ሳምብ (አንዳንድ ጊዜ ፃፉ ሹማህበር) የታወቀ የቬጀቴሪያን የምግብ ምግብ ነው, እና ይህ የተጣራ የሸንጋይ የቬጀቴሪያን የሳምባ ምግብም ቪጋን ነው. በቀይ ምስር, የሰናፍጭ ዘር, ሽንኩርት እና እምቢ አረንጓዴ ክሬሞች የተሰራ ነው. በቬትሪ ሮቢ ሮበርትሰን የተዘጋጀ "የቪጋን እሳት እና ስፒሺ 200-የቅዱስ እና የሶቪየም ዓለም አቀፍ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ" እቃ እንደገና የታተመ የቬጀቴሪያን ቀይ ቀይ የሳምባ ምግብ.
ይህ የምግብ አሰራር ቬጀቴሪያን, ቪጋን እና ግሉተን-ነጻ ነው.
ተመልከት:
ምን እንደሚያስፈልግ
- 1 ኩባያ ቀይ ቀለም አላቸው
- 3 1/2 ኩባያ ውሃ
- ቀዝቃዛ ተጭኖ የካሎል ዘይት 2 የሾርባ ማንኪያ
- 1 የሻይ ማንኪያ ጥቁር ማባባስ ዘር
- 1 ቀይ ሽንኩርት
- 4 ሾርባዎች ነጭ ሽንኩርት
- 2 አረንጓዴ ክሪቶች, የተዘሩ እና የተጠረዙ
- 1 ጥራጥሬ ያለው ዝንጅ
- 1 14.5-ኦውንዴን ጥቅም ላይ ከዋለ ቲማቲም ሊወጣ ይችላል
- 2 1/2 የሻይ ማንኪያ ሳምቡር ዱቄት (ከዚህ በታች ያለውን ማስታወሻ ይመልከቱ)
- 1/2 የሻይ ማንኪያ የሻይ እርቃን
- 1/4 የሻይ ማንኪያ ጎማ / cumin
- 1 የሻይ ማንኪያ ጨው
- 1 ኩባያ የተቆረጠ ካሮት
- 1 ኩባያ የተቆረጠ አበጣጣ
- 1 ኩባያ ብርቱካን ጥራጥሬ, በ 1 ኢንች ቁርጥራጭን
- 1 ኩባያ የተከተፈ ጣፋጭ
- 1 ኩንታል ንጹህ የሎሚ ጭማቂ
- አንድ ¼ ¼ ¼ ኛ ቄ
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
ማስታወሻ: ለስሙዝ ዱቄት የአከባቢ አሜሪካ የምግብ አቅርቦት ከሌለዎት, እንዴት የራስዎትን ማስተካከል እንደሚችሉ እነሆ .
- ምስር እና ውሃን በሳር አንድ ላይ ያዋህዱና ሙቀቱ ያመጣል. ሙቀቱን ወደ መካከለኛ መጠን ይዝጉ, ይሸፍኑ, እና ለስላሳ እስከ 30 ደቂቃዎች ያሽጉ. ያስቀምጡ, አያስወግዱት.
- ነዳጁን ዘይት በትንሽ ሙቀት ውስጥ በማሞቅ ይቀስን. የሰናፍጩ ዘሮችን አክል. ለመብቀል ሲጀምሩ ሽንኩርትን, ነጭ ሽንኩርት እና ቺንጅን ይጨምሩ እና ለ 5 ደቂቃዎች እስኪበቀሉ ድረስ ያበስሉ. በቲማቲም ውስጥ ይጨመራል, ከዚያም የሳምፊ ዱቄት, ኮርኒን, ካይኔን, ካሙንና ጨው ይጨምሩ.
- ካሮትን, አበባን, አረንጓዴ እና የሳር አበባን ይጨምሩ. ለመልበስ እና ለስላሳ 5 ደቂቃዎች ምግብ ያበስላል. አትክልቶች ለስላሳ እስከ 20 ደቂቃዎች እስኪቀሩ ድረስ የአትክልቱን ድብልቅ ቅጠሎች ወደ መክሉት ውስጥ ይክላሉ, ይሸፍኑ እና ይፍቱ. ድብልቁ በጣም ከመጠን በላይ ተጨማሪ ውሃ ይጨምሩ.
- በሎሚ ጭማቂ እና ክላይንቶ ውስጥ ይንገሩን እና 5 ደቂቃዎች በላይ አብጅ ያድርጉ. የወጥ ቤቶችን ጣዕም እና ማስተካከል.
የቬጀቴሪያን ሕንዳዊ ቀይ የሊን ሳምባ ምግብ በቬጀር ሮቢ ሮበርትሰን በ "ቪጋን እሳት እና ስፒሺዎች 200 የሱፍሪ እና የሳሮሪ አለም ቅብስ" ፈቃድ በድጋሚ ታትሟል.
ይህን የቬጀታሪያን ምስር የሳምባ ዱቄት ከወደዱት በተጨማሪ ሌሎች የቬጀቴሪያን የምግብ አዘገጃጀቶችን (ለምሳሌ የወተት ላልሲ, የቬጀቴሪያን ፓላክ ፓነይ ወይም የቬጀቴሪያን አልቤቢ የመሳሰሉ) ለመሞከር ትፈልጉ ይሆናል .
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 436 |
| ድምር | 9 ግ |
| የተበላው ድካም | 1 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 5 ግ |
| ኮሌስትሮል | 0 ሚ |
| ሶዲየም | 166 ሚ.ግ. |
| ካርቦሃይድሬት | 74 ግ |
| Dietary fiber | 16 ግ |
| ፕሮቲን | 21 ግ |