ዞርጋንሻሼ ወይም ጂፒሲ ኩቅ - ሌላው የጀርመን "ፈጣን ምግብ" ንጥረ-ምግብ ሲሆን "Gaststethe" በሚባለው ባህላዊ ምግብ ቤቶች ውስጥ. ዞርጋንሠርት ደማቅ ቀለም ያላቸው ደወሎች, የጋንያን ፓፕሪካ እና የቲማቲም ብረት ናቸው. በጣም ጣዕም ነው, ነገር ግን የትኛውን ዓይነት የመነሻ ፓፒሪን እንደምትጠቀሙ, ወይንም ሙቀቱን መቆጣጠር ቢችሉ በጣም ትበላላችሁ. በአብዛኛው ስቼንሰን ድፍደፍ ላይ ይቀርባል.
ምን እንደሚያስፈልግ
- 1 ኩንታል ነዳጅ
- 1 መካከለኛ ሽንኩርት (የተሰራ, 1 ኩባያ ገደማ)
- 3 ኩባያ ኮምፔ (ቀይ, ብርቱኳን ወይም
- ቢጫ , የተሰራ)
- 2 ሐይቅ ነጭ ሽንኩርት (ተጭኗል)
- 1 ½ ጠርሙስ ዱቄት (ወይም ቡናማ የሩዝ ሩዝ)
- 2 ሳሊጉን
- ፓፕሪካ (ጣፋጭ ሃንጋሪያዊ, መሬት)
- 1-2 የሻይ ማንኪያ ፓፒካ (ሞቅ ያለ ሃንጋሪያዊ, መሬት)
- 2 ቲቢ የቲማቲም ፓኬት
- 1 ሊትር / 14 ኦንዶች ብስለት (ዶሮ, ወይም 1 ½ ኩባያዎች ሠሪ)
- 2 የሻይ ማንኪያ ሎሚ (የጣፍ ጭማቂ)
- 2 ሳሊሻ ጣፋጮች (ማር, ስኳር ወይም
- የአበባ ማር , ወይም መቅመስ)
- ለመጣጣጥ ጨው
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- ነዳጁን በቆርቆሮ ይሞቁ እና ለሽላቹ ደቂቃዎች የሽንኩርት ቅጠሎችን ያስቀምጡት.
- ደወል የፔሊን ስሎቹን ይጨምሩ እና ጥቂት ደቂቃዎችን ይወስዳሉ.
- ነጭ ሽንኩርት እና እርጥብ ዱቄት እና ሁለቱም የአፈር ተክሎች በአትክልቶች ላይ ይጨምሩ እና ከ 1 እስከ 2 ደቂቃዎች ያዘጋጁ.
- የቲማቲም ፓቼውን ይጨምሩ እና እስኪቀላቀሉ ድረስ ይጠምዘዙ.
- እያንዲንደ ተጨማሪ የጫፍ ቡና ስጋውን በዴንገት አዴጓሌ . እስኪደርቅ ድረስ ይመክሩት እና ይነሳሱ.
- ቅልቅልዎ በደንብ ለ 20 ደቂቃዎች ያዘጋጁ.
- ለመወደም ጣፋጭ እና የሎሚ ጭማቂ , ጣፋጭ ጨው, ጨው እና ፔይን ይጨምሩ.
የጥቆማ አስተያየቶችን በማቅረብ ላይ
ይህ ሞቃት እና ቅመም የተሰኘ የቲማቲ-ተክል የጂፕሲ ሰቅነር የአሳማ ሥጋዎችን, የአሳማ ሥጋን ወይም ስክንችልን ወደ እንግዶች ምግብ መመገብ ይለውጣል. አሜሪካዊያን ብዙውን ጊዜ የጀርመን ምግብ እንደሆኑ አድርገው አያስቡም, ስለዚህ ለጀርመን-ዲዛይን የራት ግብዣ ላይ እራት እንዲበሉ ከጠየቁዋቸው ያስገርሟቸዋል.
ለህትመጠይቁ ዝርዝር, ከጀርከርክ ጋር, እንደ አረንጓዴ አትክልቶች, እንደ አረንጓዴ አትክልቶች, ወይንም ትኩስ, ስኳር እና ጥቁር ዳቦ እና በጀርመን ስልት ያገለገሉ ዳቦዎችን ያቅርቡ.
ብዙ የተመረጡን ምናሌ ከፈለጉ በጡንቻ እና በቦካን የተሸፈኑ ድንች ወይም ነጭ ሩዝና በተቆላ እንቁላሎች እና ሽንኩርት እና ቡናማ አተር ወይንም አረንጓዴ ሰላጣ በሽንኩርት እና ቲማቲም እንዲሁም በፍሬን የፈረንሳይ ወይም የሎረሚን ዳቦ ያቅርቡ.
የጂፕሲ የጨው ጣዕም ያለው ቀይ ወይም ነጭ ወይን ማገልገል ይችላሉ; ምርጫው ከየትኛው ምግ አፕሎይዎ አካል ላይ የተመሰረተ ነው. የአሳማው የአትክልት ዓይነት እንደ ጌሬንች ወይም ዚንፊልድል የመሳሰሉ መካከለኛ ቀለምን ይምረጡ. ቡኒ የምታገለግለው ከሆነ, እነዛ ቀይ አረንጓዴዎች ይሠራሉ, ወይንም እንደ ሙሉ ካፌ ቀይ, ለምሳሌ እንደ ካባቴይ ታሽቪን. ስጋው የዶሮ ጡት ከሆነ, እንደ ቻንዲይይ, ክሪስቲንግ ወይም ኋይትቫን ነጭን የመሳሰሉ ጥቁር ወይን ጠጅ ጋር ይሂዱ.
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 225 |
| ድምር | 4 ግ |
| የተበላው ድካም | 1 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 2 ግ |
| ኮሌስትሮል | 0 ሚ |
| ሶዲየም | 741 mg |
| ካርቦሃይድሬት | 42 ግ |
| Dietary fiber | 6 ግ |
| ፕሮቲን | 8 ግ |