በዚህ ግሩም የማስዋቢያ ክሬም ላይ የፀደይ ጸደይ ይከበር! በዚህ ዊስተቶት, ጥቁር ነጭ ወይን እና ፓርማሲያን የተባሉ ጥፍሮችን ጨምሮ አተርፓን, አተር እና አረንጓዴ ሽንኩርት ተለይተው ይታያሉ.
ከልክ በላይ ጣዕምዎን ለመልበስ ብዙ ወይም ያነሰ Parmesan ይጠቀሙ. በጥቂት ውኃ ውስጥ ያሉትን ጥፍጠቶችን አብስለዋለሁ, ነገር ግን ሊጠጣ ይችላል. ለመቃጠያ አቅጣጫዎች የምግብ አዘገጃጀት መመሪያው በታች ያሉትን ጠቃሚ ምክሮች እና ልዩነቶች ይመልከቱ.
ምን እንደሚያስፈልግ
- ከ 8 እስከ 12 ኦውንስ አስፋዎች, በ 1 ኢንች ርዝመት ይቀንሱ
- 2 ጠርሙሶች
- ተጨማሪ ድንግል የወይራ ዘይት
- 4 አረንጓዴ ሽንኩርት, የተሰራ
- 2 ኩንቶች
- የአቦርቦሪ ሩዝ
- እንደ ሳቫቪን ብሌን ወይም ደረቅ ቫምቡርም የመሳሰሉ ደረቅ ነጭ ወይን ጠጅ
- 5 ኩባያ የዶሮ እቃ ወይም ስኳር, ዝቅተኛ ወይም ምንም ሶዲየም የለም
- 1 ኩባያ የተጣበቁ እንግሊዝኛ አተር, ቀዝቃዛ (አሮጌ አተር በመጠቀም, እስከ ጥቃቅያዉ ድረስ በእንፋሎት ይሞቱ)
- 1 ኩንታል ቅቤ
- 1/3 ኩባያ ንጹህ የተዘገበ ፓርማስያን አይብ *
- የኬሶር ጨው እና ጣዕሙ ለመጠጥ አዲስ ጣዕም ጥቁር ፔጀር
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- እስከ 2 ኢንች ርዝማኔ ድረስ ሙቀትን ያመጣል. 1 የሻይ ማንኪያ የጨው እና ጨው አጨፍ. ለ 2 ደቂቃዎች ያህል ያብሱ, ወይም እስከሚሸጥ ድረስ ብቻ. በአንድ ኮንዳነር ውስጥ ይዝጉ እና ቀዝቃዛ ውሃ ይቀቡ.
- የዶሮውን ስኳር በፎጣ ትኬት ላይ ፈገግታ አምጡና ሙቀቱን ይዝጉ. የማብሰያ ጊዜ ማብቂያ ማብቂያ ላይ 1/4 ስፖንጅ ጠብቅ.
- የወይራ ዘይቱን በአቅራቢያው በሚገኝ ትልቅ ዳቦ ወይም ማቅለጫ ሙቀትን ያስቀምጡ. ዘይቱ ትኩስ ከሆነ, አረንጓዴ ሽንኩርት ይጨምሩ. ለ 2 ደቂቃዎች ያብሱ, ይንኩ. ሁሉም ጥራጥሬዎች በዘይት እና በንፀሃቃዊ ነገሮች ላይ እስከ 2 ደቂቃዎች ድረስ እስኪሞሉ ድረስ ሩትን ጨምሩ እና ማብሰል. ብዙውን ጊዜ ሩዝ ውስጥ እስኪገባ ድረስ ወይኑን አጨቃቅቅ እንዲሁም ማብሰል.
- የዶሮውን ብሩሽ, በአንድ ጊዜ ከ 1/4 እስከ 1/2-ኩባያ ይጨምሩ. ሩዝ አብዛኛዎቹን ኩበት እስኪቀበል ድረስ እስኪጨመሩ ድረስ በእያንዳንዱ የቡና አዘገጃጀት ላይ ሁልጊዜ ያብስቡ. በማንኛውም ጊዜ የሩዝ ሩዝ እንዲደርቅ አታድርጉ. ሩዝ ጠፍታ እስከሚሆን ድረስ ግን ማእከል ማከል እና ማቀላቀል ይቀጥሉ. ይህ ከ 18 እስከ 20 ደቂቃዎች ይፈጃል.
- አረንጓዴና አተርን ወደ ሩቡ ይጨምሩ እና እስኪሞቁ ድረስ ምግብ ማብሰል ይቀጥሉ. እንደ አስፈላጊነቱ ተጨማሪ ብስኩቶችን ይጨምሩ. ሩዝ ለሽያጭ ቢኖረውም ጥብቅ ነው. በደንብ እስኪቀላቀል ድረስ የተደበቀውን 1/4 ስኳድ እና ቅቤ ላይ ሙቀትን ጨምር.
- በፓርማሲያን አይብ ላይ ቅልቅል እና የኬሶ ጨው እና አዲስ ጥቁር ፔሬን ለመጨመር ጣፉ.
ጠቃሚ ምክሮች እና ለውጦች
- የተጠበሰ አስፓንፓስ - የሻምፓስን ወደ 1-ኢንች ርዝመት ቁረጥ. በ 2 ሊትር የወይራ ዘይት ይቀቡትና በአንድ የተደባለቀ ብስክሌት ውስጥ በአንዱ ላይ ያደርጓት. በእንፋሎት 425 ዲግሪ ፋራናይት (220 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ / ጋዝ 7) ምድጃ ውስጥ ለ 12-15 ደቂቃዎች ያህል ይቅቡት ወይም እስከሚቀርብ ድረስ ይቅቡት.
እርስዎም ይችላሉ
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 569 |
| ድምር | 13 ግ |
| የተበላው ድካም | 4 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 7 ግ |
| ኮሌስትሮል | 14 ሚ.ግ. |
| ሶዲየም | 1,113 mg |
| ካርቦሃይድሬት | 88 ግ |
| Dietary fiber | 6 ግ |
| ፕሮቲን | 16 ግ |