የጨው የአሳማ ሥጋ ጣዕም ይህን እጅግ ጥሩ ጣዕም መብሰል. ሾርባ በአትክልት ጭማቂ, በትንሽ ትንሽና እና በሳር ቅጠሎች ይከተላል.
ለስላሳ ጣዕም በቆርቆሮው ውስጥ ደረቅ ቡና ይጠቀማል ወይም የተረፈውን ቂጣ ይጨምር.
ለ V8 ጭማቂ 1½ ½ ኩባያ ቲማቲም ምትክ ለመተካት አይፈቀዱ.
ተመልከት
ቀስ ብሎ የማብሰያ ሻንጣ ሽታ ያለው ሽርሽር
ቀስ ብሎ ከሳምሳ ጋር የሳምሶን ቀንድ ከሐም ጋር
ምን እንደሚያስፈልግ
- 1 1/2 ኩንቴዝ የተከተረ ሽንኩር
- 1 ኩባያ የተጠበሰ ለስላሳ
- 1/2 ኩባያ በሾላ ካሮት
- 1 መካከለኛ ኩባያ, ነጭ ሽንኩርት
- 1/4 ስኒ ቅቤ
- 1 ፓውንድ የደረቅ ምስር (ወደ 2 ኩባያ ገደማ)
- 2-3 ኦንስ የጨው የአሳማ ሥጋ (ዳይኬክ)
- 8 ኩንታል ውሃ
- 2 ሳንቲሞች (12 ፈሳሽ ፈሳሽ) V-8 ኮክቴል አትክልት ጭማቂ
- 1 የሻይ ማንኪያ ኮዝር ጨው
- 1/2 የሻይ ማንኪያ የሻይ ቅጠል እርጎዬ, የተደባለቀ
- 1 ½ የሻይ ማንኪያ ጣፋጭ አረንጓዴ ጥቁር ፔፐር
- 1 የሉፍ ቅጠል
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- ትንሽ ቅቤን ወደ ትልቅ መካከለኛ ቅዝቃዜ ይለውጡት. ሽንኩርት, ቀለም, ካሮት እና ነጭ ሽንኩርት ይጨምሩ. ቀይ ሽንኩርት እስኪያልቅ ድረስ ምግብ ማብሰል, መንቀሳቀስ.
- ከቅዝቃዜ ውሃ በታች ምስር ይክፈቱ እና ይቁሙ.
- ምስር ወደ ምስዕስቱ ቅልቅል ከተቀረው ቅመሞች ጋር ይጨምሩ. ሙጣጩን ይዘው ይምጡ. ሙቀቱን ይቀንሱ እና ለ 1 ሰዓት ወይም ከዚያ ያነሰ ዝቅተኛ ሙቀት ያብሱ ወይም ምስጦቹ ለስላሳ እስኪሆኑ ድረስ.
- አንዳንዴ መነሳት.
- ምስር የተሰራ ሾርባ በሾላ ዳቦ ወይም ስኒሎች ወይም ትኩስ የተጋገረ የፍራፍሬ ዱቄት ያገለግሉት.
ልዩነቶች
- የሶሎው የአሳማ ሥጋ ከ 3 እስከ 4 ቅጠሎች የጫካ ቡቃያ ተመን, ከሽንኩርት እና የአትክልት ቅልቅል ጋር ወደ ፓንሽ አክለው.
- በጨው የአሳማ ሥጋ ፋንታ ሾርባው ላይ ጣፋጭ ጨምሩ.
- ውሃውን በአትክልት ወይም የዶሮ እቃ (በተቻለ መጠን ያልበሰል) ይለውጡ.