(ያ ሌሲቺ ነው)
ሳንቲሞች በጥንቷ ግብፅ ዋነኞቹ ምግቦች እንደነበሩ ይታወቃል. እናም መጽሐፍ ቅዱስ ዔሳው የብኩርና መብቱን ለሙሉ ሙልጭ አድርጎ ሲሰጥ, ፔልሪኖ አደሩስ "በ ከልክ በላይ የሚበላ ወይም ከቢሊሚያ ይደርስበታል. " ኦሳይሲ ግን አልፈቀደም (እሱ በትርፍ እና በጋለ ብረት ነበር), ነገር ግን እራሱን እንደ ምስር እያደረገ እና በመቀጠልም "በመቀጠሌ የአስከሬን ጣዕም ከብዙ ባቄላዎች የበለጠ ረቂቅ ሆኖ አግኝቼያለሁ, እናም እስከ ነጠብጣብ የማስፈራራት ዝውውሩ ይለወጣል, ከዱያ ፍሬዎች የበለጠ አደገኛ የሚመስሉ ይመስላል.
በኢጣሊያ ውስጥ በዋናነት በሲሲሊ እና በፑግሊያ ሁለት ዋነኛ የአስጨናቂዎች ጥራጥሬዎች ይፈለጋሉ. የሂዝማሽ ዝርያ ወደ ዘግይተው ዘግይቶ በብዛት ይበልጥ ዘመናዊ የሆኑ ትናንሽ ዘሮችን ያመርታል.
ሁለቱም ገበያዎች ደረቅ ቦታ ላይ ይደርሳሉ, እና ከመብሰላቸው በፊት በርካታ የውሃ ማራገቢያዎች ያስፈልጋሉ; በጅቡ ውስጥ በከፍተኛ መጠን የሚጨምሩ ይሆናል.
አንድ ሰው ከ 100 ፓውንድ ሻንጣዎች ዘሮችን, ጥራጥሬዎችን እና ሌሎች የተሸከሙ ምግቦችን በመሸጥ ከካቬቶሎ የሚገዙበት ጊዜ ነው , አሁን ግን እንደማንኛውም ነገር ሁሉ ምስጦች በአብዛኛው በ 1 ፓውንድ (500 ግራም) ሱፐር ማርኬቶች ውስጥ ይሸጣሉ. ወይም ልዩ በሆኑ መደብሮች (ኦርጋኒክ እና ሄርፈር ሌንሶች). በበጋ ወራት በበጋ ወራት ከገዙት ብቻ የሚፈልጉትን ብቻ መግዛት አለብዎት ምክንያቱም ትሎች በቀላሉ ሊጠቁዋቸው ይችላሉ. በክረምቱ ወቅት የተሻሉ ይመስላሉ.
ከምግብ አከባቢ አንጻር ሲታይ በብረት ብልጽግና የተሞሉ ሲሆን በዚህም ምክንያት በደም ማመሳሰል ለሚሰቃዩ ሰዎች ምቹ እና በ fibር የበለፀጉ ናቸው.
በሳፕ እና በላልች የመጀመሪያ ስኳር ምግቦች ውስጥ ወሳኝ ሚና ከመጫወት በተጨማሪ, ዚፕፖን, ካቴቲኖ እና ላልች የአሳማ ጉፌዎች ባህሊዊ ባህሪያት እና በአዱሲው ጧት ዒሇም (ወይም ቀን) ምናሌ ሊይ አስፇሊጊ ንጥሌ ናቸው. የእነሱ ቅርጽ አነስተኛ ሳንቲሞችን ያስታውሰዋል, እና በቀጣዩ አመት ውስጥ ገንዘብ አይፈልጉም በሚል ተስፋ ሰዎች ይበሉታል.
አንዳንድ የምግብ አዘገጃጀት
የምስር ፍርሽር
የምስር ፍራፍሬዎች የመንገድ ላይ ምግብ ናቸው. በተጨማሪም በጣም ጥሩ ጣፋጭ ምግቦች ወይም የድግስ ምግቦች ይሆናሉ, እና እንደ አንቲፓቲ ወይም እንደ ተቀጣጣይ ቅጠል ያሉ ምግቦች በብሩህ ይሰራሉ.
ሚንስታራ ዲ ሊንቺኬ ኤ ፓስታ
ዔሳው የብኩርናውን መብት ሇሰካን ሸጦ አንዴ ሰው አንዴ ሾርባ ሲሰጣት አንዴ ሰው ሉያውቀው ይችሊሌ.
ከጡንቻና ፒንስታ ጋር ሪሴቶቶ
የሩዝ እና ምስር ውህደት በደንብ ይሠራል, እና ሁለቱም ለፓንቻታ የተሻሉ ቅሎች ናቸው. በአጭሩ, የክረምት ምቾት ምግብ.
ሚንስታራ ዲ ሊንቺኬ ኤ ፓስታ
ዔሳው የብኩርናውን መብት ሇሰካን ሸጦ አንዴ ሰው አንዴ ሾርባ ሲሰጣት አንዴ ሰው ሉያውቀው ይችሊሌ.
ከጡንቻና ፒንስታ ጋር ሪሴቶቶ
የሩዝ እና ምስር ውህደት በደንብ ይሠራል, እና ሁለቱም ለፓንቻታ የተሻሉ ቅሎች ናቸው. በአጭሩ, የክረምት ምቾት ምግብ.
ራይሶ ኢ ሊንስክ
የዓሳ ዘይት ከዋሽቶነት ጋር ሲነጻጸር ግን እንደ ሾርባ ነው.
Pasta e Lenticchie
ከላዙያ ክልል ፓዛ ኤ ፋ ፋጂዮ ጋር, እንደ ጣዕም እና ጣፋጭነት ባሉት ፓፓዬቲ እና ነጭ ሽንኩርት የተለያየ ቅመም ያለው ልዩነት.
Pasta e Lenticchie
ከኔፕልስ ውስጥ ፔላ እና ኢ ፋጂዮ የተባለ የቬጀቴሪያን ልዩነት.
Tagliatelle ከሳንስ ጋር
አንድ ሰው ተክሎች እና ረጅም ፓስታዎችን ማዋሃድ ሊያስብል ይችላል, ነገር ግን ስለእሱ ለማሰብ ካቆሙ, ፓስታ እና ኤ ፋጂዮ (የፓስታ ሾርባ ፓስታ) በጣም በተሳካ ሁኔታ የተሳካ ምግብ ነው. እዚህ ግን በፒሳይቲ ቲማቲክ ማራኪነታችን እና የበለጠ ብዙ ያልተለመዱ ትናንሽ ምግቦችን በመመገብ ፈንጥቆአዊው ምስሎችን እናገኛለን.
ከጡንቻና ከቱና ጋር ያለ ፓስታ ሰላጣ
ምስር ሙቀትም እንደ ጣፋጭ ቀዝቃዛ ናቸው እና በፓስታ ቅባት ውስጥ ፍጹም እንጣለን. በዚህ ሁኔታ ከቱና ጋር ቀለም ያላቸው ቀይ ቀለም ያመጣል.
Lenticchie con lo Speck
ምስር እንክብሎችን ጨምሮ ሁሉም ዓይነት የአሳማ ሥጋዎች በአስደናቂ ሁኔታ ይሰራሉ.