙ. ለማዘጋጀት በኪስ ላይ መመሪያዎችን ይከተሉ. በ 10 -14 ደቂቃዎች በአንድ ፓውንድ ውስጥ ሙቀቱ 325 ° ፋፋይድ ስጋ ወይም የስጋ ቴርሞሜትር 140 ° F እስኪመዝገብ ድረስ ይቅፈቁ. ከመጋገሪያ ውስጥ አስወግድ እና ከማገልገልዎ በፊት ለ 10 ደቂቃዎች እንዲቀመጥ ያድርጉ. ወፍራችን የጋለ ምድጃ እየጨመረ ከሆነ, የጨርቆቹን አቅጣጫዎች መጨመር እና ግዜውን ማብሰል. ይህንን አይነት ማብሰያ ለማብራራት ምድጃውን እስከ 400 ° ሴ (ፋሲለስ) ማዞር, ወለሉን በፀዳው መቦረሽ እና ለ 10-15 ደቂቃዎች ቡቃያ ቡናማ እስኪቀላጠለውና እስኪቀይር ድረስ ይቀልጡት. ለማገልገል ከመቁረጥ 10 ደቂቃዎች በፊት ይቆዩ.
- ለማሞቅ ለሙቀት የሻጋታ ስልት
ሓምስ በጣም ዘመናዊ አብቃይን ካለው እርጥበት እና ዘይት ይወጣል. ሳህኑ በጨቅላ የማብሰያ ኩርባዎ ውስጥ እንዲገጣጠም ያድርጉ. ወለሉን በመሳሪያው ውስጥ ያስቀምጡና የጋዝ ቅባቶችን ይጨምሩ. በተጨማሪም ኮክ ወይም ፒሲሲን, የዶሮ ገንፎ ወይም ውሃ ማከል ብቻ ይችላሉ. 1 ኩባያ ገደማ ያደርገዋል. ወፍራም ሙቀት እስከሚሞላ ድረስ እስከ 5 እስከ 8 ሰአታት ድረስ በዝቅተኛ ላይ ይሸፍኑ. ወፎችን ለማንሳት ከፈለክ, በችሮታ ላይ አንጣውን እና ሽፋኑን በፀዳው ላይ አስቀምጥ, ማሞቂያ እስኪጨርስ ድረስ በጥንቃቄ እየተከታተሉ ከ 10 እስከ 15 ደቂቃዎች ድረስ ሙቀትን 10 ደቂቃ ይቀጡ.
- እሽት ዘዴ
ግባው ሳይደርቅ ገንዳውን ማሞቅ ነው. ይህን ለማድረግ የተሻለው መንገድ ቂጣውን በቆልጣጣ ፓን ላይ ላይ ማስቀመጥ ነው. ከመብሰያው ግርጌ ላይ ውሃ ጨምር እና ሙሌቱን በሙሉ በሸራ ይሸፍኑ. የስጋ ቴምፕቶር 140 ዲግሪ ፋራናይት እስኪመዘገብ ድረስ እስከ 325 ዲግሪ ፋራናይት ውስጥ በ 18 እስከ 20 ደቂቃዎች ውስጥ ይቂጉ. ወለሉን አይቀላቅሉት እና ቀዝቃዛውን ይጠቀሙ. ሙቀቱን 400 ዲግሪ ፋራናይት ወደ 400 ድግሪ ፋራናይት በማቀነባበር እና ሙቀት እስኪቀላጠፍ ድረስ ለ 15-20 ደቂቃዎች መጋገር. - ካም ለማሞቅ የሺህ ዘዴ
ዘዴው እንዲህ ዓይነት ደረቅ ሙቀትን ስለሚጠቀም አንድ ሙሉ ወይም ግማሽ ቅቤ ለመብላት በጣም ከባድ ነው. የጆም ጣፋጭ ምግቦች ወይም ቅጠላ ቅጠሎች ግን አስደናቂ ድንች ሊሆኑ ይችላሉ. አንድ ትልቅ ጣፋጭ ለመብላት ከፈለጉ, ያልተለመደ የማብሰያ ዘዴን ይጠቀሙ እና ቃጠሎው ከመጨመቱ በፊት ፍሳሹን ወደ ግራጫ አመድ እንዲቃጠሉ ያረጋግጡ.
እርስዎ በአግባቡ ማዘጋጀትዎን ለማረጋገጥ የሚገቧቸውን የወጋጅ ስም በጥንቃቄ ማንበብ ያስፈልግዎታል. በሱፐርማርኬት ውስጥ የሚሸጡት አብዛኛዎቹ ቀንድ ሙሉ በሙሉ ይሞላሉ, ግን እርግጠኛ ለመሆን መለያውን ያረጋግጡ. በዚህ ጊዜ እርስዎ ትኩመትን እንደገና በማሞቅ ላይ ናቸው, እና በጣም አስፈላጊው ጉዳይ አይቀዘቅዝም.
ስለ ግነት ምን ማለት ይቻላል?
እርግጥ ነው, ግዜዎች ለስላሳነት ተጨማሪ ጣዕም ይጨምሩ እና ስጋው በጣም የሚያምር ነገርን ያደርገዋል. ግላዶች ከቁጥጥራማ ከፕላስቲክ ሽርሽር ጀምሮ እስከ ስኳር እና ውቅያኖሶች ድረስ የተደባለቀ ውስብስብነት ሊኖራቸው ይችላል.
ባለፉት 20-30 ደቂቃዎች ውስጥ ማብሰያ ጊዜያቸውን ማቆም አለባቸው ስለዚህ አይቃጠሉም. እኔ እንደ ቡናማ ስኳር, የሜፕል ሽሮፕ እና ዲጎን ሜቄላ ጥምረት መጠቀም እፈልጋለሁ. ከፈለጉ, የውሃ ጣቢያው ላይ ነጥለው መጨመር እና ሙሉ ጉልቻዎችን በእያንዳንዱ መስቀለኛ መንገድ ላይ ያስገቡ. ይህ ግሩም ጣዕም ይጨምራል እናም ለቆንጆ አቀራረብ ስራ ያቀርባል.
የሬም የምግብ አዘገጃጀት