አረንጓዴ ቢን ኮንቴላ የረጅም ጊዜ የምቾት ምግቦች ከረዥም ጊዜ ጀምሮ የቲያትርጊቪንግ ምግብ ነው. የመጀመሪያውን የምግብ አዘገጃጀቱ በ 1950 ዎቹ አጋማሽ በካምቦል ሡም ኩባንያ ውስጥ የተዋቀረ ሲሆን የመጀመሪያውን የምግብ አዘገጃጀት ካርድ በአክሮን, ኦሃዮ ብሔራዊ ኢንቬርስስ ፎር አዳራሽ ውስጥ ይገኛል.
ይህ ጣፋጭ አረንጓዴ የበሰለ ኩሬ ነው, ለበዓል ግብዣ ወይም ለእሁዱ የቤተሰብ ምሽት ምርጥ. ለስላሳ ክሬም እና እንጉዳይድ የተዘጋጀው Cheddar የተመረቀው ጥራጥሬ ለስላሳ የዱቄት ሾርባ ጥሩ አመጋገብ ሲሆን እንደ ክሬምቤል (ኬፕልለስ) አሠራር (ክሬምቤል) ምግብ ነው. የሶፕ ስሪትን የሚመርጡ ከሆነ, ይህንን ክረምቱን የቀብር ሥነ-ግዛት የቀዘቀዘ የጣፍ እምብርት ይመልከቱ .
ምን እንደሚያስፈልግ
- 4 ኩባያ የተጣሩ ፈረንሳይኛ-የተቆረጠ አረንጓዴ ባቄላ (1 ½ ፓውንድ በረዶ ወይም 3 ሳንቲም (15 አውንስ), የተጣራ)
- 3 ቅባቶች ቅቤ
- 8 ኦውንስ እንጉዳዮች (የተሰራ)
- 1/4 የሽቶ ሽንኩርት (በደንብ የተከተፈ)
- 2 ዱቄት ዱቄት ዱቄት
- 1 የሻይ ማንኪያ ጨው
- 1/4 የሻይ ማንኪያ ጥቁር ፔፐር
- 1 ½ ኩባያ ወተት
- ከ 1 እስከ 1/2 እስከ 2 ኩባያ የቆዳ ድብል (6 እስከ 8 ኦውንስ)
- 2 የሾርባ ማንኪያ ዱቄት
- አማራጭ: 1 ኩባያ
- በ 2 ጠርሙስ የተቀጠፈ ቅቤ ለንፁህ የዳቦ ቅርጫት
- አማራጭ: የፓምሺን አይብ
- አማራጭ: ከ 1 እስከ 1 1/2 ኩባያ የፈረንጆቹ ጣፋጭ ቀይ ሽንኩርት
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- የሙቀት ቅባት እስከ 350 ° F. የ 2 ሳር ሰት ዱቄት ቅባት ይስቡ.
- በትልቅ የበቀለ ጉዝ ቅቤ ላይ ቅቤ ቅቤ በትንሽ ዝቅተኛ ሙቀት ውስጥ ይቅለሉት. እንጉዳዮችን እና ቀይ ሽንኩርት አክል; እንጉዳይ ቡናማ እስኪሆንና ሽንኩርት እስከሚቀጣ ድረስ እስኪነቃ አስቀምጥ. በዱቄት, ጨው እና በርበሬ ውስጥ ውስጡ እስኪገባ ድረስ ዱቄት ውስጥ ይደባለቃል. ወተቱ ውስጥ ቀስ ብለው ወስጡት. ምግብ ማብሰስን ቀጠሉ, ትንሽ እስኪወገዝ ድረስ.
- የሽታር ቅቤን, ኮምጣሬ ክሬን, እና አረንጓዴ ጥራጥሬን ለስላሳ ኩሬ ጨምር ከዚያም ከተዘጋጀው የጋጋ ዱቄት ውስጥ ተቀላቀሉ.
- ከፈለጉ ጥቂት የጠረጴዛዎች ብረትን ወይም የተጣራ የፖርማስያን አይብ ይረጩ.
- በሸንኮራኩ ጫፍ ላይ የተሸፈነውን የዳቦ ቅርጫት ከፈረንሳይ ሻንጣዎች ቅጠል ይበሉ.
- እስኪቀላቀሉ ድረስ እና ለስላሳ እስኪሆን ድረስ ለ 25 እስከ 30 ደቂቃዎች ይቅቡት.
- የሚወዱ ከሆነ ከተረፈ ዳቦ እና ከፋርማሲን አይብ ጋር እሽጉን ይኑርዎት ወይም ባህላዊውን የፈረንሳይ ፍሬን ሽንኩርት ይጠቀሙ.
ጠቃሚ ምክሮች እና ለውጦች
- ለተወሰኑ የቁርጥ ጫፎች ጥራጥሬ (ኮምጣጣ) የተሰጣቸውን የሾርባ እንጨቶች (በጨርቆ) መጨመር.
- የቡቃማ ቅመማ ቅመም ወይንም ጣፋጭ ቀይ ሽንኩርቶችን ከማከልዎ በፊት ጥቂት ጥራጥሬ የተሰራ የምራቅ ቅቤን ለስላሳ ጥፍጥፍ ይጨምሩ ወይም ከጣሪያው ጫፍ ላይ ይረጩ.