የአሜሪካዊነት ልዩነቶች መግብያ እና ቅመማ ቅጠሎችን ያካትታሉ
ዋናው የሜዳ የስንዴ ቢራፍ ሄይወርዌይ በቢሮ ውስጥ ከሚገኙት በርካታ የቢራ ዓይነቶች መካከል በጣም የታወቀ ነው. በጀርመን የተገኘ ሲሆን በደመና ውስጥ ብዙ እርሾን በማስገባት እንደ ደመና, የጣፋጭ ብስራት ነው.
ኼፍ እንደ እርሾ እና ዌይዘን የተሰኘው ቃል እንደ ስንዴር ይተረጉመዋል. በእንግሥናው ስም የተሰጠው እርሾ ይህ የተጣለትን እርሾ በማስታወስ የተቀመጠው ይህ ያልተፈተነ ቢራ በደመና ስለሚገኝ ነው.
ይህ እርሾ በሂፊቬንዛው መዓዛና ጣዕም ልዩ ባህሪዎችን ያመጣል.
ሄፍዊዚን ተለይቷል
ሄፍዊዚን (የተተረጎመው ሃንግ-ፉህ-ሳይን / not-fuh-veyt-ssenn not haffie-vi-zon ) የጀርመን ዜጎች ኡኢስቢየር ወይም ዌይዛንቢያን በመጥራት በአሜሪካውያን ዘንድ በጣም ተወዳጅ ቃል ነው. ይህ ዓይነቱ ዘይቤ እና ዝርጋታ ይከተላል. ዊስበርየር, "ነጭ ቢራ" ማለት የስንዴን ቢራዎች ይገለጹ ነበር, ምክንያቱም ጀርመኖች ውስጥ በጀርመን ውስጥ ለተለመዱት ቢራዎች ቀለም ያላቸው ናቸው.
በጀርመን የንጹሕ ህጎች መሠረት ሬንቴጅስቦት የተባለ የቢራ ጠመቃ ነበር . በ 1516 የተቋቋመው ቢ.ኤጋግሬሽን ምንም ዓይነት ተክሎች ወይም የገብስል እህሎች የሌላቸው ናቸው. በንጉሣዊ ቤተሰብ ውስጥ የዊዝቢየር ዝነኛ ተወዳጅነት ምክንያት ነፃ መቀበልን ለመቀበል የመጀመሪያው ሞዴል ነበር.
ሂፍልዚን የተዘጋጀ
ይህ ዓይነቱ የበርግሪንግ የስንዴ ቢራ በተለምዶ ቢያንስ 50 በመቶ የ ስንዴ ስንዴዎችን ይይዛል. ከላይ- የፈላ የማጥወገያ ቅየሳ ሄፍፊይዝን እንደ ኤሌል ይለውጠዋል .
በአጠቃላይ ቀላል እና መጠነኛ የአልኮሆል ይዘት ያለው ጥርት ያለ መጠጥ ነው. የተተከለው እርሾ እጅግ በጣም አስገራሚ ባህሪይ, የደመና መልክን ያሰፋዋል.
ምንም እንኳን ብዙ የቢራ ጠመንቶች ሄፊቬንዜንን የሚያመርቱ ቢሆኑም የተለየ ጣዕም ያለው ቅርጽ ይህን ቅፅ ለመግለጽ ሊያገለግል ይችላል. የጥንት ብስባሽ እጢዎች እንደ ጣፋጭ እና ክራብ ማስታወሻዎች እንደ ጣፋጭ እና ፍራፍሬዎች ይቆጠራሉ.
አንዳንዶቹም የአረፋ ሙጫ ወይንም የቫኒስ ዘይቤን ይይዛሉ. ይህ የስንዴ ቢራ ነው, ስለዚህ ከባድ ነው እና ሙሉ ሰውነት አለው.
አሜሪካዊው የሂውስ እጢዎች በጣም ጥብቅ የሆነ የጀርመን የምርት ህግን አይከተሉም, ስለዚህ ጥቂት ጣዕም ይለውጠዋል, አንዳንድ የቢራ ጠመቃዎች ከጀርመን የምግብ አዘገጃጀት ደውሎች እና ከተለያዩ የንብ ቅጠላ ቅጠሎች የተጨመሩ ናቸው.
ሄፍፊዚን የተገላቢጦሽ
የስንዴ ቢራዎች ለየት ባለ የመስታወት አይነት ይገለገላሉ , ይገርማል ተብሎ ይጠራል. ወደ ሰፊ ማእዘኑ የሚከፍተው ጠባብ መሰላል ያለበት ጠባብ ጠርዝ ላይ በመደመር በጠፍጣፋው ላይ እንደገና ይሽከረከራል. ቢራዎ በሚፈስበት ጊዜ ቅርጹ የተፈለገውን ነጭ ጭንቅላት ለመፍጠር ይረዳል.
የብርቱካኑን ማጠጣት መስታወቱን መቆለፊያው ላይ ይያዙት እና ጭንቅላቱ እስከ ጠርዝ እስከሚደርስ ድረስ ቢራ ያፈስሱ. አረፋው እንዲረጋጋ ከተጠባበቀ በኋላ እሾህ ለማንቆርቆር እና የቧንቧ ማጠጣቱን ለመቀጠል ጠርሙስ ውስጥ ይቀመጣል.
ሄፍቬዚን በጣም ጥሩ ቅዝቃዜ እና በቀዝቃዛ ውሃ ውስጥ ከተጣራ ብርጭቆ ጋር ይመሳሰላል.
የሂምሊን ሽርሽር የሚያገለግለው የአሜሪካ የአሜሪካ ባህላዊ ልማድ ሆኗል. ባህላዊው ባህረኞች እና ባቫሪያኖች በዚህ ተግባር ላይ ያፌዙታል ምክንያቱም ቂጣው ከቢራ ጣዕም ትክክለኛውን ጣዕም እንደሚጎዱ እና ፍጹም የሆነ የአዋላ ጭንቅላት እንዳይፈጠር ይከላከላል.
ሄፍፊዜን የተብራራ
ይህንን ስንዴን ለመመርመር በሚሞክሩበት ጊዜ ጥቂት ሂሣቦች እዚህ አሉ.
- Erርነር ዊዝቢየር
- የበረራ ውሻ ሄፍዊዚን
- ፖላነር ሂፍ-ዊዘን
- ሳሙኤል አደሚስ ሄፍዊዚን
- ሽኔደር ዌይስ
- ሼን ሂፍቬይዘን
- ሻልፋሊ ሄፍዊዚን
- Sierra Nevada Kellerweis Hefeweizen
- ዊርዘር ሄፍፊዚን