ይህ ለህንድ ሱቅ የተጠበሰ የአበባ ስእል በቤት ውስጥ ምግብ ቤት ውስጥ በጣም ያደመጠ ነው. ቀለል ያለ, ቀላል እና ጣፋጭ ምግቦች የተለያየ ጎመን ነው . በተጨማሪም ከዓለም በጣም ጤናማ ምግቦች አንዱን ቤተሰብዎን በማገልገል ለራስዎ ማበራታት ይችላሉ. የፍራፍሬ ዝርው ጣፋጭ ጣዕም ለሽቶዎች እና ለደረቅ ምርጥ ሸራ ያደርገዋል.
ስለ ካፑፍል
የፍራፍሬ ዝርያ ለ 2,000 ዓመታት ያህል በሜዲትራኒያን አካባቢ የተዘገበ በመሆኑ ስለዚያ ቀን የዕለቱ የአትክልት ዘመናዊ መሆን የለበትም. በዩናይትድ ስቴትስ ውስጥ ከሚገኘው ይልቅ በሌሎች የአለም ክፍሎች ምግብ በማብሰል የበለጠ ጥቅም ላይ ይውላል. ካፑፍል የተሰነጠቀ የቀይ አበባ የአትክልት ቤተሰብ ነው, እሱም የቅርብ ዘመድ, ብሮኮሊ, ከካሌ, የብራቆል ተክሎች, ጎመን እና ከኮላርቼስ ጋር.
እነዚህ አትክልቶች ሁሉም የአመጋገብ ሁኔታዎች ናቸው, ከአበባ ጎመን ላይ ግን የለም. በሰውነት ውስጥ ባሉ በርካታ አስፈላጊ የሰውነት ክፍሎች ውስጥ አስፈላጊ የሆኑት በግሉሲኖኖልቶች ከፍተኛ ነው. የፍራፍሬ ዝርያም ኦክስጅየም, ቫይታሚን ሲ, ቫይታሚን K, ፎሊያተሪ እና ቪታሚን B6 እንዲሁም እጅግ በጣም ጥሩ የኦፕቲካል ፋይበር, ኦሜጋ -3 ቅባት አሲዶች እና ማንጋኒዝ ናቸው.
አንድ ኩባያ ስኒ 30 ካሎሪ አለው, ከ 2.5 ግራም ፋይበር እና 2.5 ግራም ካርቦሃይድሬቶች አሉት. አንድ ትልቅ ምግብን ማጋነን አይሆንም. የፍራፍሬ ዘይቤ ትክክለኛ አሉታዊ ገጽታ አለ, እና ይሄ አንዳንድ ጊዜ ምግብ በሚዘጋጅበት ጊዜ የሚከሰት ትንሽ ደስ የሚል ሽታ ነው. ነገር ግን ይህ አትክልት ለሚያቀርበው ሽገላ ጥቅም ሁሉ ትንሽ ክፍያ ነው.
ምን እንደሚያስፈልግ
- 4 ቅባቶች የተቀባ ቅቤ
- 1 የሻይ ማንኪያ ሙሙኒ
- 1 ኩባያ
- ጋራ ማላላ ወይም ሌላ የሕንድ ቅመምን እንደ ቶዶዶ ሽታ ወይም የሽሪስ ቅመማ ቅመም
- 1/4 የሻይ ማንኪያ cayenne pepper (አማራጭ)
- 1/2 የሻይ ማንኪያ ጨው
- 1 ራስ አበባ ቅርፊት, ቫይረስ, የተሸለ, 2-ኢንች ቁራጭ
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- ምድጃውን እስከ 425 ኤፍ.
- በተመጣጣኝ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ ቅልቅል እስኪያደርጉት ቅቤ ቅመማ ቅመሞችን እና ጨው እና ጨው ያዋህዱ.
- ከጃፖሊው ውስጥ መወልወል እና ቅቤ ቅመማ ቅመድን በመጠቀም ሙሉ ለሙሉ ለማስገባት ስቴችላ ይጠቀሙ.
- በተቆራረጠ የጋ መጋለጫ ወረቀት ላይ ለድርቅ በ 35 ለ 45 ደቂቃዎች በመብላት ወይም እስከሚቀጥለው ድረስ ቡናማው ጥቁር እና ጥቁር ቡና እስኪሰራጭ ድረስ ያሰራጩ. ሞቃት ወይም ሞቃት ያቅርቡ.
እንዴት የአበባ ማውጣትና መግዛት እንደሚቻል
ቅጠላ ቅጠሉ በመጸው ወራት ወቅት በክረምት ወቅት ሲሆን አብዛኛው ክረምት ይገኛል.
በቆሎ ቅጠሎቹ ላይ ንጹህና ክሬም ያለው የፍራፍሬ ዝርያ የቡናውን መምረጥ ነው. ጭንቅላቱን በከበቡበት ብዙ አረንጓዴ ቅጠሎች የዶላ ጎመን ይበልጥ ፍራፍሬ እና የበለጠ ጥበቃ ሊደረግለት እንደሚችል ያሳያል. በሳሩ ውስጥ ጥቂት አረንጓዴ ቅጠሎች ስለሚጨነቁ ምንም ነገር አይጨነቁም. ቅጠላ ቅጠሉ ለአንድ ሳምንት ያህል ማቀዝቀዣ ውስጥ ይቆያል. የሱቅ ግንድ በለስ በተሰለፈ ፕላስቲክ ውስጥ ጎን
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 110 |
| ድምር | 8 ግ |
| የተበላው ድካም | 5 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 2 ግ |
| ኮሌስትሮል | 20 ሚ.ግ. |
| ሶዲየም | 52 ሚ |
| ካርቦሃይድሬት | 8 ግ |
| Dietary fiber | 3 ግ |
| ፕሮቲን | 3 ግ |