ይህ ዕፅ ማር ማርቡር ነው?
ምናልባት ኦሮጋኖ በሸካራዎ መለየት ይችሉ ይሆናል ነገር ግን በትክክል ምን እንደሆነ ያውቃሉ? በማርናራ እና ፒዛ ውስጥ ሁሉም ነገር እንደ ደረቅ ስሪት ሁላችንም በደንብ እናውቃቸዋለን, ነገር ግን ዕፅዋትን በየቀኑ ለማብሰል ያህል በአጠቃላይ ቅጠሉ አይቀባም. ስለዚህ ኦሮጋኖ ምንድን ነው? እንደ ማርሮራስ?
ኦሮጋኖ እንደ ተክል
የጋራ ኦሮጋኖ ( ኦሪጋኖ) በተፈጥራዊነት ኦሪገንን ዌልጋሬር (ግሪክ) ለ "ተራሮች ደስታ" ተብሎ ይታወቃል. በግሪኮች እና በሌሎች የሜዲትራኒያን አገሮች በተራራዎች ላይ በዱር አራዊት ውስጥ መትከል ይችላል.
የኦራጎን ተክሎች እስከ ሁለት ጫማ ቁመት የሚያድጉ ሲሆን ለስላሳ ጣፋጭ ምግቦች እና ለስላሳ ጣዕም ምግቦችን የሚያመርት ትናንሽ ቅጠሎችን ይይዛል. አበቡ በሚያበቅልበት ጊዜ ተክሌት ለስላሳ ወይንም ወይን ጠጅ ያበቅል አበባዎች ሊበሉት ይችላሉ. ቅጠሎቹ ከፋብሪካው ተክለዋል ወይም የደረቁ ናቸው. በንግድ ሥራ ላይ የዋለው የኦሮጋኖ ትልቁ የገበያ ክፍል ሽቶዎች አሉት.
ኦሮጋኖ ተወዳጅነት
ኦሮጋኖ, በተለምዶ " የፒዛ ዕቅቅ" ተብሎ የሚጠራው በዓለም ዙሪያ በስፋት ከሚሰራባቸው ዕፅዋት ውስጥ አንዱ ነው, ስለዚህ ማንም ሰው ሳያሞግሰው ማሰብ ይከብዳል. ይሁን እንጂ ኦሮጋኖ በአሜሪካ ውስጥ በአብዛኛው ጥቅም ላይ ያልዋለ ነበር. እንዲያውም በ 1948 እና በ 1956 መካከል በፒዛ ማንነሽ ምክንያት የኦርጋኖ ሽያጭ በ 5,200 በመቶ ጨምሯል.
ኦሮጋኖ ቪክስ ማርዮራም
ኦሮጋኖ ለአንድ ሰው ሊሆን ይችላል, ምክንያቱም የቅርብ ዘመድ ከሆነው ማርሮራም ጋር በቀላሉ ሊምታታ ይችላል. በሜዲትራኒያን ውስጥ ኦሮጋኖ ባህላዊ ማሪዮራም በመባል ይታወቃል, ነገር ግን ያ ማርሮራን ማለት አይደለም.
የማርሞር ሥነ- ዝርያ ስም ኦሪጅን ዋናው ኦርጋን ሲሆን ስለዚህ ተመሳሳይነት ያለው እንቁራሪት እንደ ኦሮጋኖ ቢሆንም የተለየ ዝርያ ነው. የማርዋርራ ጣዕም የመጠጥ ጣዕም ከኦሮጋኖ ይልቅ ጣፋጭ እና ጣፋጭ ነው. የማርዮራም መዓዛ እንደ ኦሮጋኖ ዓይነት ከመሰሉ ጋር ተመሳሳይ አይደለም.
ድብደባውን የበለጠ ግራ መጋባት - ማርሮራምን እና ኦሮጋኖን በሚኖረው የጠበቀ ግንኙነት - በጣም ተመሳሳይ መስለው ይታያሉ.
ማርሞራ ጥቂቱ ፀጉራም እና ይበልጥ ቀለም ያላቸው አረንጓዴ ቅጠሎች ያሉት ሲሆን ኦሮጋኖም የወይራ አረንጓዴ ቅጠሎች አላቸው, ነገር ግን በአጠቃላይ ተመሳሳይ ገጽታዎች አላቸው.
የኦርጋኖ ዝርያዎች
ብዙ የተለያዩ የኦርጋኖ ዝርያዎች አሉ. በጣም ተወዳጅ የሆነው የሜክሲኮ ኦሮጋኖ ( ሉፒማ ሲትሮሊንስ ) ተብሎ የሚጠራ ሲሆን ከተለያዩ እንስሳዊ ቤተሰቦች የመጣ ነው. የሜክሲኮ ኦሬጋኖ ሜክሲካ ማሪዮራም ወይም የሜክሲኮ የዱር አዋቂ ሰው በመባል ይታወቃል. እንዲሁም የምግብ አዘገጃጀትዎ ይህንን በተለይ ለይቶ ለመጥራት ከመሞከር ይልቅ ለመተካት ይሞክሩ. ስፓኒሽ ( ኦሪአንማን ቪኖንስ ) እና ግሪክ ( ኦሪኦንማ እግርኳስ ) ኦሮጋኖ የመቃኛ ጥራጥሬዎች ቀንሷል.
ኦሬጋኖ በምግብ ዝግጅት ውስጥ
ኦሮጋኖ በተለይም ትኩስ ኦሮጋኖ-ከፒዛ እና ከፓስታ አይቅቅበይ የበለጠ ጥቅም ላይ ሊውል ይችላል. የሚያማምሩ የአረንጓዴ ዕፅ ጣፋጭ, ምናልባትም ያልተጠበቀ, የመራቢያ ጣዕም (ዶፍ), ዶሮን, የባህር ምግቦችን, ሃምበርገርን, ብሎንስን ጨምሮ በርካታ ምግቦችን ይጨምራል. በተጨማሪ ለፓስታ ወይም ለዓሳ የበለጠ ጥንካሬ ለማግኘት ትንሽ ለሚቀጥለው ለቤትህ አሽቱ ይሞክሩ. ዓመቱን ሙሉ ለመደሰት ትኩስ የኦሮጋኖንን በረሃማ አስቀምጥ .