7-ጥርስ መሰባበር ለበርሳ ማሞቂያ ጥቅም ላይ የሚውል የበሬ ቅቤ ነው . ከእንስሳው ትከሻ ዙሪያ የተቆራረጠ እና "ሹል" የተቆረጠ ነው. 7-አጥንት ጥብስ ይባላል እንጂ 7 አጥንቶችን ስለያዘ ሳይሆን የታወቀ አጥንት ቅርጽ ስላለው ነው. ከትከሻው አከርካሪው ላይ ተቆልፏል, አጥንቱ ደግሞ ቁጥር 7 ን የማጣቀስ ይመስላል. (ሁለቱን ምስሎች ግልጽ ለማድረግ.)
ቼክ ሮቤቶች ለመጥመቂያው ምርጥ ጣፋጭ ምግቦች የተሻሉ ናቸው.
ሀብታምና ጥሩ ጣዕም አላቸው. የ 7 አጥንት መመገቢያ እና ሌሎች ቻንክ ሬስት ለማብሰል ተመራጭ ዘዴ ረጅም ነው, በሙቀት ምድጃ ውስጥ ወይም በክርክሉት ውስጥ.