ፓቬር በጣሊያን ታሪሚሱ ላይ የተመሠረተ ተወዳጅ የሆነ የብራዚል ጣፋጭ ጣዕም ነው. የዚህ የሽንት ጣፋጭ የብራዚል ስሪት በአብዛኛው ከቡና እና / ወይም ከአልኮል ጋር የተደባለቀ አይደለም, እና አብዛኛውን ጊዜ ከጋንኮፕን አይብ ጋር አይዘጋጅም. ከዚህ ይልቅ የብራዚል ፓቬ በበርካታ ተወዳጅ የአካባቢው ጣዕመች ያካትታል, በዛፍ ፍሬ, ሎሚ, ኮክአናት, አናናቢስ እና እንዲያውም ዱቄት ጭምር ይገኙበታል. ቸኮሌት ፓፋይ በጣም ተወዳጅ ነው.
ፓቬሬ በቀላሉ በቀላሉ ሊዘጋጅ ይችላል ነገር ግን በኩስኩሪ ክሬን ወይም ፑድንግቼን በኩስ ላይ ማቅለጥ ይችላል, በዚህ ውብ የበሰለ አስመስለው ዓይነት, ክሬም ቸኮሌት ፑድዲንግ ከፋሚ ክሬም እና ኩኪዎች ጋር ይሸፈናል እና በሾለ ክሬም እና አዳዲስ በፍሬባሬዎች ይወገዳል. ይህ ቀን ከመምጣቱ በፊት በተዘጋጀው ጊዜ ይህ ጥርስ የተሻሉ ናቸው.
ምን እንደሚያስፈልግ
- 1/2 ኩባያ መጥለቢያ ክሬም
- 3 ጠርሙስ ስኳር
- 1 የሻይ ማንኪያ vanilla
- 2 ሳጥኖች የ ladyfinger ኩኪዎች (1 ሳብል ኩኪዎችን እና 1 የቸኮሌት ሳጥን መጠቀም እወዳለሁ)
- 1 ሳጥኑ ቫኒያ ስካኪ ኩኪ (ወይም ቸኮሌት ስካው ኩኪስ ወይም ተመሳሳይ)
- 1 ኩባያ ወተት
- 1 ኩንቢ rum (ወይም brandy)
- 1 ½ ኩባያ Raspberries
- ቅባት: 1/2 ኩባያ ትንሽ ቾኮሌት ቺፕስ
- ለቪጋላ ፓቲሽ ጥብ:
- 4 የሾርባ እህል ዱቄት
- 2 ኩባያ ወተት (ሙሉ)
- 2 እንቁላል
- 1 እንቁላል ዋላ
- 1/2 ስካር ስኳር
- 1 የሻይ ማንኪያ vanilla
- 4 ቅቤ ቅቤ
- ለቸኮላት ክሬም
- 4 የሾርባ እህል ዱቄት
- 1 ሊት / 14 ኦንስት የተጨመረ ወተት
- 2 ½ ኩኪት ወተት (ሙሉ)
- 1 ጨው ጨንቁ
- 1 የሻይ ማንኪያ vanilla
- 1 ½ ኩንታል ጥቁር ቸኮሌት ቺፕስ
- አማራጭ: 2 ያልበሰለ ቡናላ
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
የቫኒላ የዱሪቃ ክሬን ያዘጋጁ : መካከለኛ የሙቀት-ቁርጥ መቀመጫ ውስጥ መካከለኛ እህሉ በቆሎው ውስጥ 1/2 ስኒ አብሰለው በቆሎው ሙሉ በሙሉ መፍረስ ይጀምራል. እንቁላልንና የእንቁላል ጣፋጭን, የጨው ጣዕም እና ስኳር በማከል, እና በጥሩ ይጣፍጡ.
የተቀረው ፈሳሽ በትንሽ ዳቦ ውስጥ አስቀምጡት እና በትንሽ ማሞቂያ ላይ ፈንሾ ይበሉ. ቀስ በቀስ ወተቱን በእንቁላል / ስኳር ድብልቅ ውስጥ ይጨምሩ.
