በዋናነት ለወደፊቱ "ለወደፊቱ ታላቅ እህል" ተደርገው ስለተጠራሙ ኩኖኖ በእርግጠኝነት በስሙ ተሞልቷል. ነገር ግን በካርቦሃይድሬት ዝቅተኛ በመሆኑ ምክንያት ብቻ ነው - quinoa በተመጣጠነ ንጥረ ነገር የተሸፈነ እና ያልተሰበረ ቅባት ከፍ ይላል. ከየትኛውም ሰብል የበለጠ ፕሮቲን አለው, እናም ስምንቱ አሚኖ አሲዶች ስለያዘ ሙሉ ፕሮቲን ይወሰዳል. ኮይኖም እንዲሁ በግሎም ነጻ ነው.
ሌላው ጠቀሜታ ደግሞ የምግብ ጊዜው - እንደ መደበኛ ሩዝና ለመብሰል ግማሽ ያህል ጊዜ ይወስዳል, እና ጥቁር ነጭ ቀለም ያላቸው ቢራቢሮዎች የመጀመሪያውን የድምጽ መጠን ወደ አራት እጥፍ ይስፋፋሉ, ትንሽ ረዥም መንገድ ይሄዳሉ. ውጤቱ ፍጹም ውስጣዊ ነው, እሱም የተሟላ ባዶ ሸራዎች የተለያየ ጣዕም ያላቸው የተለያዩ ጣዕመቶችን ይፈጥራል. ይህ በቀለማት የደቡብ ምእራብ ኳሊ ያለው የ quinoa ሰላጣ ነው ምርጥ ምግብ የቬጀቴሪያን ጣዕም ወይ ም ጣፋጭ ምግቦች ለግብጋብ በዶሮ, በአሳማ ወይም ሽሪም ይቀርባል.
ምን እንደሚያስፈልግ
- 1 ኩባያ ያልተመረዘ quinoa
- 2 ኩንሽ ስቦች ነፃ-ዝቅተኛ ሶድየም የዶሮ ወንዝ
- 1 ኩባያ ትኩስ ወይም ቆፍ ያለ የበቆሎ በቆሎ
- አንድ 15-አዝ. አነስተኛ-ኖድሚ ጥቁር ጥቁር (ጥራጥሬ) ጥጥ ሊሆን ይችላል
- 1 ኩባያ ወይን በቲማቲሞች, በግማሽ
- 1/4 ኩባያ በጥንቆለ ቀይ ቀይ ሽንኩርት
- 1 ጃላፔኔ ፔፐር, በደንብ የተከተለ
- 1/4 ስኒ ሾጣጣ ፈካ ያለ ኪልቦሮ
- 1 ትልልቅ ሎሚ ወይም 2 ትናንሽ (ከ 1/4 ስኒ)
- 1 tbsp. plus 1 tsp.
- ተጨማሪ ድንግል የወይራ ዘይት
- 1/2 ስ.ም. cumin
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- መራራ ማቅለጫውን ለማስወጣት ኮኖዋን ውስጥ ኮክኖን በደንብ አጥፉ.
- በ 2-ቺከ ሻካራ ከኳኖት ስኳር በሊዮላ ውስጥ ያስቀምጡ. ወደ ሙቀቱ ያመጣል, ከዚያ ውሃውን እስኪጠባ ድረስ እና የኳንኖው ጥፍሮች እስኪጨርስ ድረስ ከ 10 እስከ 15 ደቂቃዎች ያፈላልጉ. አሪፍ ይፍቀዱ.
- በቆሎ, ጥቁር ጥራጥሬ, ቲማቲም, ቀይ ቀይ ሽንኩርት, ጃላፔኖፔን እና ክላይንሮ በጨው ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ የቀዘቀዘ የበሰለ ኩይኖ ያስቀምጡ.
- በትንሽ ሳህኒ ውስጥ የኖራ ጭማቂ, ተጨማሪ ድንግል የወይራ ዘይትና ሙሙጥ ይይዛል. በ quinoa ሰላጣ ላይ አፈር ይለጥፉ, ከዚያም ያንጠጡ.
ሲሰጡት : ካሎሪ 181, ካሎሪ 34 ሙጫ, ድምር 3.8 ግራም (0,4 ግራም), ኮሌስትሮል 0 ሜጋ, ሶዲየም 94 ሚ.ግ., ካርቦሃይድሬት 29.8 ግራ, የፋይበር 4.4 ግ, ፕሮቲን 7 ግራም