ለስሜሊት, ለስላሳ ጣዕም ያለው ሎሚ ፑድዲንግ ይህ ፈጣን እና ቀላል የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ከሊንጎን-ጤናማ ፈጣን የምግብ ቤት ሰንሰለት የሊንክ እና የፒድጎንድ መጽሃፍ ትህትና ነው. ይህ ከጊዚ ታዋቂው ክሩር ፓታክ እና ሄንሪ ዲምቢሌይ ከተሰኘው ክለብ ሦስተኛው መጽሃፍ ነው.
የሊንዱ ፑድዲንግ ሪሴፕ የሊን መርሆው ጥሩ ጣዕም ያለው ነገር እንደዚሁ ጥሩ ያደርግልዎታል, አብዛኛዎቹ በመፅሃፉ ውስጥ ያሉ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች የስኳር, የወተት, የስንዴ ወይም የግብዓት ነጻ ናቸው. - ስለዚህ የምግብ አለርጂዎች, አለመስማማት ወይም ክብደትዎን ቢመለከቱ እንኳን ብዙ የሚበዙ ነገሮች አሉ.
የሎሚው ፑድዲንግ ሬድፕይ የሄንሪ ታላቅ ልጅ ኤንድ ለእናቱ እንደገለፀለት ግልጽ ነው. ከጋዜጣ ውስጥ ተቆርጦ እና 'ሎሚ ፑድዲንግ' ተብሎ ይጠራ የነበረው - ከእሱ ቀጥሎ ኢድ <ጣፋጭ ነው>! የምግብ አሰራርን ይሞክሩት, እና እርስዎ መስማማትዎ ይገባኛል ብዬ አስባለሁ. አሁን የእኔ ተወዳጆች አንዱ ነው.
ሚስጥር ይኸውና, ሀብታም እንደሆንኩ አውቃለሁ, ግን በትንሽ በትንሽ ክሬፍ እወዳለሁ .
ምን እንደሚያስፈልግ
- 50 ግ / 2 ኦዝ. ያልተገባ ቅቤ (በቤት ሙቀት, እና ለግድግዳ ተጨማሪ)
- 225 ግ / 8 ኦዝ. ወርቃማ ቅንጣስ ስኳር
- በደቃቅ የበሰለ ጣዕም እና 2 ትላልቅ ሎሚዎች ጭማቂ
- 4 ትላልቅ-ጠፍ የሆኑ እንቁላሎች (የተለያዩ)
- 50 ግ / 2 ኦዝ. ራስን የሚያነሳ ዱቄት
- 225 ml / 1 ኩባያ ሙሉ ወተት
- 1/2 ደረጃ የሻይ ማንኪያ ክሬተር
- ቅባት: - የኬሚካል (ወይም የአቧራ ስኳር ለመርጋት)
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- ምድጃውን እስከ 180 ° C / 350F / ጋዝ 4 ያቁሙ እና በማሞቅ በመደርደሪያው መሃሉ ላይ ውሃን ሞልቶ የተሞሉ ማጠራቀሻዎችን ያስቀምጡ. ከ 1.5-1.75 ሊት ነጭ የበሰለ ወይም ተመሳሳይ የእሳት መቀመጫ ምግብ ይቅለሉት.
- ቅቤን እስኪጠግድ ድረስ በትልቅ ጎድጓዳ ሳጥቅ ውስጥ ይለውጡት, ከዚያም ስኳሩን ይጨምሩ እና እስኪጠፍዙ ድረስ ይዝጉ. በሎሚው ጭማቂ ውስጥ ቀስ ብሎ ይንገጫል, ከተከተፈ በኋላ የሎሚው ቅጠል እና የእንቁላል ዛጎሎች ይከተላል.
- ዱቄቱን ዱቄቱ ላይ በማንሳት በብረት ማጠቢያው ውስጥ ሞላው, ከዚያም ወተቱን ቀስ አድርገው ይዋኙ. እስከ በጣም በጣም ለስላሳ እስከሚል ድረስ በደንብ ይተክራል.
- በንጹህ ጎድጓዳ ሳህኑ ውስጥ የእንቁ ነጭዎችን በ tartar ክሬም ይለብሱ. ከዚያ የብረት ሳጥኑን በመጠቀም ወደ ፑድዲው ቅልቅል በቀስታ በአራት እጥፍ ያጠጉዋቸው.
- ቅልቅልውን ወደ ቡና አርቱስ ውስጥ ያስጩቱ እና በሙቀቱ ውስጥ በሚቀዳው ውሃ ውስጥ ይቁሙ. ከላይ እስከሚነሱበት እና ወርቃማ ቡናማ እስኪሆን ድረስ ለ 40 ደቂቃዎች ወይም በትንንሽ የሙቀት መጋገሪያ ውስጥ ይቅበስ.
- የምትፈልግ ከሆነ ሞቃት ወይም ቅዝቃዜ ታርፍ.
ይህንን ፑድዲን በአስቸኳይ የቫኖላ አይስክሬም አከብራለሁ ወይም ከፈለጉ ክሬም ማፍለጥ ይፈልጉ ይሆናል. ይሁን እንጂ የፒዲንግ ስእል በራሱ ሙሉ ጣፋጭ ነው. ሞቀን በሚያቀርብበት ጊዜ, ፑድዲሽ ትንሽ ቀስ ብሎ እና ክሬም ያለው ሲሆን ቀዝቃዛው ከተቀነቀበ በኋላ የበለጠ ጥብቅ ይሆናል.
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 253 |
| ድምር | 18 ግ |
| የተበላው ድካም | 8 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 6 ግ |
| ኮሌስትሮል | 316 ሚ.ግ. |
| ሶዲየም | 264 ሚ.ግ. |
| ካርቦሃይድሬት | 12 ግ |
| Dietary fiber | 2 ግ |
| ፕሮቲን | 12 ግ |