ዋናው የጎድን አጥንት በጣም ጥሩ ነው. በገደል አጥንቶቹ ላይ የተጠበሰ የሸክላ ቆዳ በተነባበረ የጎድን አጥንት ላይ የጎን አጥንት በጣም የተሻለ ነው! ይህ ዘዴ ጥሎሽ, ጣፋጭ ምግቦች እና ምግቦች ያፈጠጡ ናቸው. ሁሉም ሰው እራት በመብላት ላይ የሚዝናና ጣዕም አለው.
ዋነኛው የሽምግሙር አጥንት መካከለኛ ከመሆኑ በላይ መጠጣት የለበትም. እንዲህ ማድረግ ስጋውን ይቆጣጠራል. አንዳንድ የእርስዎ እንግዶች ይህን በተሻለ መልኩ ይጨምራሉ, የምግብ ቤት ቅኝት ይጠቀሙ እና በቀላሉ በሳምጠጫው ስጋ ላይ በቀላሉ በፖፖው ላይ በማሞቅ. ይሄ ትንሽ ትንሽ ይጨርሰዋል እናም ይወዱታል.
ምን እንደሚያስፈልግ
- 1 ሶስት ጎድ
- በከባቢ አየር በቤት ውስጥ ሙቀት በሚገኝበት ጎድ ጎኖች ላይ የተጣበቀ አጥንት መመጠም
- 2 ጠርሙሶች
- ኮዝር ጨው
- ሰሃን በአጣቃፊ መሬት
- ፔፐር
- 6 ሾርባ
- ነጭ ሽንኩርት (ወደ 1/2 ኢንች ቁርጥራጮች ይቀንሱ)
- 1/2 የሾጣ ሽንኩርት
- 2 ትኩስ ስጋቶች
- ፈረሰኛ (ማስታወሻዎችን ይመልከቱ)
- 2 ጠርሙሶች ትኩስ
- ኦሮጋኖ ቅጠሎች
- ሁለም-ፍቃዴ ዱቄት 2 ኩባያ
- 1/4 ስኒ
- mayonnaise
- 1/2 የፍራፍሬ ቀይ
- ወይን
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
ፈጣን ጠቃሚ ምክር: ለዚህ የማብሰያ ዘዴ ሥራ መሥራትዎ ዋናው ጎድጓዳ ምጣጤዎ ወደ ምድጃ ሙቀት ውስጥ ከመግባቱ በፊት በጣም አስፈላጊ ነው.
- ምድጃውን በመክተቻው ውስጥ ባለው ዝቅተኛው ደረጃ ላይ ማስቀመጥ. የሙቀት ቅባት እስከ 450 F.
- አጥንቱ እርስ በርስ እንዲጣመር (ወይንም የእቃ ማጠቢያዎ እንዲሰራዎት) አጥንቱን ከጥንት ሹል አጥንት በጥንቃቄ ያስወግዱ. በትላልቅ የጋለ ምድጃው ክፍል ስር አጥንትን አስቀምጡ. የጎድን አጥንቶች ለመጠጥ መጋለሪያ ሆነው ያገለግላሉ.
- ሁለቱንም የጎድን አጥንት ይበርዱና በጨው እና በፔይን በልግስ ይበሉ.
- ሽንኩርት , ቀይ ሽንኩርት, ፈረሰኛ, ኦሮጋኖ, ዱቄት እና ማዮኔዝ በምግብ ማቀነባበሪያ እና በፓምፕ ውስጥ ይለጥፉ.
- ነጭ ሽንኩርትን በሁሉም የጠቢው ጎኖች ላይ ይጫኑ እና በጋንዳው ላይ ባለው የጎድን ሰንሰለት ላይ ስብ ይጫኑ.
- ሙቀቱን ቅድሚያ ያሞቁትን ምድጃ በ 20 ደቂቃዎች ውስጥ ያስቀምጡት.
- የሙቀት መጠን ወደ 275 ድግሪ ሙቀትን ይቀንሱ. ተጨማሪ 1 1/2 ሰዓትን ይሙሉ ወይም በቀጣዩ መሃከል ላይ ፈጣን የቴርሞሜትር መለኪያ እስከ መካከለኛ ብርሀን መኖሩን ያመለክታል. (ሙቀት ከኩሬውን ካስወገዳችሁ በኋላ ምግብ ማብሰል ይቀጥላል.) ወደ ተፈለገው ሙቀት እስከሚደርስ ድረስ የ 10 ደቂቃ ልዩነቶች ይፈትሹ.
- ዋና ዋና የጎን መመጠብን እና የጎድን አጥንት ወደ አንድ ፕላስተር ያንቀሳቅሱ እና ይሞቃሉ. ከመቀረጽ በፊት ቢያንስ 15 ደቂቃዎች እረፍት ያድርጉ.
- በዛን ጊዜ ከፓኑ እምብርት ወደ ትናንሽ ተቆራጩ ወይም የመስታወት መለኪያ ኩባያ ይዝጉ. Siphon off grease and reserve juices.
- የመጠጥ ማቅለጫውን መካከለኛ ከፍታ ባለው ቦታ ላይ አስቀምጡ እና ቀይ ወይን አክል. ከታች ወለሉ ላይ ያሉትን ቡናማውን ጥጥሮች በሙሉ ለማሾል በማነሳሳት ድስቱን ቆርጠው ይጥፉ.
- እስከ 50 ፐርሰንት ስምንት ደቂቃዎች ድረስ ጭማቂዎች ቅቤ ይቀንሱ.
- የበሬ ስኳር, የተጠበቀው የቡና ጭማቂ, እና በሳጥን ውስጥ የሰበሰበውን ጭማቂ መጨመር. ብዙውን ጊዜ እንደገና ሲቀነስ ይቆጠቁ.
- ዋናውን ነብድ እና የተለየ የጎድን ጎራ ይጣሉት. በሸቀጣ ሸቀጣ ሸቅ ጩኸትና በክሬም ሆርስሬዲሽ ስሚዝ ፈሳሽ አገልግሉት .
ጠቃሚ ምክር: የአሳማውን ፍራፍሬ ለማሞቅ ማቅለጫ ወይም የምግብ ማቀነባበሪያ ይጠቀሙ. ከሳጥን ምንጣፍ ፈገግታ, ፈጣን, እና ቀላል ነው. ዓይኖችዎንና አፍንጫዎን በማቃጠሉ ብቻ የኩሱ ጭስ ይጠንቀቁ.
ክዳኑን በሚያስወግዱበት ጊዜ መስኮቱን ይክፈቱ እና የምግብ ሂደቱን በከፍተኛው ርዝመት ያስቀምጡት.
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 170 |
| ድምር | 10 ግ |
| የተበላው ድካም | 2 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 3 ግ |
| ኮሌስትሮል | 6 ሚ.ግ. |
| ሶዲየም | 2,079 mg |
| ካርቦሃይድሬት | 16 ግ |
| Dietary fiber | 2 ግ |
| ፕሮቲን | 3 ግ |