በዚህ ሸክላታ አትክልቶችን በምግብ አዘገጃጀት ውስጥ መሙላት, ቀላል የሆነው ቃል ነው. ለዚህ የዶሮ ስቶም ብሬን በሾርባ ይለውጡ , ነገር ግን አጥንት , 7-ጥርስ እና ሌሎች ጠንካራ እቃዎችም በትክክል ይሰራሉ.
ዘግይቶ የሚፈጥረው ዘዴ በጣም አስቀያሚ እና ጣዕም ያለው ምግብ ጋር በተፈጥሯዊ ፓን ጋዝ ላይ ያስገኛል. ለድንበር የተሠራ ውስጠ-ቅምብ በቆሎ, ካሮት, እንጉዳይ, ነጭ ሽንኩርት , እና ጣፋጭ ሽንኩርት ይለውጡ.
ምን እንደሚያስፈልግ
- ከ 2 እስከ 3 ፓውንድ የኃይል ምግቦች መጨፍጨፍ (ወይም እንደ ብርቅርቅ, 7-ጥርስ ወይኖች,
- 2 ጠርሙሶች
- Worcestershire sauce
- 1 የሻይ ማንኪያ ሽንኩርት ዱቄት
- 1 የሻይ ማንኪያ ቶሎፕ ዱቄት
- 1 የሻይ ማንኪያ ኮዝር ጨው
- 1 ኩንታል ደረቅ
- ኦሮጋኖ (የተጨበጠ)
- ለመጥሳት (ፍሬያማ መሬት) ጣዕም ጥቁር
- 8 ህፃን ቀይ
- አዳዲስ ድንች (ሽቁቦች)
- 4 ካሮቶች (ቆርጠው, በ 4 ኢንች ርዝመት የተቆራረጠ)
- 8 ኦውንስ እንጉዳይ (ህፃን
- ፖፕቦሎ , የጸዳ ንጹህና የተቆረጠ)
- 6 ክኒን ነጭ ሽንኩርት (የተሸፈነና ወደ ሁለት ተቆርጧል)
- 1/2 ትልቅ ሽንኩርት (ጣፋጭ ዓይነት, በጣም ትንሽ ቀጭን ነው)
- 1 ጥቅል ኦክሳይድ ሾርባ ፓምፕ
- 1/4 አሮጌ ወይን ጠጅ
- 3/4 ስኒ ሾርባ
- 2 ቲቢ የቲማቲም ልኬት (ከዚህ በታች ያለውን ማስታወሻ ይመልከቱ)
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- የሙቀት ምድጃ እስከ 325 ፈ.
- በሁለቱም በኩል Worcestershire መጠጥ ላይ የተጠበቀው የበሬ ተክል.
- የሽንኩርት ዱቄት, የጡንቻ ዱቄት, የኬሶ ጨው እና የደረቁ ኦርጋኖን ያጣምሩ. በተጠበሰዉ በሁለቱም ጎኖዎች ላይ ቅመማ ቅመም ይጥረጉ. ለመወደድ አዲስ ጥቁር ፔጀን ጨምር.
- በትላልቅ ፎይል የተሰራ የቅጠል መጥበሻ ማዕከል መሃሉ ላይ የተጠበሰ ዘይት ይለውጡ. በአዳራሹ አዳዲስ ድንች, ካሮትን, እንጉዳይ እና ነጭ ሽንኩርት ማዘጋጀት. ጣፋጭ የሽንኩርት ስሊጎችን ይሇዩ እና በሊች እና አትክሌቶች ሊይ ያመቻቹ.
- በአትክልት መከርከሚያ ከዘይት ቅባት ጋር. ደረቅ ሽንኩርት ሾርባ ቅጠልና አትክልትና ስጋ ላይ ነቅለው ይቅለሉ.
- በተለየ ትንሽ ጎድጓዳ ሳህኖች ቀዝቃዛ ወይን, የበሬ ስኳር እና የቲማቲም ቅባት እስኪነጠቁ ድረስ ያዋህዱ. በጣሪያው ጎን ላይ ቀላቀሉ, ከታች በእኩል ማከፋፈል. ከረጢት ሽፋኑን በሳጥኑ ላይ ይንጠለጠሉ.
- ስጋ እስከሚቀርብ ድረስ ከ 2 እስከ 1/2 እስከ 3 ሰዓት ድረስ ይጋገሙ. የስኒን ድስት ማብሰላት እና የተጠበሰ አትክልትና ጣፋጭ ምግቦችን ያገለግላል.
ማሳሰቢያ: በጣሳዎች ከመሸጥ በተጨማሪ የቲራቶቴል በቆንጣጣው ለጥቂት ጊዜዎች በጠረጴዛ ወይም በሁለት ጊዜ በቆዳ (እንደ የጥርስ ሳሙና) ይሸጣል. ከተከፈተ በኋላ ማቀዝቀዣ, እና ለሁለት ወራት ይቆያል.
ለዚህ የምግብ አዘገጃጀት ቲማቲም ከቻልን መክፈት ከፈለጉ, ትርፍዎን በቀላሉ ሊረበሱ ይችላሉ. በጠረጴዛው ላይ ባለው የበረዶ ኩንቢ ውስጥ ይለኩ, እስከ ጠንካራ ድረስ ይቆፍሩ, ይቁሙ, ከዚያም በፕላስቲክ ሻንጣ ውስጥ እና በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡት.
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 676 |
| ድምር | 16 ግ |
| የተበላው ድካም | 6 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 7 ግ |
| ኮሌስትሮል | 130 ሚ.ግ. |
| ሶዲየም | 575 mg |
| ካርቦሃይድሬት | 81 ግ |
| Dietary fiber | 11 ግ |
| ፕሮቲን | 53 ግ |