ይህ የተለመደ አሰራር ለቢራ ፐርፕ ቢስ በጣም ቀላል ነው! የአሳማ ጎድን ጎት ጎትተው በለስጣጌጣ ፍራፍሬ የተጋገረ የቢሮ ኩኪት ላይ በማቀጣጠልና እሳቱ ውስጥ በሙቀት ፍጹምነት ውስጥ እንዲደባለቁ ያድርጉ. ስጋው ቃል በቃል ከአጥንት ላይ ይወርዳል. የጎድን አጥንትዎን የሚወዳደሩ ከሆነ በኩሬው ወይም በታችኛው ወፍጮ ላይ ሊጨርሱ ይችላሉ.
ቀላል የቢብኪው ቅቤ በጣም ደስ የሚል ስሜት ይፈጥራል. ሌሎች ምግቦች እና የባህር ፍራፍሬዎችን ለመጠቀሚያ ስንጥቅ ይኑርዎት. ይህ የማብሰያ ዘዴ በቤነት የጎድን አጥንት ላይም ይሰራል.
ምን እንደሚያስፈልግ
- ለከርሚዎች:
- 4 ሊትር የአሳማ ሥጋ
- የዕቃ ማራገፊያ
- 1 tbsp. የሽንኩርት ዱቄት
- 1 tbsp.
- ነጭ ሽንኩርት
- ለመቅመስ ጨው እና አረንጓዴ በርሜል
- የባርቢኪ ኩባያ
- 1/2 ኩባያ ትኩስ-ጭማቂ
- የሎሚ ጭማቂ (ከሁለት እስከ ሶስት ትላልቅ ጭማቂ ሎሚስ)
- 1 ኩባያ የታሸገ ባርበሰ ኩኪ
- 1/2 ኩባያ
- ካትፕፕ
- 2 tbsp.
- የበለሳን ኮምጣጤ
- ጣዕሙ ለመጠጥ ኩሬ (አማራጭ)
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- የሙቀት መስጫ ምድጃ እስከ 325 F. በአንድ ሙቀት ውስጥ የጎድን አጥንት ለመግጠም አንድ ትልቅ የጋዝ ጎማ ይምረጡ. በትልቅ ግዴታ ፊልም ላይ. ጎድጓዳ ሳህኖች ከእቃ መቀበያው ውስጥ እንዳይረሱ ለማድረግ የኪኪ ማቆሚያ ቦታ (የኬክ መጫኛ መስሪያው ጥሩ ነው) ውስጥ የተዘረጋ ነው.
- ከአከርካሪ አጥንቶቹ ጀርባ ( ቀበሮው ካልተሰራ ) ቀጭን የሴል ሽፋን ( የጨርቃ ጨርቅ ) ያስወግዱ. የፕሮቲንደሮች ሁለቱንም ጎን በፕሪንተን ዱቄት, በነጭ ሽንኩርት, በጨው እና በፔይን ይንፉ. የተጠበቁ የጎድን አጥንቶች, የአጥንት ጎን ለጎን, በመጋገጫ ፓን ላይ ባለው መጋዘን ላይ.
- የሊምፕ ጭማቂ, የታሸገ የቢብ ኩኪት, ካቴፕፕ, የበለሳን ኮምጣጤ , እና ትንሽ ኩባያ (በትንሽ ሳህኖች) በማዋቀር. እስኪያዛ ድረስ ተጠናክሮ ይሂድ. (3 ኩባያ የባርበኪስ ድስት ይሠራል).
- የሲታውን ግማሹን ወደ አንድ የተለየ መቀመጫ ውስጥ ይጨምሩ እና ለብቻ ይቀመጡ. ሁሉንም የጎን ቦታዎች ላይ የሚሸፍነውን የጎድን አጥንት ላይ የሚቀረው ፈሳሽ.
- በትልቅ ከባድ ሽፋን የተሸፈነው ሽፋን ይሸፍኑ. ከ 90 ደቂቃ እስከ ሁለት ሰዓት ድረስ ይግዙ, ወይም እስከሚቀርብ. ከተጠበቀው የቢብኬ ኩባያ ላይ የበረዶ እቃዎችን ያገልግሉ.
- ከተፈለገ: የፔሪቭራ ጄኔቶችን በእሳቱ ውስጥ ምግብ ካበሰሉ በኋላ, ከማስገባትዎ በፊት በቅመማ ቅመማ ቅመማ ቅመማ ቅባት ላይ ወይም በፍላጎታቸው ላይ መዝረፍ ይችላሉ.
ማሳሰቢያ: በባክቴሪያው ላይ ተጨማሪ የባክቴኪው ኩባያ ይያዙት. ፈንጥቆ አስቀምጠው እንደ አስፈላጊነቱ በዶሮ, በስጋ, በአሳማና በሻይማ ይጠቀሙበት.
ታዲያ ታዲያ በየትኛውም ድርጅት ውስጥ አልነበሩም?
ስፖሮሪያይድስ የአጥንት እግር የታችኛው ክፍል እና የአሳማው ጡት ጡንቻ ከማህፀን በላይ ነው. የጀርባ አጥንት የጎል አጥንቶች ከጀርባ በኩል ከጎንኛው ጫፍ ላይ ይገኛሉ. እንደ ፍራፍሬ ዓይነት ሥጋዊ ፍራፍሬዎች አይደሉም. ቡካን ከተወገደ በኋላ የሻሩ እቃዎች ላይ አንድ ጥንድ ሽፋን አለ.
ቃሉ የመጣው ከጀርመን "ሪፒንሴፐር" ነው, እሱም ቀጥተኛ ትርጉሙ "የጦር ዘንዶ" ነው, ምክንያቱም ይህ ቆዳ በአብዛኛው በቃጫ ወይንም በጦር ይጠቀማል. በእንግሊዝኛ, ራቢስፓሮች እና በመጨረሻም እድገትን ፈጠረ . ይህ ቃል በስጋን ወይም በአፋፋ ውስጥ ስጋውን የመቆጠብ ልምምድ ብቻ ሳይሆን መበስበስንም ጭምር በተገቢው ምክንያታዊ መግለጫ ነው.
ይህ የፕሮቲን (የብራዚል) ቃል (የቬትራብብል) (ፔትራብብስ) እና የመዳረሻ ጎኖች (ሁለት ቃላቶች) ይባላል.
ሁለቱም ተቀባይነት አላቸው.
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 836 |
| ድምር | 41 ግ |
| የተበላው ድካም | 14 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 18 ግ |
| ኮሌስትሮል | 262 ሚ.ግ. |
| ሶዲየም | 906 ሚ.ግ. |
| ካርቦሃይድሬት | 29 ግ |
| Dietary fiber | 1 ግ |
| ፕሮቲን | 83 ግ |