ድብልቅ ጥቁር እስኪቀንስ ድረስ ድብደባውን ወደ ጥጥሩ ያሸጋግሩት. ለ 1 ደቂቃ ያህል ይጠጡ, ከዚያም በቅዝቃዜ እና በቫኒላ ውስጥ ሙቀትን እና ስኳርን ያስወግዱ. ቀዝቀዝ ያድርጉ. ቆዳ እንዳይበሰብስ ለመከላከል በላስቲክ የተሰራ ፓክሽን ላይ ሽፋን ላይ.
የቸኮሌት ክሬን ያዘጋጁ : መካከለኛ የሙቀት-አማቂ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ የፍራፍሬ ዱቄት በቆሎው እምብርት ሙሉ በሙሉ መፍረስ እስኪገባ ድረስ 1/2 ስኒ ጣፋጭ ጥጥ ይቦርጠዋል. ድብሩን ድብልቅ ከሆነ ወተት, የጨው ቅንጣት እና የተቀቀለውን 2 ኩባያ ወተት ወደ መካከለኛ የውሃ ማድለጫ ጨምሩ. ጥቃቅን ድብልቅ እስኪያደርጋት ድረስ ለማጣበቅ ወደ ነዳጅ ይዛችሁ አምጡ. ከሙቀት ውስጥ ያስወግዱ እና በቫኒላ, በቸኮሌት ቺፕስ እና በአበባ ነጭ ሽፋን (አስገዳጅ ያልሆነ) ውስጥ ይንቃፉ. ቀዝቀዝ ያድርጉ.
የጅባጭውን ክሬ በትልቅ ጎድጓዳ ውስጥ ያስቀምጡ እና በ 3 በሾርባ ስኳር ስኳር ይዝጉ. ለስለስ ጣቶች እስከሚመጡት ክሬ ክሬም. ከ 1/2 ኩባያ የሾለ ኬሚካል እና ቀዝቃዛ አስወግድ.
የተቀረው የተቀቀለ ክሬም እስኪቀላቀል ድረስ በፋሲ ክሬም ውስጥ ይንጠፍጥጡት.
ውስጡን ትልቅ የፕሪንዶም ፎርማን ውስጡን ትንሽ ቅቤ. 1 ኩባያ ወተት እና ብራንዲን በሳር ጎድጓዳ ውስጥ ይቀላቅሉ. አስፈላጊ ከሆነ የጡትኪንጅ (ኩኪስ) ኩኪዎችን ከወተት በፊት ወደታችኛው ክፍል እና ወደ ታች ጠርተው እንዲሻገሩ ያድርጉ (አስፈላጊ ከሆነ የተወሰኑ የቫኒሊ ወራጆችን ይጠቀሙ)
በኩኪ ኩኪስ ግማሹን የቫኒላን ዱቄት ክሬዲት ላይ አሰራጭ. ከሌሎች የኩኪዎች ንብርብር ጋር ከላይ ጋር. በሁለተኛው የኩኪስ ንብርብር ግማሹን የቾኮሌት ክሬትን ያሰራጩ. በቸኮሌት ክሬም ላይ 1 ኩባያ የፍራፍሬሪ ፍሬዎችን ይለውጡ. እነዚያን ሁለት ጥፍሮች ይድገሙ, በቸኮሌት ክሬም ይደመደማሉ.
የተከለለ የኬፕ ክሬም በጣፋጩ አናት ላይ ያሰራጩት. በቀሪዎቹ እንጆሪዎች እና በአነስተኛ ቸኮሌት ቺፕስ ላይ ይቅበሱ.
ቀዝቃዛ ጣዕም ለስላሳ ሰዓቶች ወይም ለግዜ ያገለግላል.
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 736 |
| ድምር | 38 ግ |
| የተበላው ድካም | 22 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 11 ግ |
| ኮሌስትሮል | 109 ሚ.ግ. |
| ሶዲየም | 334 ሚ.ግ. |
| ካርቦሃይድሬት | 83 ግ |
| Dietary fiber | 7 ግ |
| ፕሮቲን | 16 ግ |