ሙቀትን በሳሳ እና በጨው ያብሩት
እንደ ቢጫ ሻይ ተብሎ የሚተረጎመው አጂ አሪሎሎ በፒሩ ፉድ ውስጥ በስፋት ጥቅም ላይ የሚውል የብርቱካን ክታ ኩላቂ ፔሊን ነው. በፒሳዎች እና ሾርባዎች ውስጥ መሠረታዊ የሆነ ቅመም ነው, በተራቸው በብዙ የፔሩ ምግቦች እና በፋይቪያውያን ምግብ ላይ ይገለጣል.
አሜርካኖች ደወል, ጃላታኖስ, ፖቦኖኖስ, አናቶዎች እና ኒው ሜክሲኮ አፕላሾች ናቸው. ሆኖም ግን ጂኢያማሎ በዩናይትድ ስቴትስ ውስጥ አይታወቅም.
በደቡብ አሜሪካ ተወላጅ የሆኑትን እነዚህ ክሪስቶች ማወቅ እና ቀለል ያለ ግን ሙሉ ለሙሉ ጣዕም አላቸው.
የአጂ አሪሎሎ ፑሪቶች በአሜሪካን ውስጥ በቀላሉ ማግኘት ቀላል አይደለም ነገር ግን እነሱን ለመግዛት ከፈለጉ በፔሩ ወይም ሜክሲኮ ገበያዎች ውስጥ ይመልከቱ ወይም መስመር ላይ ፍለጋ ያድርጉ. እነሱ አዲስ ናቸው, የታሸገ, እንደ ዱላ ይቆርጡ ወይም የደረቁ ናቸው.
አጂ አማሪዮስ እንዴት እንደሚያድጉ
የጃይአአርዮላ ቺፍዎችን ማዘጋጀት ቀላል ነው - ዘሮቹ በኦንላይን ይገኛሉ, እፅዋትም እንደ ሌሎች ሞቃታማ ፔፐር - ተመሳሳይ የበጋ የጋንጠ-ቂጣ ሁኔታ ያስፈልጋቸዋል.
አቢአማሎ (Capsicum baccatum ) በ USDA የአትክልት ቅጠሎች 5 እስከ 12 ያድሳል. በአካባቢዎ ውስጥ ያሉ ሁሉም የበረዶ ፍሳሾች እስከሚስተጓጉሉ ድረስ በጋንዳው ውስጥ የፀሐይ ብርሃንን ወይም ግሪን ሃውስ ውስጥ በመስኮት አጠገብ. ከፀሐይ ሙቀት ውስጥ አንድ አራተኛ ኢንች የሆነ ጥልቀት ባለው ፀሐይ ውስጥ ይዝጉ. ጂጃ አማሌሎ በገለልተኝነት አፈር ውስጥ የተሻለ ሆኖ ነገር ግን ደካማ የአልካን አፈርን መታገዝ ይችላል. በማከሌ መን ሁለንም ተክሎች ውኃ መጠነኛ ያዴርጉ.
እነዚህ ተክሎች 5 ጫማ ቁመት ሊያድጉ ይችላሉ. እያንዳንዱ ተክል አረንጓዴ እና ቀስ በቀስ ብርቱካንማ ቀለም ያላቸው 40 ክዋይዎችን ይቀበላል, እና እነሱ ሲበሉም ነው. መርዙን ወደ 120 ቀናት ያህል ይወስዳል, ስለዚህ ትዕግሥት በዚህ ጉዳይ ውስጥ መልካም ምግባር ነው. ክሪዮቹን በማብሰሏቸው ወይም ለቀጣይ ጥቅም ላይ ሲደርቁ መጠቀም ይችላሉ.
የአበባው የአትክልት መጎነጃን ማጠፍ የሚችል እና ሙቀቱ ሙሉ ቀን ፀሐይ እስካልተደረገ ድረስ እነዚህን ተክሎች በአትክልተኝነት ላይ ወይም በፓሪዎ ላይ ማሳደግ ይችላሉ.
የአጂ አማሪሎ ቺፍ እቃዎች
እነዚህ ፑሪቶች በፒሩ የተሠራው አረንጓዴና ብርቱኳን ጥራጥሬዎች በጣም የተለመዱ ነገሮች ናቸው. ጥቁር ሞቅ ያለ ፈሳሽ ስጋን, ዓሳ, ዶሮና አትክልቶችን ጨምሮ እንዲሁም እንደ ፍራፍሬ ፍራፍሬ እና ቺፕስ የመሳሰሉትን ሰፊ የስፕሪስቶች ስብስቦች ይጠቀማሉ. በሌላ አነጋገር, በሁሉም ነገር ብቻ. የሚቀርበው በምግብ አሰራር ላይ በመመርኮዝ በደረቁ, ወይን ጠጅ, በቅባት ወይንም በዘይትና በአበባዎች ነው.
በአጋ አሪሊሎ ፑሪስ በአመዛኙ ሽንኩርት-ቺሊ መዝገቦች ውስጥ ዋናዎቹ ንጥረ ነገሮች ናቸው. ይህም የጃይአአአሮሎ ቺፍስ, ቀይ ቀይ ሽንኩርት, የሎሚ ጭማቂ እና ጣዕም የመሳሰሉ ጥምረት ነው.
የፔሩ የምግብ አዘገጃጀት ከ Aji Amarillo
ፓፓላ ላ ሂንኬና (ድንች ከመጠን በላይ የኦቾሎኒ ባቄላ)
የፔሩ ስዊት-ፍሪ ቦሌ - ላሞ ሶልታዶ
ኮሰ ሮኤልና - የጫካ ወፍራም ድንች አብሮ