እነዚህ ጌጣጌጦች በተሳለባቸው የቲማቲም ብስኩቶች የተሞሉ ናቸው, እናም ዛሬም ከሚገኙት የበጀት ዝግጅት ተወዳጅ ምግቦች አንዱ ነው. ይህ ምግብ ጣፋጭ ፍራፍሬ ወይም ጣዕም እራት ያደርገዋል. ወደ ኩሶው ውስጥ በመጠምጠጥ ከላዩ የፈረንሳይ ዳቦ ጋር ያቅርቡት.
ምን እንደሚያስፈልግ
- 4 ፓውንድ
- ትኩስ ፍራፍሬዎች, በደንብ የተጣደፉ
- 2 የወይራ ዘይት የወይራ ዘይት
- 1 መካከለኛ ቢጫ ቢጫ ሽንኩርት, ጥሩ ቆንጃ (1 ኩብ)
- 2 ሳርሜር የተሰራ ትኩስ ነጭ ሽንኩርት
- 1 ሊካሪ (14 1/2 ኦውንስ)
- ሙሉ ቲማቲም , የተጣራ እና የተቆረጠ
- 1 ኩባያ
- የዓሳ አትክልት , የታሸገ ክላም ወይም ነጭ ወይን ጠጅ
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
1. ሙዝቆቹን ለማፅዳት: ለስለድ በተቀነባሰ ውሃ ውስጥ ጣልጣቸው እና ለ 15 ደቂቃዎች ያህል አሸዋ እንዲያርፉ መቆም. በመጥፎ ብሩሽ ላይ ፍራፍሬን በደንብ ያረጩና ደብዘዝ ያለ ጢምን አስወግዱ. ከተሰነጠቁ ወይም የተከፈቱ ዛጎሎች ማንኛውንም ማቅለጫዎች ያስወግዱ.
2. በ 6 ኳል ድስት ውስጥ ነዳጁን ወደ ሙቀቱ ሙቀት ቀልጠው ይለቁ. ሽንኩርት እና ነጭ ሽንኩርት ይጨምሩ, ብዙውን ጊዜ ለ 5 ደቂቃዎች, ወይም ለስለስለሽ እስኪሰሩ ድረስ ይጨምሩ.
3. ቲማቲሞችን, ቅቤን እና ስኒስ ይጨምሩ እና ከፍ ካለ ሙቀት ላይ አንድ አፍላ ዘል ይበሉ.
ሙቀቱን ወደ ዝቅተኛነት ይቀንሱ. እንስትትን ይጨምሩ. ሽፋኑ በሶስት (5) ደቂቃዎች ጊዜ ውስጥ ይሸፍኑ ወይም ይክሉት, ወይም ዛጎሉ እስኪከፈት ድረስ. ምግብ ማብሰል እንኳን አንድ ጊዜ ወይም ሁለት ጊዜ ቀስ ብለው ይዋኙ.
4. በሳለዉን ማንኪያ በመጠቀም ሻንሳዎችን ወደ እያንዳንዱ ጎድጓዳ ሳጥኑ ያስተላልፉ. በእያንዳንዱ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ የሚገኙትን አንዳንድ እቅዶች ወለሉ. እና ወዲያውኑ ያገልግሉ.
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 598 |
| ድምር | 18 ግ |
| የተበላው ድካም | 3 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 6 ግ |
| ኮሌስትሮል | 169 mg |
| ሶዲየም | 1,123 mg |
| ካርቦሃይድሬት | 32 ግ |
| Dietary fiber | 2 ግ |
| ፕሮቲን | 74 ግ |